目录 1
一、庭院蔬菜生产和特点 1
（一）庭院蔬菜生产的意义 1
（二）庭院蔬菜生产的特点 2
（三）北方庭院蔬菜生产现状与展望 3
二、庭院蔬菜的环境条件 5
（一）温度 5
1．气温 5
2．地温 7
3．庭院蔬菜的温度管理 8
（二）光照 12
（三）土壤和空气湿度 14
1．适宜的湿度及其作用 14
2．空气相对湿度与气温、地膜覆盖、土壤湿度等的关系 16
（四）土壤水分 17
（五）土壤营养与施肥 18
（六）空气条件和二氧化碳施肥 20
（一）加温温室 22
1．加温温室的功能 22
三、庭院蔬菜保护设施 22
2．加温温室的要求 23
3．加温温室的建造 23
（二）塑料薄膜改良加温温室 27
（三）塑料薄膜日光温室 28
（四）土温室 29
（五）塑料拱棚 30
1．庭院塑料大棚 30
2．常用地面覆盖薄膜种类 34
1．塑料薄膜地面覆盖的作用 34
（六）庭院地膜覆盖栽培 34
2．庭院塑料中棚和小棚 34
3．庭院地膜覆盖技术 35
（七）简易覆盖和风障 36
1．塑料罩头覆盖 36
2．风障 37
（八）电热温床 38
四、庭院蔬菜育苗 39
（一）育苗设备 39
1．塑料薄膜温床 39
2．改良阳畦 40
3．电热线温床育苗 41
4．全电热线温床育苗 42
5．无土快速育苗 43
6．容器育苗 47
（二）播种期确定 47
（三）播种和播后管理 49
1．播前准备 49
2．播种 51
3．播后管理 51
4．育苗期追肥 55
6．育苗期病虫害防治 56
5．秧苗锻炼 56
五、庭院蔬菜栽培技术 60
（一）黄瓜 60
特征、特性 60
主要品种 60
栽培密度 61
温室提早栽培技术 62
播种、育苗 62
春季大棚栽培技术 63
春季露地栽培技术 64
黄瓜简易贮藏 65
秋黄瓜栽培技术 65
黄瓜病虫害防治 66
（二）番茄 73
特征、特性 73
主要品种 74
播种、育苗 77
温室春季早熟栽培技术 78
塑料棚早熟栽培技术 80
露地番茄栽培技术 82
塑料棚番茄秋延后栽培技术 82
秋番茄简易贮藏 83
番茄简易加工 84
番茄病虫害防治 85
（三）辣椒 88
特征、特性 88
主要品种 89
温室辣椒提早栽培技术 90
塑料棚辣椒提早栽培技术 91
露地辣椒栽培技术 92
辣椒假植延后栽培技术 93
辣椒简易贮藏 93
露地辣椒秋延后栽培技术 93
辣椒病虫害防治 95
（四）茄子 96
特征、特性 96
主要品种 96
茄子露地栽培技术 97
茄子病虫害防治 98
特征、特性 101
主要品种 101
（五）韭菜 101
大、中棚韭菜早熟栽培技术 102
小棚韭菜早熟栽培技术 103
加温温室韭菜早熟栽培技术 103
日光温室韭菜栽培技术 103
家庭室内韭菜栽培 104
韭菜病虫害防治 104
（六）芹菜 104
特征、特性 104
主要品种 105
芹菜几种提前延后栽培法 106
春季温室芹菜提前栽培 106
育苗移栽 106
家庭容器栽培芹菜 109
芹菜简易贮藏 109
芹菜病害防治 110
（七）大蒜 111
特征、特性 111
主要品种 111
温室蒜苗栽培 111
庭院露地栽培大蒜 113
室内蒜苗栽培 113
大蒜越冬栽培 114
大蒜与蒜苔简易贮藏 114
大蒜病虫害防治 115
（八）大葱 116
特征、特性 116
主要品种类型 116
播种、育苗 116
温室青葱栽培 117
容器栽培青葱 117
特征、特性 118
（九）甘蓝 118
庭院露地大葱栽培 118
大葱病虫害防治 118
主要品种 119
结球甘蓝春提早栽培 120
结球甘蓝露地栽培 120
甘蓝虫害防治 120
（十）花椰菜 122
特征、特性 122
主要品种 122
塑料大棚花椰菜春提早栽培 122
花椰菜简易贮藏 123
庭院秋栽花椰菜栽培技术 123
花椰菜病虫害防治 125
（十一）庭院绿叶小菜 125
庭院菠菜几种栽培法 125
菠菜病害防治 127
庭院绿叶速生蔬菜几种栽培法 128
绿叶速生蔬菜虫害防治 129
（十二）庭院小品种蔬菜 129
庭院丝瓜栽培 129
庭院冬瓜栽培 131
庭院瓠瓜栽培 133
（一）无土栽培的意义 135
六、庭院蔬菜无土栽培 135
（二）几种简易无土栽培法 136
1．花盆加托盘 136
2．平槽加输液桶 136
3．塑料袋垂直栽培 136
4．分层排列法 138
5．袋培法 140
（三）辣椒营养液膜无土栽培法 141
1．容器和装置 142
（四）无土栽培中缺素症与病虫防治 144
2．栽培要点 144
附录 147
附表1．各种蔬菜每生产500公斤所需养分量 147
附表2．有机肥的肥效速度 147
附表3．各种蔬菜每亩参考施肥量按有效成分计算 148
附表4．常用农药 148
附表5．常用化学肥料 158
附表6．常用农药可否混合使用查对 159
附表7．常用肥料能否混合使用查对 160
附表8．各种基质中营养元素含量查对 161