下册目录 235
第十二章 金属总论 235
第一节 金属在元素周期表中的位置和金属的原子结构 235
第二节 金属的物理性质 235
第三节 金属的化学性质 238
第四节 合金 240
第五节 金属的锈蚀和防锈法 242
第六节 自然界中的金属 244
第七节 冶炼金属的一般方法 245
复习题 249
习题 249
第十三章 碱金属 251
第一节 钠和钾 251
第二节 钠的化合物 255
第三节 钾的化合物 260
第四节 碱金属的通性 261
复习题 262
习题 263
第十四章 碱土金属 265
第一节 镁和它的化合物 265
第二节 钙和它的化合物 268
第三节 硬水和它的软化 272
第四节 碱土金属的通性 274
复习题 275
习题 276
第十五章 铝 277
第一节 铝 277
第二节 铝的化合物 281
习题 284
复习题 284
第一节 铜和汞 287
第十六章 铜、汞、铬、锰 287
第二节 铬和锰 289
复习题 292
习题 292
第十七章 铁 294
第一节 铁的性质和铁的盐类 294
第二节 铁的合金 296
第三节 自然界中的铁和它的主要矿石 297
第四节 炼铁和炼钢 298
第五节 我国的钢铁工业 303
复习题 305
习题 305
第一节 有机化学的意义 307
第十八章 有机化合物总论 307
第二节 有机化合物的特点 310
第三节 同分异构现象 310
第四节 布特列洛夫的化学结构学说 311
第五节 有机化合物的化学式 313
复习题 318
习题 318
第十九章 烃 319
Ⅰ 链烃 319
第一节 饱和烃（烷烃） 319
第二节 石油 328
第三节 不饱和烃 332
第四节 橡胶 341
Ⅱ 环烃 343
第一节 环烷烃 344
第二节 芳烃 345
第三节 煤的干馏 350
Ⅲ 有机化合物的分类基和官能团 352
复习题 354
习题 355
第二十章 醇酚醚 357
第一节 醇 357
第二节 酚 366
第三节 醚 368
复习题 370
习题 370
第二十一章 醛酮 372
第一节 醛 372
第二节 酮丙酮 375
第三节 醛、酮的分子结构 376
第四节 醛、酮的化学性质 377
复习题 380
习题 381
第二十二章 有机酸 382
第一节 甲酸 382
第二节 乙酸 383
第三节 有机酸的分子结构 384
第四节 有机酸的化学性质 385
第五节 其他重要的有机酸 387
复习题 393
习题 393
第二十三章 酯、油脂 394
第一节 酯 394
第二节 油脂 397
复习题 404
习题 405
第二十四章 碳水化合物 406
第一节 碳水化合物的意义和分类 406
第二节 单糖 407
第三节 二糖 410
第四节 多糖 412
第五节 碳水化合物的分布和它在植物体内的形成 416
第六节 碳水化合物的代谢 417
复习题 417
习题 418
第二十五章 硝基化合物 胺 419
第一节 硝基化合物 419
第二节 胺 423
复习题 427
习题 428
第二十六章 蛋白质 429
第一节 蛋白质的存在和元素组成 429
第二节 氨基酸 430
第三节 蛋白质的分类 435
第四节 蛋白质的性质 436
第五节 蛋白质与营养 439
复习题 441
习题 441
第二十七章 维生素 激素 植物碱 442
第一节 维生素 442
第二节 激素 445
第三节 植物碱 447
复习题 451