第一部分 总论 3
一、饮食与药物调补的意义 3
（二）虚时进补，及时扶正 4
（一）平时调补，预防为主 4
二、饮食与药物调补的时机 4
（一）我国饮食文化简况 5
三、古今饮食与药物调补概述 5
（三）病时补养，有利康复 5
（三）饮食与药物调补的成熟与定型 7
（二）饮食与药物调补的形成与发展 7
（四）饮食与药物调补的现代认识 9
（一）不同季节饮食与药物调补的原则 21
四、饮食与药物调补的原则 21
（二）不同地区、环境饮食与药物调补的原则 23
（三）不同职业的饮食与药物调补原则 24
（四）不同性别及年龄的饮食与药物调补原则 26
（五）不同个体体质饮食与药物调补的原则 31
（一）不同气候对人体健康产生不同的影响 37
一、气候对人体健康的系列影响 37
第二部分 春夏秋冬四季的饮食与药物调补 37
（二）气候与人体健康关系密切的主要体现 38
（三）气候影响心情及健康 40
（四）不同群体的生物气象效应 42
（五）天气对生理影响的主要指标变化 43
（六）长寿秘诀气候 44
（七）气候变暖导致人体健康恶化 45
（九）医疗气象研究进展 46
（八）饮茶讲究“四季”有别 46
二、四季饮食与药物调补的具体内容 49
（一）春季饮食与药物的调补 50
（二）夏季饮食与药物的调补 63
（三）秋季饮食与药物的调补 86
（四）冬季饮食与药物的调补 105
病毒性肝炎 125
一、消化系统疾病调补 125
第三部分 常见疾病的饮食与药物调补 125
细菌性痢疾 127
消化性溃疡 128
慢性胃炎 130
腹泻 131
便秘 133
胆囊炎 135
胆石症 136
胰腺炎 138
肝硬化 139
感冒 141
二、呼吸系统疾病调补 141
发热 142
支气管炎 144
支气管哮喘 146
肺结核 147
肺炎 149
肺脓疡 150
硅沉着病 151
高血压 153
三、血液及心脑血管系统疾病调补 153
中风后遗症 155
心功能不全 156
慢性肺源性心脏病 157
病 159
冠状动脉粥样硬化性心脏 159
高脂血症 161
缺铁性贫血 163
溶血性贫血 164
再生障碍性贫血 166
白细胞减少症 167
原发性血小板减少性紫癜 168
过敏性紫癜 169
失眠 171
痛风 173
四、内分泌系统及营养代谢性疾病调补 173
多汗症 175
甲状腺功能亢进症 177
肥胖症 178
糖尿病 180
维生素A缺乏病 181
维生素B1缺乏病 183
维生素D缺乏病 185
水肿 187
五、泌尿系统疾病调补 187
急性肾炎 188
慢性肾炎 190
肾盂肾炎 191
泌尿系感染 193
尿路结石 194
肾功能不全 196
疖病 197
六、皮肤疾病调补 197
荨麻疹 199
湿疹 200
皮肤瘙痒症 201
脂溢性皮炎 203
痤疮 205
扁平疣 206
神经性皮炎 207
银屑病 209
白癜风 211
黄褐斑 212
乳腺炎 214
七、妇科、产科及男科疾病调补 214
乳腺增生 215
功能性子宫出血 217
痛经 218
绝经期综合征 219
带下病 221
妊娠呕吐 223
妊娠水肿 224
产后缺乳 225
回乳 227
早泄 228
阳萎 229
疱疹性口炎 231
八、儿科疾病调补 231
厌食 232
佝偻病 234
遗尿 236
性早熟 237
蛔虫病 239
头痛 241
九、五官及口腔科疾病调补 241
过敏性鼻炎 242
萎缩性鼻炎 243
鼻出血 245
慢性咽喉炎 246
慢性扁桃体炎 247
面神经麻痹 248
口腔溃疡 249
口臭 251
骨折迟缓愈合 252
十、骨关节系统疾病调补 252
颈椎病 254
慢性腰部劳损 255
腰椎退行性变 257
膝关节退行性变 258
腰椎间盘突出症 260
骨质疏松症 261
类风湿关节炎 263
中暑 265
十一、其他常见疾病调补 265
痔疮 267
肿瘤 268
白发 273
脱发 274
一、药膳篇 279
第四部分 常用饮食与药物调补妙方荟萃 279
香菇鸡 281
当归鸡 281
三七汽锅鸡 281
天麻汽锅鸡 281
枸杞蒸鸡 282
米仁八宝鸡 282
香草鸡 282
蜜糖蒸鸡肝 283
二地鸡 283
母鸡炖牛尾 283
三子鸡翅 284
五元补鸡 284
鸡肉鹿筋 284
归参鸡 285
爆人参鸡片 285
茉莉花鸡片 285
莲子鸡丁 286
杏贝蒸鸡 286
海马童子鸡 286
玉竹鸡 287
苁蓉鸡肉羹 287
鲜荷叶包鸡 287
杞子麦冬蛋丁 288
茵陈蒿蒸蛋 288
龙凤汤 288
山药菊红 288
炸黄花菜 289
鸡肝散煎蛋 289
枸杞头炒鸡蛋 289
丁香鸭 290
参芪鸭条 290
香椿煎蛋 290
大白花煎蛋 290
虫草鸭 291
赤小豆鸭汤 291
柠檬汁煎鸭脯 291
首乌鲫鱼汤 292
核桃鸭子 292
灵草鸭子 292
香菇炖鳝鱼 293
内金煮黄鳝 293
黄芪鲤鱼 293
泥鳅钻豆腐 293
二母鼋鱼 294
玉珠霸王 294
归参鳝鱼羹 294
枸杞虾仁 295
莴苣豆浆鱼 295
天麻甲鱼 295
开胃鱼圆 295
炖参肠 296
京葱炒海参 296
洋参冬瓜盅 296
韭菜炒虾 297
黄酒鲜虾汤 297
虾子海参 297
米酒蒸螃蟹 298
虫草炖龟 298
酒炒螺蛳 298
龟肉百合汤 298
槐花猪肚汤 299
杜仲腰花汤 299
莲子百合猪肉 299
苦瓜炒猪肝 299
太子参圆蹄 300
水晶猪爪 300
花生煮猪脚 300
盐水肚块 301
枸杞炒肉丝 301
山楂肉干 301
重楼炖猪肉 302
白萝卜炖猪肉 302
参归炖猪心 302
脚爪黄花菜汤 303
炖猪腰 303
黄精炖猪肉 303
柏子仁炖猪心 303
枸杞肉丝 304
牛蒡排骨汤 304
固脬包 304
黄花菜炖猪肉 304
四物肝片汤 305
玄参炖猪肝 305
菊花肉丝 305
荷叶米蒸肉 305
洋葱炒牛肉 306
枸芝双鞭 306
归姜羊肉汤 307
滑溜羊肉 307
煨牛鞭 307
玫瑰花烤羊心 308
当归羊肉羹 308
羊脏羹 308
红枣炖兔肉 309
壮阳狗肉汤 309
白水狗肉 309
炒鹌鹑 310
补阳乳鸽汤 310
桂杞猫肉 310
松花蛋拌豆腐 311
萝卜丝拌海蜇 311
益寿鸽蛋汤 311
纸包煨麻雀 311
卤花生 312
芹菜拌肚丝 312
腐竹鲜蘑菇 312
三鲜素海参 313
荠菜豆腐羹 313
玫瑰杏仁豆腐 314
琥珀核桃仁 314
冬笋黄瓜拌腰 314
花 314
芝麻拌藕片 315
六味苦瓜 315
韭菜拌豆芽 315
蒜泥拌蚕豆 316
小葱拌豆腐 316
腐竹拌菠菜 316
芦笋百合汤 316
冰糖银耳 317
双耳拌黄瓜 317
胡萝卜拌莴笋 317
血糯八宝饭 318
土豆海带丝 318
芹菜叶拌香干 318
莲子粉粥 319
黑芝麻糯米饭 319
补肾八宝饭 319
参枣糯米饭 319
胡桃粥 320
薏苡仁粥 320
藕粥 320
芡实粉粥 320
山药粥 321
绿豆粥 321
百合粥 321
荔枝粥 322
牛乳粥 322
龙眼肉粥 322
蔗浆粥 322
干蒸湘莲 323
珠玉二宝粥 323
葛根粉粥 323
甜浆粥 323
薯蓣拨粥 324
山药杏仁粥 324
芝麻白糖糊 324
豌豆粥 325
莴苣子粉粥 325
甘松粥 325
黑芝麻粥 325
补虚正气粥 326
大麦粥 326
益智粥 326
大米胡萝卜粥 326
胡萝卜玉米粥 326
山茱萸粥 327
羊脊粥 327
枣泥桃酥 327
仙人粥 328
韭菜粥 328
天门冬粥 328
菠萝蜜粥 329
龙眼肉粥 329
参枣米饭 329
参苓粥 329
鸡汁粥 330
酥蜜粥 330
枣仁粥 330
双决明粥 330
芹菜炒香菇 331
紫米饭 331
柏子仁粥 331
贝母梨罐 332
天麻双豆 332
双耳汤 332
双耳听琴 332
枸杞莲子 333
蜜饯姜枣龙眼 333
川贝酿梨 333
春盘面 334
羊杂面 334
山药面 334
牛肉胶冻 335
茯苓水饺 335
人参菠饺 335
十全大补汤 336
人参莲肉汤 336
核桃仁炒韭菜 336
二、药茶篇 337
茶 339
乌龙消脂益寿 339
玉灵膏茶 339
代参茶 339
海带草决明茶 340
山楂银菊茶 340
三花减肥茶 340
山楂降脂茶 340
补中气茶 341
杜仲五味子茶 341
锁阳桑椹茶 341
益肝肾茶 341
胡桃五味子茶 342
酥油茶 342
桑椹蜜茶 342
独参茶 343
竹荪银耳茶 343
灵芝银耳茶 343
生脉饮 344
人参莲子茶 344
西洋参茶 344
人参大枣茶 344
增液益阴茶 345
青蒿梅冬茶 345
三才茶 345
石斛冰糖茶 345
杏仁奶茶 346
苓藕大百合茶 346
黄精参芪茶 346
灵芝沙参百合 346
茶 346
茶 347
五味枣仁杞子 347
麦枣龙草茶 347
杞子五味茶 347
枸杞茶 347
复方贯众茶 348
流感三草茶 348
益血升白茶 348
女贞杞参茶 348
双花茶 349
桑菊薄荷茶 349
银翘二根茶 349
葱豉茶 350
苏叶防风茶 350
薄荷甘草茶 350
夏菊茶 350
橄葱茶 351
芦根茶 351
薄荷葱豉茶 351
姜糖茶 351
芹菜红枣茶 352
葛根钩藤茶 352
核桃葱姜茶 352
龙胆菊槐茶 352
槐菊决明茶 353
决明菊花茶 353
清上愈眩茶 353
杞子菊花茶 353
莲子心茶 354
健神茶 354
桑菊银花茶 354
雪羹茶 354
山楂益母茶 355
灵脾五味子茶 355
灵芝茶 355
啤酒花茶 355
葛根丹参茶 356
毛冬青茶 356
参香通脉茶 356
三七丹参茶 356
玉竹麦冬茶 357
三根茶 357
抗心衰茶 357
香蕉茶 357
川贝枇杷茶 358
萝卜姜汁茶 358
五参茶 358
心虚怔忡茶 358
百合杷藕茶 359
杏梨饮茶 359
桑菊杏仁茶 359
蝉衣牛蒡桔梗 359
茶 359
棉花根茶 360
清咽止嗽茶 360
丝瓜花蜜茶 360
柚皮茶 361
冬花紫菀茶 361
松塔茶 361
仙人掌茶 361
苦丁茶 362
二冬二母茶 362
润肺止咳茶 362
杏仁蜜茶 362
人参胡桃茶 363
鱼腥草茶 363
功劳叶茶 363
肺痨咯血茶 363
麦芽山楂茶 364
理气消滞茶 364
芍药甘草茶 364
咸柠檬茶 364
柿钱茶 365
甘蔗姜汁茶 365
麦冬养胃茶 365
扶中茶 366
鱼腥草山楂茶 366
四陈茶 366
夏季肠炎茶 366
槐花蜜茶 367
四仁通便茶 367
番泻叶茶 367
润肠茶 367
大小蓟茶 368
蛇舌草泄肝茶 368
茵陈绿茶 368
玫瑰花茶 369
绿梅茶 369
清肝降酶茶 369
茵陈玉米须茶 369
蚕豆壳茶 370
玉米须茶 370
佛手茶 370
茅根绿茶 371
通草茶 371
慢性肾炎茶 371
山羊奶茶 371
茅根荠菜茶 372
治乳糜尿茶 372
猫须草茶 372
藕节冬瓜茶 372
消渴茶 373
金樱子茶 373
柳叶茶 373
玉竹乌梅茶 374
黄精山药茶 374
玉泉茶 374
玉壶茶 374
南瓜茶 375
菠菜根茶 375
小蜂儿茶 375
蕹菜玉米须茶 375
紫菜黄独茶 376
海藻茶 376
苦瓜茶 376
参红茶 376
仙鹤草茶 377
卷柏茶 377
海带黄独茶 377
龙牙止血茶 377
白及宝珠茶 378
莲蓬茶 378
双荷饮茶 378
蕹菜萝卜茶 378
止血荠菜茶 379
花生衣红枣茶 379
槐叶茶 379
乳糜血尿茶 379
天麻川芎茶 380
景天三七茶 380
荠菜旱莲茶 380
马兰头茶 380
消乳核茶 381
蛇舌草地丁茶 381
五味消毒饮 381
半边莲地丁茶 381
安胎白术茶 382
红糖姜枣茶 382
串雅三妙茶 382
二花调经茶 382
寿胎茶 383
退奶麦芽茶 383
红茶饮 383
芡苡莲子茶 383
芫荽茶 384
四味消炎茶 384
痄腮茶 384
三叶茶 385
防治乙脑茶 385
胡萝卜荸荠茶 385
板蓝金荞麦茶 385
益智缩泉茶 386
山楂消食茶 386
苹果茶 386
飞蚊症茶 387
杞菊明目茶 387
菊花龙井茶 387
决明菊花茶 387
慢性咽炎茶 388
参麦银花茶 388
玄参蚤休茶 388
橄竹梅茶 389
防疫清咽茶 389
鲜菊清咽茶 389
消炎清咽茶 389
薄荷蝉衣茶 390
盐茶 390
橄榄海蜜茶 390
罗汉果茶 390
灵芝茶 391
鲜双莲茶 391
暑季痒疹茶 391
治扁平疣茶 391
茵陈茶 392
苦瓜茶 392
绞股蓝茶 392
珠兰茶 392
生梨汁 393
萝卜蜜汁 393
降压茶 393
戒烟茶 393
酸梅汤 394
百合绿豆汤 394
双乳饮 394
五汁饮 394
山楂核桃饮 395
核桃奶露 395
解暑茶 396
凉茶 396
杨梅汤 396
醒酒茶 396
疲劳饮 396
夏枯草茶 397
菊花茶 397
山茶 397
三、药酒篇 398
长春酒 400
长生固本酒 400
人参酒 400
十全大补酒 401
万金药酒 401
人参百岁酒 402
术苓忍冬酒 402
三圣酒 402
参杞补酒 403
人参首乌酒 403
人参天麻酒 403
福禄补酒 404
参枣酒 404
参味强身酒 404
归圆杞菊酒 405
益气健脾酒 405
虫草补酒 405
虫草田七酒 405
养神汤 406
归圆仙酒 406
地胡酒 406
鹿血酒 407
养生酒 407
圆肉补血酒 407
黄精补酒 408
延寿酒 408
周公百岁酒 408
长生酒 409
酒 409
补血调元酒 409
地黄养血安神 409
长生滋补酒 410
天冬酒 410
滋阴百补药酒 410
固精酒 411
龟胶仙酒 411
杞蓉补酒 411
当归枸杞酒 412
二至桑椹酒 412
杞菊酒 412
熟地枸杞酒 412
助阳益寿酒 413
八味黄芪酒 413
固本遐龄酒 413
仙茅酒 414
醉虾酒 414
灵脾血藤酒 414
参茸补血酒 415
鹿鞭酒 415
仙灵二子酒 415
鹿茸虫草酒 415
十仙酒 416
雪莲虫草酒 416
菊杞调元酒 416
扶衰酒 417
人参七味酒 417
石斛山药酒 417
鱼鳔鹿角酒 418
健康补肾酒 418
人参葡萄酒 418
木瓜牛膝酒 418
酒 419
九制豨莶草药 419
桑枝酒 419
菟丝杜仲酒 419
天麻石斛酒 419
种子延龄酒 420
五味九香酒 420
首乌枸杞酒 420
周公百岁药酒 421
九仙酒 422
固本酒 422
参归养荣酒 422
二活川芎酒 423
椒附酒方 423
喇嘛酒方 423
黑豆补肾酒 424
枳术健脾酒 424
红参海狗肾酒 424
黄精酒 425
神仙延寿酒 425
强身药酒 425
万病无忧酒 426
精神药酒秘方 426
延年百岁酒 426
菊花酒 427
草还丹酒 427
补肾壮阳酒 427
松子酒 428
神仙酒 428
枸杞酒 428
却老酒 428
鹿骨酒 429
三味杜仲酒 429
黄精延寿酒 429
松龄太平春酒 429
四季春补酒 430
蜂蜜酒 430
杞地红参酒 430
复方仙茅酒 430
养元如意酒 431
人参当归酒 431
脑伤宁酒 432
读书丸浸酒 432
人参不老酒 432
乌须酒 433
健脑补肾酒 433
强壮酒 434
乌须黑发药酒 434
补血顺气药酒 434
巨胜酒 435
百岁酒 435
耐老酒 435
鹤龄酒 436
首乌当归酒 436
美髯醑 436
归芪白芍酒 437
七宝美髯酒 437
女贞子酒 437
枸杞地黄酒 437
玉液酒 438
核桃杜仲酒 438
美容酒 438
地杞血藤酒 438
橄榄酒 439
枸杞酒 439
史国公药酒 439
木瓜酒 439
风湿药酒 440
白花蛇酒 440
梅子酒 440
枳棋酒 440
浑身是劲酒 441
杨梅酒 441
壮阳酒 441
一棵松泡酒 441
满山红酒 442
玫瑰酒 442
蛤蚧酒 442
月季酒 443