第一章 开始健康行动 1
一饮食——地中海式饮食 4
二锻炼 7
三不要吸烟 8
四适量饮酒 8
五 舒缓压力 8
第二章 生活质量 11
一身体健康的质量 12
二人际关系和情感的质量 13
三休闲娱乐的质量 16
四经济状况的质量 17
五精神生活的质量 18
第三章 长寿不仅仅靠运气 23
一长寿的秘诀 23
二鲁吉的故事 28
一危险因素 33
第四章 掌握可怕疾病的早期信号 33
二体检 38
第五章 抗氧化剂的故事 49
一“恐怖分子”——自由基 49
二“健康卫士”——抗氧化剂 54
三新的致病原因 58
第六章 抗氧化剂有效的证据 61
一实验室证据 63
二动物实验 65
三流行病学研究 66
四 临床实验 69
五 临床应用 77
第七章 维生素E和维生素C——孪生兄弟 81
一 维生素E 81
二 维生素C 87
第八章 维生素B的是与非 101
一 压力 102
二 癌症 104
三 心脏病 108
四 B族维生素 110
第九章 服用矿物质 123
一钙 124
二钠 126
三钾和镁 128
四铜 130
五锌 130
六铬 131
七硒 133
八矿物质来源 134
第十章 植物营养素 139
一植物营养素的种类 140
二 小结 147
第十一章 辅酶Q10——心脏的营养补充 151
一辅酶Q10的作用 151
二 小结 156
第十二章 疲劳及其原因 159
一压力 160
二抑郁 161
三呼吸睡眠暂停综合证 162
四 更年期 163
五其他一些常见疾病 164
第十三章 感冒和流感 167
一抗生素和流感 170
二怎样对付流感 171
第十四章 特殊人群的注意事项 175
一运动员 175
二孕妇 178
三儿童 180
四 老人 181
第十五章 结论：理想健康的五大要素 183
附录 专业术语词汇表 187