《果蔬干制加工》PDF下载

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  • 作  者:轻工业部上海食品工业科学研究所编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:1958
  • ISBN:15119·807
  • 页数:118 页
图书介绍:

一、脱水蔬菜试制技术 1

二、李子干试制技术 67

三、香蕉干试制技术报告 81

四、香蕉粉试制技术报告 95

五、苹果干试制技术报告 106