果蔬干制加工PDF电子书下载
- 电子书积分：8 积分如何计算积分？
- 作 者：轻工业部上海食品工业科学研究所编
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：1958
- ISBN：15119·807
- 页数：118 页
图书介绍：
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《果蔬干制加工》目录
一、脱水蔬菜试制技术 1
二、李子干试制技术 67
三、香蕉干试制技术报告 81
四、香蕉粉试制技术报告 95
五、苹果干试制技术报告 106
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