第一章 贝壳、淡菜类保健药膳核桃麻油淡菜汤 1
淡菜山药饮 1
火麻仁淡菜粥 2
百合炒鲜贝 2
韭菜炒蛤蜊 3
苁蓉炖牡蛎肉 4
蛤蚧乌鸡煲 4
榧子牡蛎炖乌鸡 5
茯神牡蛎炖乌鸡 6
龙参炖牡蛎 6
葚樱炖牡蛎 7
龙骨炖牡蛎 8
鹿茸蛤蚧炖乌鸡 8
石斛炖牡蛎 9
杜仲酒糟蚌肉 10
荸荠炒带子 10
灵芝蚌肉羹 11
玉米须煮蚌肉 11
冰糖龙牡粥 12
菟丝子芹菜蚬肉煲 12
牡蛎二冬汤 13
海藻生牡蛎汤 13
石斛蛤蜊汤 14
生地煮田螺 14
山药炒田螺 15
田螺桑葚粥 16
牡蛎双耳汤 16
黑豆炖蛤蜊 17
百合炒田螺 17
天冬牡蛎汤 18
葛根炖田螺 19
生地蛤蜊汤 19
桑葚淡菜黄瓜汤 20
苁蓉干贝猪肉汤 20
破故纸兔肉淡菜汤 21
牛膝蛤蜊汤 22
田螺益母汤 22
蛤蜊焖萝卜 23
大枣焖河蚌 23
参须干贝缀彩丝 24
巴戟干贝蛋清羹 25
枸杞淡菜肉丝汤 25
牛膝煮蛤蜊 26
淡菜海带汤 26
首乌鹿筋汤 27
炖鲜蘑鹿冲 28
蛤蚧核桃汤 29
第二章 龟甲类保健药膳龟鹿童子鸡 30
山药龟胶炖乌鸡 31
丹皮炖团鱼 32
酸枣仁金龟 32
桃仁炖团鱼 33
熟地炖乌龟 34
泽兰叶炖团鱼 34
鸽肉鳖甲汤 35
鳖甲炖白鸽 35
鳖甲蒸白凤 36
参归炖团鱼 37
红枣蒸团鱼 38
参麦蒸团鱼 38
灵芝炖乌龟 39
虫草金龟 40
虫草蒸团鱼 41
黑豆炖龟肉 41
玉米须炖老龟 42
核桃炖龟肉 42
黑豆炖团鱼 43
山药炖团鱼 44
熟地乌龟汤 44
团鱼猪髓汤 45
参枣蒸团鱼 46
参麦蒸金龟 46
贝母团鱼汤 47
玉沙蒸龟肉 48
玉竹蒸团鱼 48
五味团鱼汤 49
滋阴天冬龟 50
生麦炖团鱼 50
参芪蒸团鱼 51
麦冬炖团鱼 51
虫草炖老龟 52
莲子炖团鱼 53
当归炖老龟 53
老龟炖鹿肉 54
生地团鱼汤 54
茯苓炖老龟 55
川贝知母蒸团鱼 56
女贞炖团鱼 56
玉米须金龟 57
冬虫草沙参蒸金龟 58
白芍炖团鱼 58
白果炖老龟 59
黄芪团鱼汤 60
莲子炖团鱼 60
枸杞蒸团鱼 61
龟板煲猪脊 61
参茸炖龟肉 62
黄芪乌龟汤 63
熟地炖团鱼 63
北芪炖团鱼 64
第三章 海参、海蜇类保健药膳蜇皮蜂蜜汤 66
山药海蜇汤 66
郁李仁海参粥 67
芦荟海参粥 67
芦荟海蜇粥 68
菟丝蝴蝶海参 68
壮阳海参 69
菟丝子海参 70
杞鞭烧海参 71
斑龙烧海参 72
锁阳烧海参 73
虫草海参煲 73
菟丝烧海参 74
虫草炖鲍参 75
茯苓海蜇鹧鸪汤 76
海参虫草酒 77
女贞炖海参 77
六味烧海参 78
白术烧海参 78
青瓜拌海蜇 79
黄精蒸海参 80
黑芝麻莴苣拌蜇皮 80
荸荠海蜇汤 81
熟地烩三鲜 81
鹿衔草芹菜拌海蜇 82
桂枝竹荪海参汤 83
生地海参鸭肉汤 83
海参鸽蛋汤 84
第四章 海鱼类保健药膳核桃花生炖鲨鱼 86
苡仁煮鲨鱼 87
龙马炖鲨鱼 87
桑寄茯苓炖鲨鱼 88
莲子鲨鱼粥 88
羚角鳗鱼汤 89
寄生蒸鳗鱼 90
赤豆鳗鱼汤 90
党参蒸鳗鱼 91
吉祥香风鳗 91
枣参炖石斑 92
红花石斑鱼 92
百合石斑鱼 93
淮杞斑鱼汤 94
白术石斑鱼 94
核桃糖醋鱼 95
带鱼黄芪汤 96
带鱼木瓜汤 96
子午叫花子鱼 97
带鱼丁香汤 98
川芎鳐鱼汤 98
砂仁煮鳐鱼 99
赤豆炖鳐鱼 99
五味子丝瓜鳐鱼汤 100
山药烧沙丁鱼 101
砂仁蒸沙丁鱼 101
山药蒸沙丁鱼 102
湘莲蒸沙丁鱼 102
菊花火锅沙丁鱼 103
参芪烧鲱鱼 103
天麻鲱鱼 104
菊花煮鲱鱼片 105
赤豆煮鲱鱼 106
党参蒸鲱鱼 106
珍珠烧鲮鱼 107
豆蔻烧鲮鱼 107
阿胶烧鲮鱼 108
鲮鱼枸杞菜 109
汽蒸活鲮鱼 109
鳕鱼炖豆腐 110
鳕鱼薏仁汤 111
鳕鱼赤豆汤 111
芡实鳕鱼煮豆腐 112
鳕鱼山楂汤 113
竹笋烧鲈鱼 113
附片鲈鱼汤 114
内金鲈鱼丸汤 115
骨碎补蒸鲈鱼 115
黄芪鲈鱼汤 116
黑豆黄鱼汤 116
黄鱼益气饭 117
白芍烧黄鱼 117
紫菀烧黄鱼 118
黄鱼赤豆汤 119
苁蓉炖马鲛鱼 119
胡桃仁马鲛鱼汤 120
川芎马鲛鱼汤 121
黑豆马鲛鱼汤 121
赤豆马鲛鱼羹 122
山稔鲳鱼汤 123
山楂鲳鱼粥 123
半夏炒鲳鱼 124
仙茅鲳鱼韭菜汤 124
补骨脂鲳鱼汤 125
比目鱼淮杞汤 126
淮山炖比目鱼 126
金樱子比目鱼 127
牛膝比目鱼汤 128
首乌比目鱼汤 128
第五章 河鱼类保健药膳黄芪党参烧鲤鱼 130
核桃天冬炖鳝鱼 131
鲢鱼淮杞汤 131
杞蓉炖鳝鱼 132
苁蓉鱼头汤 132
砂仁蒸鲫鱼 133
杜仲鲤鱼粥 134
银耳焖鲶鱼 134
杜仲鲤鱼汤 135
白术鲤鱼汤 135
枸杞鲫鱼汤 136
首乌白鳝汤 137
郁金鲫鱼丝瓜汤 137
生地鲫鱼汤 138
赤豆鲫鱼汤 139
冬瓜皮鲤鱼汤 139
翠衣汁炒黄鳝 140
苡仁生鱼冬瓜盅 141
天苓炖鱼头 141
归苓鱼头汤 142
红杞烧活鱼 143
枸杞鱼头汤 143
山药烧草鱼 144
人参豆腐鱼头汤 145
葛根草鱼炖豆腐 145
胡桃炖鱼头 146
三七鲫鱼羹 147
菊花炒鱼片 147
沙参鸽蛋黄鱼汤 148
三七鲤鱼汤 148
鲤鱼山楂汤 149
首乌炖鲫鱼 150
赤豆鲤鱼汤 150
党参烧桂鱼 151
党参蒸鲈鱼 151
童参烧鲈鱼 152
淮山烩鱼丸 153
黄芪烧花鲈 153
白术鲩鱼汤 154
茯苓糖醋鱼 154
扁豆炒鱼片 155
参枣蒸鲳鱼 156
黄精婆子鱼 157
灵芝干烧鱼 157
归芪婆子鱼 158
核桃鲩鱼煲 159
赤豆煲鲤鱼 159
黄芪烧鲤鱼 160
山药烧鲫鱼 161
玉竹鲫鱼汤 161
洋参黑鱼汤 162
沙参蒸鲫鱼 163
黄芪蒸鳝片 163
四子炖鱼头 164
赤豆黑鱼汤 164
天花粉荠菜黑鱼汤 165
党参鱼片汤 166
明参烧鲩鱼 167
天麻烧鲈鱼 167
仙灵脾泥鳅荠菜汤 168
鲩鱼银耳汤 169
白术炖鱼头 170
白芷花生炖鱼头 170
红杞炖鱼头 171
芥菜天炒大虾 172
第六章 虾、蟹类保健药膳生首乌煮虾 172
附子醉翁虾 173
白果韭菜炒虾仁 174
鹿茸烧虾仁 174
巴戟天烧虾 175
巴戟天花篮 176
菟丝炒鲜虾 177
酱油巴戟天蟹 177
红花蒸螃蟹 178
沙苑子蟹黄汤 178
锁阳海带螃蟹汤 179
砂仁炒大虾 180
核桃虾仁炒韭菜 180
桂枝蒸龙虾 181
菟丝炒虾仁 181
杞汤灼龙虾 182
决明虾米烧白菜 182
沙参炖豆腐 183
枸杞炒虾仁 184
党参炒虾仁 184
山药炒虾仁 185
天冬红娘香酥虾 186
茯苓炒虾仁 186
阿胶蒸羔蟹 187
白花蛇虾皮粳米粥 188
地榆韭菜虾仁粥 188
荠菜虾米肉丸汤 189
栀子韭菜虾仁粥 190
柴胡三鲜虾仁饺 191
黑芝麻炸大虾 191
菱角虾茸番芋饺 192
诃子甘蓝菜烙饼 192
五菜酿蟹壳 193
香酥脆皮虾 194
蛇舌草虾仁羹 194
柏子仁海参虾肉汤 195
仙茅煲大虾 196
第七章 鱿鱼、乌贼类保健药膳虫草鲍鱼汤 197
麦冬炖墨鱼 198
虫草炖鱿参 198
茯苓姜汁炒章鱼 199
紫苏炒墨鱼 200
桃仁墨鱼汤 200
陈皮茯苓蒸鲍鱼 201
莲子鸡茸蒸鲍鱼 202
杞莲蒸鲍鱼 202
灵芝炖鲍鱼 203
参芪鲜鲍汤 203
二冬炒花枝 204
双耳炒花枝 205
白果炖章鱼 205
沙参蒸鲍鱼 206
熟地炖鲍鱼 206
玉耳炖鲍鱼 207
砂仁墨鱼汤 207
红花烩鱿鱼 208
红花炒墨鱼 209
丹参炖鱿鱼 209
苏木黄花墨鱼汤 210
菊花炒鱿鱼 210
白芍炖花枝 211
洋参炖鲍鱼 212
红花烧鱿鱼 212
墨鱼桃仁汤 213
山楂鱿鱼卷 213
茯苓炒墨鱼 214
首乌鱿鱼丝 215
开胃鲜墨鱼 215
菊花蚕豆鲍鱼汤 216
第八章 鱼肚、鱼翅类保健药膳玉竹炒鱼肚 217
人参炖鱼肚 218
鹿胶炖鱼肚 218
防风鱼肚糯米粥 219
白术鱼肚粥 220
参仁鱼翅 220
洋参鱼翅盅 221
龙马鱼翅盅 221
莲子鱼翅羹 222
百参炖鱼翅 222
旱莲蒸鱼翅 223
虫草烧鱼肚 223
枸杞蒸鲍翅 224
砂仁炒鱼肚 225
珍珠蒸鱼翅 225
淮山炖鱼肚 226
沙苑鱼胶汤 227
核桃炖鱼肚 227
巴戟炖鱼肚 228