目录 1
第一章 概论 1
第一节 油菜生产在国民经济中的地位 1
第二节 我国油菜栽培简史和经验 3
第三节 新中国成立以来油菜生产的发展和主要成就 8
第二章 我国油菜的分布和区划 19
第一节 我国油菜的分布概况 19
第二节 油菜区域划分的意义和原则 21
第三节 我国油菜区和亚区的自然条件及栽培特点 24
第三章 油菜的起源、进化和分类 40
第一节 油菜的起源 40
第二节 芸薹属植物近缘种的亲缘关系及其进化 43
第三节 我国油菜的分类及特征、特性 48
第四章 油菜的形态 52
第一节 油菜的营养器官 52
第二节 油菜的生殖器官 63
第五章 油菜的生态 81
第一节 油菜的生长发育过程及对外界环境条件的要求 81
第二节 油菜的感温性和感光性 100
第三节 油菜光温生态类型及分布 104
第六章 油菜的生理 108
第一节 光合生理 108
第二节 种子生理 126
第三节 营养生理 143
第四节 抗性生理 153
第五节 油菜生育过程中的若干生理现象 162
第一节 油菜产量结构与高产类型 168
第七章 油菜的产量形成与高产途径 168
第二节 油菜产量形成过程 171
第三节 油菜高产途径 179
第八章 油菜的性状遗传 192
第一节 油菜植物学性状的遗传 192
第二节 油菜品质性状的遗传 197
第三节 油菜生理特性的遗传 205
第四节 油菜产量性状的遗传 207
第五节 油菜雄性不育性和自交不亲和性的遗传 209
第九章 油菜品种资源和新品种选育 215
第一节 油菜品种资源 215
第二节 油菜新品种选育 228
第三节 油菜品质育种 242
第一节 概述 256
第十章 油菜杂种优势利用 256
第二节 胞质雄性不育“三系”的遗传机制及其选育 258
第三节 甘蓝型油菜胞核雄性不育“两用系”的选育 264
第四节 甘蓝型油菜自交不亲和性的产生与不亲和系的选育 267
第五节 其他利用杂种优势的途径 269
第六节 杂种优势预测与杂交组合选配 272
第七节 杂交油菜的繁殖和制种 276
第八节 杂交油菜栽培技术要点 281
第十一章 油菜的良种繁育和优良品种 283
第一节 建立健全油菜良种繁育体系 283
第二节 保持良种种性 285
第三节 加速良种繁殖的方法 290
第四节 种子检验 291
第五节 我国油菜的主要良种 292
第一节 我国油菜栽培制度 299
第十二章 油菜的栽培制度与土壤耕作 299
第二节 油菜的土壤耕作 310
第三节 油菜的免耕栽培 314
第十三章 育苗移栽与直播 320
第一节 育苗移栽的意义及其应用 320
第二节 适时播种，培育壮苗 323
第三节 育苗移栽 332
第四节 油菜直播 337
第十四章 油菜种植密度 342
第一节 合理密植的生物学基础 342
第二节 合理密植的依据和原则 355
第三节 合理密植范围及管理特点 362
第十五章 油菜施肥的原理与技术 367
第一节 油菜的需肥特性 367
第二节 氮、磷、钾肥的应用 369
第三节 硼及其他微量元素肥料 383
第四节 油菜的施肥技术 391
第十六章 灌溉与排水 401
第一节 油菜的水分 401
第二节 油菜的灌溉 413
第三节 油菜的田间排水 420
第十七章 田间管理 424
第一节 全苗壮苗的田间管理 424
第二节 稻茬油菜的苗期管理 426
第三节 北方冬油菜的防冻保苗 429
第四节 看苗诊断 433
第五节 提高油菜栽培的劳动生产率 437
第一节 油菜菌核病 441
第十八章 油菜病害 441
第二节 油菜病毒病 445
第三节 油菜霜霉病 449
第四节 油菜白锈病 450
第五节 其他病害 452
第十九章 油菜虫害 461
第一节 蚜虫 461
第二节 菜粉蝶 465
第三节 黄曲条跳甲 467
第四节 豌豆植潜蝇 468
第五节 其他害虫 470
第二十章 收获与贮藏 477
第一节 油菜的收获期 477
第二节 收获与后熟 480
第三节 脱粒和晒干 482
第四节 种子的贮藏 485
第二十一章 春油菜栽培 488
第一节 白菜型小油菜的栽培要点 488
第二节 芥菜型油菜的栽培要点 498
第三节 甘蓝型春油菜的栽培要点 504
第二十二章 油菜的加工利用 513
第一节 菜籽油的加工利用 513
第二节 菜籽饼的加工利用 519
第二十三章 油菜的生化品质和分析方法 525
第一节 油菜籽的生化品质 525
第二节 油菜生化品质的分析方法 536
第三节 油菜品质分析方法在育种中的应用 554