网站首页交通运输军事农业科学医药卫生历史地理哲学宗教天文地球工业技术政治法律数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍外文

《杂粮食品加工工艺与配方》PDF下载

  • 购买积分：9 如何计算积分？
  • 作　　者：徐怀德主编；梁灵，张国权编著
  • 出 版 社：北京：科学技术文献出版社
  • 出版年份：2001
  • ISBN：750233677X
  • 页数：167 页
图书介绍：本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。

点击购买此书全本PDF电子书

暂无目录预览