第一章 结论 1
第一节 蔬菜良种的概念 1
第二节 蔬菜良种的繁育体系 4
第二章 蔬菜良种繁育的生物学基础 9
第一节 蔬菜的种类与分类 9
第二节 蔬菜作物的繁殖方式 11
第三节 蔬菜作物的生长发育与环境条件 15
第四节 蔬菜繁殖器官的发育与构造 22
第三章 蔬菜品种退化的原因及克服方法 46
第一节 蔬菜品种退化的现象和原因 46
第二节 蔬菜品种退化的克服方法 50
第三节 蔬菜品种的提纯复壮 57
第四章 蔬菜种子的分级繁殖与原种生产 65
第一节 蔬菜种子的分级繁殖 65
第二节 蔬菜种生产的一般程序 69
第三节 蔬菜原种场的建立与原种的扩繁 87
第一节 蔬菜杂种优势利用的基本概念 90
第五章 蔬菜的杂交制种技术 90
第二节 蔬菜的人工杂交制种技术 94
第三节 利用雄性不育系制种 99
第五节 利用雌性系和雌株系制种 103
第六节 利用其它技术配制一代杂种 112
第六章 蔬菜采种栽培 115
第一节 蔬菜种子基地建设与采种田的设立 115
第二节 蔬菜采种栽培方式 118
第三节 播种育苗 122
第四节 采种株的田间管理 125
第五节 辅助授粉技术 129
第六节 蔬菜种子的采收 133
第七章 蔬菜种子贮藏技术 138
第一节 蔬菜种子贮藏的目的和意义 138
第三节 蔬菜种子贮藏库的建设 145
第四节 蔬菜种子的贮藏方法 147
第八章 蔬菜种子检验 156
第一节 蔬菜种子检验的意义 156
第二节 蔬菜种子的田间检验 159
第三节 蔬菜种子的室内检验 162
第九章 十字花科蔬菜良种繁育技术 177
第一节 大白菜 177
第二节 结球甘蓝 187
第三节 花椰菜菜 197
第四节 萝卜 204
第五节 不结球白菜 212
第六节 其它主要十字花科蔬菜 217
第十章 茄科蔬菜良种繁育技术 229
第二节 辣椒 238
第三节 茄子 246
第十一章 豆科蔬菜良种繁育技术 255
第一节 菜豆 255
第二节 豇豆 259
第三节 豌豆 264
第四节 其它主要豆科蔬菜 267
第十二章 葫芦科蔬菜良种繁育技术 272
第一节 黄瓜 272
第二节 南瓜 281
第三节 冬瓜 286
第四节 其它主要葫芦科蔬菜 290
第十三章 百合科蔬菜良种繁育技术 298
第一节 大葱 298
第三节 韭菜 310
第四节 石刁柏、黄花菜 315
第十四章 伞形科蔬菜良种繁育技术 321
第一节 胡萝卜 321
第二节 芹菜 326
第三节 芫萎、茴香 329
第十五章 菊科及藜科蔬菜良种繁殖技术 334
第一节 菠菜 334
第二节 莴苣 338
第十六章 其它科蔬菜良种繁育技术 346
第一节 锦葵科、苋科蔬菜——黄秋葵、冬寒菜、苋菜 346
第二节 旋花科、落葵科蔬菜——蕹菜、落葵 349
附表 353
主要参考文献 375