第一章 导言 1
第一节 研究的方法及范围 1
第二节 调查区域的状况 8
第三节 名词的释义 18
第二章 田场布置与土地利用 27
第一节 旷田制 27
第二节 农舍 34
第三节 农地的利用 37
第四节 田场面积的变更 43
第五节 地权的获有方法 46
第三章 田场周年经营之状况 47
第一节 田场企业的大小 47
第二节 田场之投资 68
第三节 收入的数量与种类 83
第四节 支出的数量与分配 94
第五节 利润的多寡和计算法 113
第四章 大小最适宜的田场企业 133
第一节 田场企业大小和利润多寡的关系 139
第二节 田场大小和生产要素之效能的关系 165
第三节 大小最适宜的田场 191
第四节 目下田场所以过小的原因 192
第五节 田场企业过小的救济方法 192
第五章 耕地所有权与农佃问题 195
第一节 农佃问题的限度 195
第二节 地租类别 197
第三节 自耕农半自耕农和佃农的经济状况之比较 200
第四节 地主的利润 210
第五节 公允租额与现行租额 214
第六章 作物 222
第一节 作物栽种制 222
第二节 农艺方式 245
第三节 作物的分布 249
第四节 商品作物 275
第五节 作物产量 281
第六节 作物价格 298
第七章 家畜和保存地力 305
第一节 家畜的数量和所占的百分比 305
第二节 家畜的密度 317
第三节 田场上肥料的生产 317
第四节 肥料的购进 318
第五节 保存地力问题的重要 319
第八章 田场之劳力 321
第一节 每一公顷所需的劳力 321
第二节 每一田场所需的劳力 332
第三节 按半月计的人工支配 339
第四节 按半月计的畜工支配 383
第五节 每种作物之人工和畜工的支配及其工作之种类 415
第六节 工值 422
第七节 人工和畜工的效能 423
第八节 田场劳力问题之重要 427
第九章 农家家庭与人口 430
第一节 农家家庭之亲属 430
第二节 家庭之大小 443
第三节 每家之成年男子单位 448
第四节 家庭大小与田场大小之关系 450
第五节 农村人口之年龄与性别的分配 451
第六节 非亲属人口之年龄与性别的分配 465
第七节 人口之迁徙 468
第八节 在外家属之年龄与性别 469
第九节 人口密度 471
第十章 食物消费 476
第一节 食物之消费量及其来源 477
第二节 食物能力之数量与来源 479
第三节 蛋白质之数量与来源 496
第四节 维他命 497
第五节 矿物质之成分 501
第六节 食物习惯 503
第十一章 生活程度 509
第一节 所用物品之分类 511
第二节 所用物品每项之价值 512
第三节 物品之来源 521
第四节 生活必需费 526
第五节 生活改进费 536
第六节 家具费 547
第七节 医药费 548
第八节 个人嗜好费 548
第九节 杂项开支 553
第十二章 结论 561
附录一 田场大小与其他三十种因素之关系 567
附录二 各因素之相关系数 586
附录三 各种作物实地栽植之面积 597
附录四 调查表格 602