《科学人文书系 肉食美学与素食歧视》PDF下载

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  • 作  者:陈沐著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:7543969726
  • 页数:156 页
图书介绍:就人类历史整体进程而言,我们一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生态环境”的耕作模式、饮食结构以及食品加工方式。本书从文化、生态以及现代工业等角度切入,以日常生活中的一蔬一饭,草木虫豸为素材,挖掘出那些我们习而不察的偏见与谬误。

停杯投箸 3

1.肉食美学与素食歧视 3

2.世界这么乱,装纯给谁看 21

3.昙花一现,民国素食主义 31

4.母乳二则 45

5.食品安全问题的娱乐价值 53

6.对《舌尖Ⅱ》的生态反省 62

7.零食防火墙 68

草木虫兽 77

8.三个美国人眼里的中国农业 77

9.周作人散文中的博物学 92

10.天为谁春 114

11.无枝可依 122

12.漫天飞舞的A4纸 128

13.恐虫记 132

14.普通动物与野生动物的“保护排序” 142

后记 151