《开家特色餐馆 图集》PDF下载

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  • 作  者:马文丽编著
  • 出 版 社:北京:中国宇航出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7801448294
  • 页数:111 页
图书介绍:本书内容包括:认识特色餐馆,开特色餐前的准备,特色餐馆的产品和服务,特色餐馆的经营管理,特色餐馆成功案例等。

第一章 专业而卓越——感受特色餐馆 3

第二章 为你的生意开个好头——开业前的精心准备 15

第三章 让你的餐馆保持常新——餐馆产品和服务的创新技巧 45

第四章 餐馆生存与发展的灵魂——经营管理的学问和技巧 75

第五章 让你的餐馆在竞争中胜出——有关开业的金点子 95

第六章 特色餐馆成功案例——功德林饭庄与佛门净素菜肴 105