目录 1
绪言 1
一 葡萄与外界环境条件 1
（一）葡萄植株各器官的形态构造和功能 1
（二）葡萄是怎样生活的 22
二 葡萄的种类和品种 28
（一）葡萄的家族 28
（二）品种选择 30
三 苗木繁殖 44
（一）圃地的选择和准备 45
（二）扦插 47
（三）苗木管理及出圃 51
（四）葡萄快速育苗技术 53
四 葡萄园建立 55
（一）葡萄园址的选择 55
（二）怎样规划葡萄园 56
（三）葡萄园的测划 60
（四）栽植 63
（五）葡萄的架式 65
五 葡萄园地的管理 68
（一）葡萄园地的土壤类型及其改良 68
（二）耕作与保墒 71
（三）葡萄园的间作与绿肥 72
（四）施肥 74
（五）浇水与排水 81
六 葡萄的树体管理 84
（一）整形 84
（二）冬季修剪 93
（三）生长期树体管理 102
七 葡萄无架栽培 115
（一）葡萄实现无架栽培的可能性 115
（二）无架栽培的树形 117
八 葡萄主要病虫害 124
（一）黑痘病 124
（二）白腐病 126
（三）炭疽病 128
（四）白粉病 130
（五）霜霉病 131
（六）褐斑病 133
（七）毛毡病 134
（八）二星叶蝉（又名浮尘子） 135
（九）坚蚧 136
（十）红蜘蛛（又名短须螨） 137
九 采收 139
（一）适时采收是保证葡萄优质高产的重要一环 139
（二）葡萄的采收 141
附录 自制葡萄水泥柱 144