一、配制汽酒和小香槟 1
1．配制汽酒 1
（1）普通汽酒 2
汽酒 2
一步法灌装汽酒 3
两步法灌装汽酒 4
人工充气法汽酒 7
家制汽酒 9
（2）果味汽酒 10
水果汽酒（一） 10
水果汽酒（二） 12
水果汽酒（三） 16
配制汽酒 19
苹果汽酒 22
山楂汽酒 23
酸梅汽酒 23
青梅汽酒 24
橘子汽酒 24
橘皮汽酒 25
柠檬汽酒 25
葡萄汽酒（一） 26
葡萄汽酒（二） 28
浅红色葡萄汽酒 29
荔枝汽酒 30
猕猴桃汽酒 31
菠萝汽酒 32
草莓汽酒 32
沙棘汽酒与刺梨雪梅露 33
刺梨汽酒 33
风帆汽酒 34
（3）其他汽酒 37
银耳汽酒 37
金针菇汽酒 37
茶汽酒 38
茶汁汽酒 38
健尔康汽酒 39
蜂蜜汽酒（一罐法） 40
蜂蜜汽酒（充气法） 41
桂花汽酒 42
玫瑰茄汽酒 42
营养汽酒（上海） 43
巧克力汽酒 44
有啤酒、果汁香味无酒花不含酒精汽酒 45
有啤酒、果汁香味有酒花不含酒精汽酒 45
甘草发泡混合酒 46
橘香露酒、柑橘汽酒和橘香茶 46
2．小香槟酒 48
小香槟酒 48
小香槟 49
小香槟（人工充气法） 50
茶味小香槟 51
无气小香槟 51
苹果小香槟 51
苹果香槟酒 52
板栗香槟酒 52
滋补香槟酒 53
苹果酒 54
家制苹果酒 54
1．仁果类水果配制酒 54
二、水果配制酒 54
苹果甜酒 55
苹果茶甜酒 55
梨子甜酒 56
雪梨米酒 56
山楂酒（一） 57
山楂酒（二） 57
山楂酒（三） 58
山楂米酒 58
红果酒 59
红果干露酒 59
木瓜酒 60
桃子酒 61
桃酒 61
2．核果类水果配制酒 61
金丝桃酒 62
佐餐桃酒 62
桃子甜酒 63
桃子客留爽 63
樱桃酒（一） 64
樱桃酒（二） 64
樱桃酒（港澳地区） 64
樱桃叶甜酒 65
酸樱桃甜酒 65
红樱桃甜酒 65
牛奶樱桃甜酒 66
樱桃米酒 66
樱桃柠檬混合酒 67
杏酒 67
樱桃混合酒 67
甜杏酒 68
杏果甜酒 68
李子酒（一） 69
李子酒（二） 69
李子果酒 69
李子甜酒 70
樱桃李甜酒（前苏联） 70
萨马纳甜酒（前苏联） 71
梅酒 71
酸梅子酒 72
梅子甜酒 72
青梅酒 73
青梅酒和醉梅 73
青梅米酒 74
青梅甜酒 74
青梅杏仁酒 75
梅杏茶酒 75
3．橘果类水果配制酒 75
橘子酒（一） 75
橘子酒（二） 76
橘子甜酒（一） 76
橘子甜酒（二） 77
橘子酒膏 78
不甜的橘子酒 78
橘子苦艾酒 78
红橘酒 79
金橘酒 80
金橘酒和醉金橘 80
梨、橘混合甜酒 81
橘子、梨客留爽 81
柑皮酒 82
塞利维亚柑橘酒 82
蜜柑酒 82
橙酒 83
酸橙酒 83
鲜橙汁米酒 84
梨橙子葡萄酒 84
柚子酒 84
柚子苹果酒 85
柠檬橘子酒 85
橘子柠檬甜酒 86
柠檬葡萄酒 86
柠檬水酒 86
柠檬混合酒 87
果汁酒膏 87
橄榄酒 88
4．热带、亚热带果类水果配制酒 88
荔枝酒（一） 89
荔枝酒（二） 89
龙眼酒 89
龙眼肉酒 90
杨梅酒（一） 91
杨梅酒（二） 91
杨梅酒（港澳地区） 92
鲜汁杨梅酒 92
杨梅果酒 92
杨梅甜酒 93
杨梅米酒 93
杨梅烧酒 93
枇杷酒 94
枇杷果酒 94
大枣酒 95
枣子酒 95
枇杷甜酒 95
5．柿枣类水果配制酒 95
金丝小枣酒 96
枣蜜酒 97
配制枣酒 97
枣子甜酒（一） 99
枣子甜酒（二） 100
柿皮制果酒 100
6．浆果、复果类水果配制酒 101
猕猴桃酒 101
开胃猕猴桃酒 101
黄酒配制猕猴桃露酒 102
石榴甜酒 103
青葡萄酒 104
滋补葡萄酒 104
葡萄酒 104
干葡萄酒加糖配制甜葡萄酒 105
桑椹酒（一） 106
桑椹酒（二） 106
桑椹甜酒 106
桑椹柠檬酒 107
香蕉酒 107
香蕉甜酒 108
无花果酒 108
“列格维”甜酒（前苏联） 108
菠萝酒 109
家制菠萝酒 109
凤梨兰姆甜酒 110
草莓酒（一） 110
凤梨酒 110
草莓酒（二） 111
草莓酒（港澳地区） 112
草莓葡萄酒 112
草莓果汁酒 113
7．瓜果类水果配制酒 113
西瓜酒 113
香瓜草莓混合酒 114
8．坚果类水果配制酒 114
核桃酒 114
胡桃酒 116
芝麻胡桃酒 117
杏仁甜酒 117
银杏露酒 118
槟郎露酒 118
松子酒 118
9．野果类水果配制酒 119
野果露酒（醇化果汁法） 119
野果露酒（酒精浸泡法） 120
高级刺梨葡萄酒 120
马林果葡萄酒 124
戈力酒 124
越橘酒 125
酸枣酒 125
三、蔬菜配制酒 127
姜酒（一） 127
姜酒（二） 127
姜糖酒 127
姜汁露酒 128
姜汁葡萄酒 129
大蒜酒（一） 130
姜黄甜酒酿 130
芹菜酒 131
大蒜酒（二） 131
韭菜酒汁 132
茄子酒 132
紫茄米酒 132
青番茄酒 133
西红柿酒 133
西红柿葡萄酒 134
豌豆荚酒 134
慈姑酒 135
海藻酒 135
香菇酒 135
银耳酒 136
双耳酒 136
猴头酒（二） 137
猴头酒（一） 137
猴头酒（三） 138
四、花、叶配制酒 140
1．桂花酒 140
桂花酒（一） 140
桂花酒（二） 140
桂花陈酒 141
桂花葡萄酒 142
2．玫瑰花酒 142
玫瑰花酒（一） 142
玫瑰花酒（二） 143
玫瑰花酒（三） 143
玫瑰露 143
玫瑰露酒 144
高档玫瑰露酒 146
玫瑰胡桃露 147
刺玫瑰酒 147
3．菊花酒 148
菊花酒（一） 148
菊花酒（二） 148
菊花酒（三） 149
菊花酒（四） 149
菊花酒（五） 149
菊花醪 150
白菊花酒 150
菊花煮酒 151
甘菊甜酒 151
芙蓉甘菊甜酒 151
青梅菊花酒 152
4．其他花配制酒 153
槐花酒 153
桃花酒 154
桃花白芷酒 154
松花酒 155
橘花甜酒 155
红花酒（一） 156
红花酒（二） 156
红花酒（三） 156
番红花酒 157
番红花甜酒 157
金银花酒 157
艾叶酒（一） 158
5．叶配制酒 158
凌霄花酒 158
凤仙花酒 158
艾叶酒（二） 159
苦艾甜酒 159
松叶酒 160
参叶酒 160
五加叶酒 161
月桂叶甜酒 161
薄荷叶酒 162
可口叶酒 162
五、啤酒配制酒 163
热啤酒 163
奶啤酒 163
家制泡沫啤酒 164
苹果啤酒 164
果味型啤酒（一） 165
果味型啤酒（二） 165
六、滋补配制酒 166
竹叶青酒 166
竹叶青汾酒 167
玉竹酒 168
竹喋翠 169
莲花白酒 169
红楼梦曹府莲花白酒 170
洞庭酒（湖南常德） 172
杨林肥酒（云南） 172
绿茶菊酒 173
毛尖茶酒 174
太白茶酒 175
苦丁酵酒 176
芦笋参酒 177
松梅健康酒（日本） 177
刺梨滋补酒 178
猴头补酒 179
天麻灵芝酒 181
绞股蓝黄酒 182
橙桂酒 183
橘香开胃酒 184
佛手酒 185
芙蓉玉液酒 186
肾阳补酒 187
壮阳春酒 188
海珍黍米酒 190
黑米养生酒 191
人参酒 192
人参果酒 193
人参葡萄酒 194
中华丹参酒 194
西洋参酒 195
甲鱼酒 196
蒙山全蝎酒（山东） 197
蛋黄酒 198
风味牛奶酒 198
蜂花酒 198
蜂王浆葡萄酒 200
玉延蜜酒 201
七、洋酒、仿洋酒 203
橘子白兰地 203
杏子白兰地 203
配制威士忌 204
滋补白兰地 204
杏仁白兰地 204
香味威士忌（一） 205
香味威士忌（二） 206
柠檬威士忌酒 207
配制金酒 207
混合罗姆酒 208
茶汁罗姆酒 208
滋补朗姆酒 209
法国式、意大利式味美思（直接浸泡法） 209
美国味美思 211
中国味美思（调配法） 215
烟台味美思 216
长寿酒 218
延寿酒 218
八、滋补强身药酒 218
神仙延寿酒 219
补肾延寿酒 219
首乌延寿酒 220
助阳益寿酒 220
乌发益寿酒 221
补精益老酒 221
却老酒 222
中山还童酒 222
回春酒 222
回春蛤蚧酒 223
常春酒 223
百益长春酒 223
熙春酒 224
熙春美容酒 224
回春石松子合欢酒 225
红颜酒 225
清宫玉蓉葆春酒 225
驻颜酒 226
美容酒 226
乌须酒 227
首乌乌发酒 227
逍遥酒 227
丹红逍遥酒 228
益阴酒 228
肾阳酒 229
楮实助阳酒 229
杞虫红糖益阳酒 230
益智酒 230
益肾明目酒 230
六神酒 231
养神酒 231
养心安神酒 231
长生酒 232
养生酒 232
固本酒 233
长生固本酒 233
补肾生精酒 233
补心酒 234
宁心酒 234
怡神酒 235
菊花清明酒 235
圆肉补血酒 235
壮筋补血酒 236
参茸补血露 236
补气养血酒 237
补血顺气药酒 237
黄芪补气酒 238
四味滋补酒 238
十全大补酒 238
壮身酒 239
强身药酒 239
康壮酒 240
琼浆酒 240
玉液酒 241
人参酒（一） 241
人参酒（二） 242
红参酒 242
人参大补酒 242
人参三七酒 243
人参七味酒 243
人参枸杞子酒 244
人参茯苓酒 244
枸杞人参酒 245
灵芝人参酒 245
参葡酒 245
参芪酒 246
蛤参酒 246
参茸酒 247
蛤蚧参茸酒 247
参归补虚酒 248
鹿茸酒 248
八珍酒（一） 248
八珍酒（二） 249
加味八珍酒 249
茅台春色 251
茅台鸡尾酒 251
（1）酱香型白酒鸡尾酒 251
九、中华鸡尾酒 251
1．以蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 251
茅台雪花 252
中国皇帝 252
中国特色彩虹鸡尾酒 252
朝霞 254
熊猫 254
友谊 254
黔韵诗情 255
中国古典 255
嘉陵江的传说 255
（2）浓香型白酒鸡尾酒 256
五粮液鸡尾酒 256
杏花村 256
昆仑山（台湾） 256
翠霞 257
雪花 257
青山红 257
雪影红 258
雪花点红 258
遍地黄金 258
金色上海 259
西陵锁关 259
蜀南竹海 259
盟心扣 259
美人泉 260
洋河翠霞 260
洋河帆影 260
洋河伴侣 261
梦幻洋河 261
洋河雪影 261
大运河之春 262
剑南古道 262
剑南晨雾 262
黄山观云 263
日落紫禁城 263
峨嵋佛光 263
山寺桃花 264
塞北风情 264
三峡秋色 264
蓓蕾 264
青春常在 265
（3）清香型白酒鸡尾酒 265
白袍小将 265
葡萄仙女 265
水仙花 266
高粱贵妃 266
清泉 266
火树银花 267
彩霞 267
牡丹江 267
微风杏花村 268
中国南极长城站 268
镜湖月 268
碧血剑 268
雨纷纷 269
魂断清明 269
珊瑚礁 269
白鹦鹉 270
锦绣河山 270
夜温馨 271
西北风 271
（4）兼香型白酒鸡尾酒 271
美梦 271
梦游江南 272
火山冰 272
红太阳 272
（5）米香型白酒鸡尾酒 273
洞庭秋 273
洞庭湖 273
稻香 273
天后圣水 274
漓江 274
白莉花 274
雪里红 274
柠檬白兰地 275
樱桃鸡尾酒 275
（6）白兰地酒鸡尾酒 275
水仙花 275
提神白兰地 276
香芒露酒 276
香芝露 276
俊美少年 277
草莓仙子 277
香橙王 277
白金龙 278
响尾蛇 278
红牡丹 278
蔚蓝色 279
春天的梦 279
蜜月之情 279
幻影荔园 280
哈尔滨之夏 280
银河流星 280
安琪儿之吻 281
（7）威士忌酒鸡尾酒 281
威士忌潘趣酒 281
良友 281
老朋友 282
牡丹花 282
黑玫瑰 282
忠诚（属相狗） 283
香溪清流 283
初雪晴空 283
红雪迎春 284
推陈出新 284
圣诞快乐 284
苏格兰之雾 285
捧腹大笑 285
苏格兰之晨 285
非洲之行 286
（8）金酒鸡尾酒 286
上宾 286
俏佳人 286
铁扇公主（热饮） 287
银马 287
金狮 287
月光 288
礼花 288
玫瑰 288
黄金城 288
冰凉世界（属相蛇） 289
西湖美景 289
水泊梁山 289
欢乐时光 290
新加坡香味 290
夏威夷节日 290
假日绿洲 291
环游世界 291
（9）罗姆酒鸡尾酒 291
粉红罗姆酒 291
黑妞 292
百香公主 292
红衣主教 292
雄狮 293
黑魔 293
足球裁判 293
狐步舞曲 294
自由古巴 294
美丽的牙买加 294
（10）伏特加酒鸡尾酒 295
莫斯科热酒 295
嗞嗞酒（属相鼠） 295
自由女神 295
玫瑰仙子（白玫瑰） 296
皇后血玛利 296
北极熊 296
暖意（属相羊） 297
四季花香 297
艳阳天 297
黄山日出 297
伏尔加之夜 298
蓝色夏威夷 298
2．以发酵酒为酒基的鸡尾酒 299
（1）啤酒鸡尾酒 299
扎啤 299
血啤 299
太空啤 299
苹果啤酒 300
麦中香槟 300
优美冰露 300
彩云飞 300
东海之滨 301
黑天鹅绒 301
（2）黄（米）酒鸡尾酒 301
黄雨 301
泉水潺潺 302
庐山仙风 302
忆江南 302
印第安佳人 303
黑天鹅 303
红太阳 303
樱桃露 304
柠檬梨露 304
几度夕阳红 304
（3）葡萄酒鸡尾酒 305
时令果汁鸡尾酒 305
哈密瓜鸡尾酒 305
橙子梨葡萄酒 305
雪比丽潘趣酒 306
红酒泡泡 306
红香槟 306
杨玉环 307
醉美人 307
橙花酒冰露 307
凯歌王 308
不倒翁 308
美梦 308
欢颜 309
天使之恋 309
春满人间 309
美人蕉 310
白玫瑰 310
红杉树 310
夜来香 311
浪涌莲花 311
映日荷花 311
葡萄观竹 312
林阴道 312
南海椰林 312
仙果桃源 312
夜上海 313
北京艳阳天 313
万里长城 313
清凉燕山 314
喜玛拉雅山 314
彩霞 314
红绿灯 315
蔚蓝色 315
白鹅 315
大圣（属相猴） 316
雨中曲（属相龙） 316
雪夜月光 316
草莓鸡尾酒 317
圣诞礼物 317
香槟鸡尾酒 317
爽神鸡尾酒 318
香岛 318
喜满杯 318
（4）水果酒鸡尾酒 319
佳克玫瑰 319
金陵宾至 319
乌梅小啜 319
患难朋友 320
黄河 320
奇异世界 320
彩云追月 321
紫梅秋 321
意国情缘 321
桂花飘香 322
桂花之夜 322
3．以配制酒为酒基的鸡尾酒 322
桂花香甜酒 322
（1）桂花酒鸡尾酒 322
桂花宾治 323
水中花 323
雪花飞香 323
初恋 324
贵夫人 324
小姐的礼品 324
天上人间（属相兔） 325
漓江 325
霓虹灯 325
玫瑰皇后 326
玫瑰花魂 326
达标（属相猪） 326
（2）玫瑰酒鸡尾酒 326
名模 327
遐梦 327
歌舞升平 327
十里香 328
黄花岭 328
东方之珠 328
（3）菊花酒鸡尾酒 329
飞翔鸡尾酒 329
菊花橙露 329
中国彩虹 329
友谊花 330
四色彩虹 330
三色彩虹 330
（4）莲花白酒鸡尾酒 331
瑶池甘露 331
桂花 331
中秋 331
太空星 332
夏日海滨 332
（5）竹叶青酒鸡尾酒 332
竹叶青鸡尾酒 332
翠竹青春 333
翠竹飘香 333
竹叶莲花 333
玉洁冰清 334
竹笛（属相牛） 334
竹叶青红粉佳人 334
一代红妆 334
大草原（属相马） 335
火凤凰 335
蜻蜓点水 335
一江秋意 336
富江艳影 336
春临宝岛 336
长城之光 337
海底捞月 337
海滩共舞 337
（6）五加皮酒鸡尾酒 338
兰花 338
红梅 338
牡丹花之梦 338
银色梦幻 339
玫瑰飘香 339
金色梦幻 339
十、外国鸡尾酒 340
1．以蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 340
（1）白兰地鸡尾酒 340
白兰地鸡尾酒（一） 340
白兰地鸡尾酒（二） 340
白兰地鸡尾酒（三） 341
爱你思鸡尾酒 341
古得拜鸡尾酒 341
高雅鸡尾酒 342
波尔图香鸡尾酒 342
香子兰鸡尾酒 342
美式鸡尾酒 342
白兰地苏打 343
白兰地雏菊 343
白兰地之光 343
白兰地柯林 344
白兰地蛋酒 344
白兰地蛋诺（圣诞鸡尾酒） 344
白兰地酸 344
香桃白兰地 345
香甜白兰地酒 345
伊丽莎白王后 345
亚历山大（一） 346
亚历山大（二） 346
日本天皇（日本人） 346
毕加索 346
祝贺你 347
珍重再见 347
骑士 347
天使之吻 348
女儿之情 348
痛击 348
两者之间 349
天堂鸟 349
小鲜花 349
樱花 350
红羽毛 350
中国 350
哈佛 350
孟买 351
威尼斯 351
芝加哥 351
巴黎咖啡 352
咖啡 352
蜜胭脂 353
双轮马车 353
侧车 353
车旁 353
马头 354
镖枪 354
消逝的溪水 354
寇盖群芳 355
锦绣前程 355
锐意求精 355
格罗格热饮 356
皮斯可宾治 356
彩虹 356
秋叶香 357
蜜意浓 357
樱花如云（樱花盛开） 357
（2）威士忌鸡尾酒 358
老式鸡尾酒 358
蜜糖鸡尾酒 358
忍俊不禁鸡尾酒 358
威士忌酸味鸡尾酒 359
粉末威士忌酸鸡尾酒 359
波旁威士忌酒 360
敬客酒 360
利克酒 360
柠檬威士忌酒混饮 361
冰威士忌苏打 361
冰威士忌姜汁 361
古典波本 361
枫叶 362
太阳神 362
佛罗里达人 362
老枪 363
快车 363
马之颈 363
血与沙 364
生锈钉（苏格兰火箭） 364
百万金元 364
如花美眷（青春） 365
花枝招展（华美） 365
金色火焰 365
农场的早晨 366
波本舞曲 366
秘密 366
纽约1号 367
曼哈顿1号 367
加拿大 367
纽约 367
曼哈顿2号 368
冬曼哈顿 368
巴黎初夏 368
苏格兰酸 369
马提尼俱乐部 369
黑麦街 369
百老汇 370
（3）金酒鸡尾酒 370
金橘汁鸡尾酒 370
杜本内鸡尾酒 370
极好马天尼 371
甜马天尼 371
金酒叻奇 371
金酒司令 371
爱人 372
粉色佳人 372
白雪公主 372
风流寡妇 373
高尔夫 373
拿破仑 373
芬尼天使 374
滑浪天使 374
落魄天使 374
新加坡金司令（一） 375
新加坡金司令（二） 375
理想 375
青鸟 376
青龙 376
甜心 376
红云 377
雪球 377
钻石头 377
百万金元 378
白百合花 378
粉红玫瑰 378
蓝色月亮 378
蓝色珊瑚礁 379
法国“75” 379
伦敦 379
夏威夷 380
夏威夷冷饮 380
巴黎咖啡 380
钻石鸡尾酒 381
俱乐部 381
阿拉斯加 381
博士鸡尾酒 382
安吉拉鸡尾酒 382
金色汽酒 382
杜松子汽酒 383
杜松子补酒 383
苦味杜松子酒 383
酸橙杜松子酒 384
桂花酒 384
内格罗尼酒 384
新加坡饮料 384
杜松子拜克 385
杜松子基姆雷特 385
杜松子司令 385
保罗 386
访客 386
美少年 386
潜水人 387
标准美人 387
微笑的公爵夫人 387
美女海伦 387
天使的脸庞 388
陆海空 388
寺院 388
阿拉斯加 389
夏威夷的节日 389
新加坡士林 389
晴朗天 390
克洛菲尔俱乐部 390
三叶草俱乐部 390
祝你平安 391
幸福之路 391
绿色的龙 391
金色的眩惑 391
百慕达玫瑰 392
名流宾治 392
祝福 392
满堂喝彩（鼓掌） 393
妙舞（反弹琵琶） 393
黄色响尾蛇 393
牙买加甜酸鸡尾酒 394
蜂蜜朗姆鸡尾酒 394
甘蔗烈性鸡尾酒 394
（4）罗姆酒鸡尾酒 394
热朗姆酒 395
朗姆酒补剂 395
朗姆冷饮 395
斐济岛冷饮 395
秘密的情人 396
自由古巴 396
古巴利布利 396
哥伦比亚 397
5月的夏威夷 397
乡村俱乐部 398
翡翠 398
黄莺 398
香蕉芒果 399
南方魔术 399
飞碟 399
探戈 399
宇宙射线 400
银装素裹 400
银色梦幻 401
海底揽月 401
最后一吻 402
甜蜜的回忆 402
热带幻想曲 402
阳光宾治 403
皇家园丁宾治 403
苦味伏特加酒 404
伏特加补酒 404
伏特加马提尼酒（一） 404
（5）伏特加鸡尾酒 404
橘子伏特加酒 404
伏特加马提尼酒（二） 405
俄国佬 405
美人鱼 405
火鹤 406
金手指 406
龙卷风 406
雨后彩虹 407
螺丝钻 407
血腥玛丽 407
银色狂想 408
忧虑的星期一 408
华沙 409
雪乡 409
法庭 409
日出 410
（6）特其拉鸡尾酒 410
苏维埃 410
宝岛之春 410
日出特其拉 411
旭日东升 411
龙舌兰补剂 412
墨西哥城 412
玛格丽特库拉索 412
2．以非蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 413
（1）葡萄酒鸡尾酒 413
葡萄鸡尾酒 413
热红葡萄酒 413
香甜雪利酒 414
白葡萄酒苏打 414
鲜桃桑加利 414
如贝柔 415
玫瑰鸡尾酒 415
阿美利堪诺 415
香槟白兰地酒 416
香槟宾治 416
含羞草 416
（2）配制酒鸡尾酒 416
甜瓜饮料 416
红狮 417
椰云南蕉 417
椰林凤梨 418
鸳鸯樱桃 418
鬼百合 419
白小姐酒 419
五色彩虹酒 419