目录 3
作者序 保健食品养生有道 3
RART 1 维生素和矿物质 8
1-1 生命之钥——维生素和矿物质的介绍（Vitamins Minerals） 10
1-2 补骨大师——钙补充剂（Calcium） 26
PART 2 天然本草萃取物及植化素 32
2-1 强化免疫力——紫锥花萃取物（Echinacea） 34
2-2 忧郁症自然疗法——金丝桃草（St．John's Wort） 38
2-3 植物性雌激素——黄豆类黄酮素（Soy Isoflavones） 41
2-4 维护眼睛健康小尖兵——山桑子（越橘）（Bil3erry） 45
2-5 美白抗老化灵丹——葡萄子萃取物（Grape Seed Extract） 48
2-6 来自天然的抗氧化物——松树皮萃取物（PineBark Extract） 51
2-7 中年男性的最佳保养品——茄红素（Lycopene） 54
2-8 多功能保健圣品——银杏叶萃取物（Ginkgo biloba） 57
2-9 激素的前趋物——野山药萃取物（Wild Yam Extract） 61
2-10 前列腺肥大的救星——锯榈莓（Saw Palmetto） 65
2-11 激发健康潜能的特效药——冬虫夏草（Cody ceps） 69
2-12 多吃菇，百病不生——养生菇菌类（灵芝、巴西蘑菇等） 72
PART 3 功能性天然浓缩食品 75
3-1 疾病恶魔的克星——大蒜（Garlic） 77
3-2 心脏守护灵丹——辅酶Q10（CoQ10） 81
3-3 改善心血管疾病——深海鱼油 86
3-4 女性健康的好伙伴——月见草油（Evening Primrose） 91
3-5 癌症的另类保养品——鲨鱼软骨粉（Shark Cartilage） 94
3-6 氧的携带者——鲛鲨烯（Squalene） 97
3-7 关节健康的守护神——葡萄糖胺（Glucosamine） 99
3-8 退化性关节炎的救星——软骨素（Chondroitin） 102
3-9 天然的高蛋白营养补充剂——花粉（Bee Pollen） 105
3-10 多功能养生圣品——蜂皇浆 107
3-11 天然抗生素——蜂胶 110
3-12 天然的脂质乳化剂——卵磷脂 114
3-13 体内环保绿精灵——麦苗精 117
3-14 让身材更健美——共轭亚麻油酸（CLA） 122
3-15 可以吸收脂肪的高纤维保健食品——甲壳素（几丁多糖Chitosan） 126
3-16 让运动更有效率的减肥成分——藤黄果萃取物（HCA） 130
3-17 胃肠道的好朋友——益菌和果寡糖（Probiotic） 133
3-18 另类健康新主张——有机硫化物（MSM） 138
3-19 母亲给孩子健康上最宝贵的礼物——初乳蛋白（Colostrum） 142
3-20 抗微生物感染的尖兵——乳铁蛋白（Lactoferrin） 145
3-21 爱吃淀粉食物的肥胖者的福音——淀粉酶抑制剂（alpha-amylase inhibitor） 148
3-22 日本人长寿的秘密武器之一——绿茶 153
3-23 预防眼睛老化的营养素——叶黄体素（Lutein）及玉米黄质（Zeaxanthin） 156
3-24 糖尿病及现代人慢性病的最佳保健帮手——硫辛酸（Al1pha-Lipoic Acid） 159
3-25 绿色保健的小尖兵——螺旋藻（Spirulina） 163
3-26 南太平洋珍贵水果——诺丽果Noni（Morinda citrafolia） 166
3-27 天然维生素B的最佳来源——啤酒酵母 168
3-28 睡眠激素——褪黑激素（Melatonin） 171
PART 4 其他药店常见保健食品——开疑解惑Q A 174
Q1：市面上有很多植物油软胶囊，如红花子油、亚麻子油等，请问这些植物油有什么保健效果？和一般食用油有什么不一样？什么样的油才算是好油？ 176
Q2：经常看到健康食品含有活性酶，还有直接命名为“酶锭”或“酶液”的产品，请问酶到底是什么东西？ 177
Q3：台湾的生机饮食提倡者认为，饮用牧草汁具有抗癌效果，请问牧草汁或牧草粉是否真的具有抗癌效果？ 178
Q4：近来市面上流行一种名为辣木子的天然食品，据说有利于控制糖尿病、保肝、提高免疫力等，请问辣木子真有这么神奇吗？ 179
Q5：市面上有很多纤维素产品，有些还特别强调“草本”，请问纤维素到底有什么养生功效？ 180
Q6：听说吃胎盘素可以返老还童、延年益寿，真有这种效果吗？ 181
Q7：市面上有很多添加了芝麻素的健康食品，请问什么是芝麻素？ 182
Q8：据说吃的胶原蛋白比搽的还有效，还有人说胶原蛋白具有治疗关节炎的效果，甚至有在睡前服用胶原蛋白可以减肥的说法，请问胶原蛋白属于何种健康食品呢？ 183
附录 保健食品一览表 187