目录 3
上编 肿瘤及其食疗概述 3
一、现代医学对肿瘤的认识 3
在肿瘤基础研究方面现代医学有什么认识 3
现代医学对肿瘤的流行病学研究有何成果 5
为什么会得癌症 6
西医治疗肿瘤有什么好办法 7
怎样预防肿瘤 10
二、中国传统医学对肿瘤的认识 11
中医对肿瘤病因学的认识 13
中医治疗肿瘤有何特点 16
中医药在肿瘤治疗中有何作用与优势 20
三、癌症病人的饮食调理 21
肿瘤病人有什么特别的营养素需要吗 21
癌症病人饮食有什么要注意的吗 22
癌肿治疗、康复期间的饮食营养应注意什么 25
四、食疗学概述 29
食疗学与中药学有什么关系 30
什么是“药食同源” 31
食疗中有何配伍禁忌须要注意 31
五、药膳粥汤概论 34
整体观念在药粥中的应用 34
药粥有什么用 35
如何选择合适的药膳进行食疗 37
一、常用材料及其功能 43
中编 粥汤材料及其制备方法 43
二、粥汤材料的制备 93
禽鱼类的宰杀 93
干品类的泡发 95
原料的洗涤 99
食物异味的去除 100
汤的制作 101
下编 常见癌症的食疗 105
一、鼻咽癌 105
鼻咽癌的基本常识 105
鼻咽癌的临床表现 106
鼻咽癌的治疗 108
中医对鼻咽癌的认识 108
鼻咽癌的分型与治疗 109
鼻咽癌药膳食疗法宜忌 111
鼻咽癌的预防 112
鼻咽癌食疗方 112
二、肺癌 138
肺癌的基本常识 138
肺癌的临床表现 139
肺癌的治疗 142
中医对肺癌的认识 143
肺癌的分型与治疗 143
肺癌药膳食疗法宜忌 145
肺癌的预防 146
肺癌食疗方 147
食管癌的基本常识 202
三、食管癌 202
食管癌的临床表现 204
食管癌的治疗 207
中医对食管癌的认识 208
食管癌的分型与治疗 208
食管癌药膳食疗法宜忌 211
食管癌的预防 212
食管癌食疗方 213
四、胃癌 243
胃癌的基本常识 243
胃癌的临床表现 245
胃癌的治疗 248
中医对胃癌的认识 248
胃癌的分型与治疗 250
胃癌的药膳食疗法宜忌 252
胃癌的预防 253
胃癌食疗方 254
五、原发性肝癌 296
肝癌的基本常识 296
肝癌的临床表现 298
肝癌的治疗 301
中医对肝癌的认识 305
肝癌的分型与治疗 306
肝癌药膳食疗法宜忌 308
肝癌的预防 309
肝癌食疗方 311
大肠癌的基本常识 345
六、大肠癌 345
大肠癌的临床表现 346
大肠癌的治疗 347
中医对大肠癌的认识 348
大肠癌的分型与治疗 349
大肠癌药膳食疗法宜忌 351
大肠癌食疗方 351
七、乳腺癌 379
乳腺癌的基本常识 379
乳腺癌的临床表现 380
乳腺癌的治疗 382
中医对乳腺癌的认识 383
乳腺癌的分型与治疗 384
乳腺癌药膳食疗法宜忌 387
乳腺癌的预防 387
乳腺癌食疗方 388
八、宫颈癌 415
宫颈癌的基本常识 415
宫颈癌的临床表现 416
宫颈癌的治疗 417
中医对宫颈癌的认识 418
宫颈癌的分型与治疗 419
宫颈癌的药膳食疗法宜忌 421
宫颈癌的预防 421
宫颈癌的食疗方 422