卖豆乙菜 1
一、吆喝与响器 1
（一）吃食类（包括小吃和其他食物、饮料等） 1
卖爱窝窝、蜂糕 1
卖爱窝窝、江米凉糕 1
卖元宵 2
卖太阳糕 3
卖豌豆黄儿 3
卖驴打滚儿 4
卖粽子 5
卖江米藕、粽子 6
卖凉糕 6
卖扒糕、凉粉儿 6
卖琉璃粉 7
卖旋粉 7
卖拨鱼儿 7
卖粉皮儿 7
卖蒸儿炸 8
卖切糕 8
卖小枣儿切糕 9
卖豆？儿糕 9
卖抹糕 9
卖甑儿糕 9
卖豌豆糕 10
卖桂花饼 10
卖黄米面儿烙糕 10
卖黄米面儿火烧 10
卖煎饼 11
卖煎糕的 11
卖烧饼、麻花儿 11
卖马蹄儿烧饼 12
卖吊炉儿烧饼 12
卖豆馅儿烧饼 12
卖油酥烧饼 12
卖杏仁儿茶 12
卖馄饨 13
卖面茶 13
卖老豆腐 14
卖豆腐脑儿 14
卖茶汤 15
卖豆汁儿粥 15
卖炸糕 16
卖小炸食 16
卖油炸果儿 16
卖灌肠 17
卖炒肝儿 17
卖馓子麻花儿 17
卖炸咯乍 17
卖炸三角儿 17
卖卤煮炸豆腐、炸丸子 17
卖硬面儿饽饽 18
卖爆肚儿 18
卖羊双肠 19
卖臭豆腐、酱豆腐 19
卖果子干儿挑子 19
卖冰糖葫芦儿 20
卖牛筋儿豌豆 22
卖蒸碗豆 22
卖煮咸螺 22
卖铁蚕豆 23
卖烂蚕豆 23
卖煮毛豆 23
卖汤儿豌豆 23
卖蒸芸豆 24
卖煮蚕豆 24
卖咸栗子 24
卖花生 24
卖半空儿 24
卖煮花生 25
卖花生米 25
卖花生、瓜子儿 25
卖瓜子儿 25
卖玉米花儿 25
卖“河鲜儿” 25
卖鸡头米 26
卖藕 26
卖鲜榛子 26
卖菱角 26
卖羊肉杂面 26
卖饸饹 26
卖煮饺儿 27
卖抻面 27
卖凉炒面的 27
卖馅儿饼 27
粥铺 27
卖馒头 27
卖蒸饼 27
卖玉米面儿馒头 28
卖玉米面儿饼 28
卖丝糕 28
卖烧麦 28
卖包子 28
卖烫面饺儿 29
卖煮玉米 30
卖煮白薯 30
卖蒸白薯 30
卖烤白薯 31
卖缸烙、薄脆 31
卖奶酪 31
卖奶卷儿 32
卖粥 32
卖烧羊肉 33
卖羊头肉 33
卖炮肉 33
卖驴肉 34
卖牛头肉 34
卖刮骨肉 34
卖猪头肉 34
卖酱肉 34
二荤铺 34
卖和菜 34
卖酱菜 35
卖辣菜 35
卖菱角米 35
卖豆儿酱 35
卖蜜供尖儿 35
卖年糕 36
卖江米坨儿 36
卖黄粉坨子 36
卖酸梅汤 36
卖雪花儿落 37
卖冰核儿 38
卖冰棍儿 38
卖啤酒 38
卖热茶 38
卖烧酒 39
卖江米酒 39
卖茵陈 39
（二）菜蔬类（包括青菜和其他动植物菜） 39
卖青菜 39
卖苣荬菜 40
卖香椿、花椒 41
卖菠菜 41
卖香菜、辣青椒 41
卖韭菜、茴香菜 41
卖小白菜儿、韭菜 41
卖黄豆、芥菜 42
卖鲜蘑菇 42
卖小葱儿、水萝卜 42
卖海茄子、冬瓜 42
卖大蒜 42
卖老倭瓜 42
卖倭瓜、茴香菜 42
卖扁豆 42
卖奘山药 43
卖跟头菜 43
卖胡萝卜 43
卖大葱 43
卖大白菜 43
卖雪里蕻、芥菜 43
卖菜心儿 43
卖黄豆芽儿 43
卖茨菰 43
卖芋头 43
卖黄花儿鱼 44
卖鲤鱼 44
卖田螺 44
卖小虾米 44
卖螃蟹 44
卖青蛤 44
卖海鲫鱼 44
卖鸡 45
卖腌黄花儿鱼 45
卖腌螃蟹 45
卖芥菜 45
卖小豆腐 45
卖猪血 45
卖羊肉 45
卖羊肚儿 45
卖猪肉 45
卖鸡蛋 45
卖生白薯 46
卖油鸡 46
卖小鸡儿 46
卖小鸭子儿 46
卖小鸡、小鸭子 46
卖小猪儿 46
卖豆腐丝儿 46
卖冻豆腐 46
卖糖稀 47
卖酸菜 47
卖豆汁儿、麻豆腐 47
（三）糖果类 47
卖馅儿糖 47
打糖锣儿挑子 48
卖糖杂面 48
卖梨膏糖 49
吹糖人儿 50
卖冰糖子 50
卖洋糖 50
抽糖人儿 51
画糖 51
卖药糖 52
卖糖抓彩 52
卖樱桃、桑葚儿 53
卖玫瑰糖 53
卖关东糖 53
卖香瓜儿 54
卖青杏儿蘸蜜 54
卖杏儿 54
卖李子 54
卖西瓜 55
卖苹果 56
卖桃儿 56
果子摊儿 56
卖葡萄、枣儿 56
卖沙果儿 56
卖白梨、沙果儿 57
卖石榴 57
卖闻香果 57
卖槟子 57
卖梨 57
卖熟海棠 58
卖鸭儿梨、苹果 58
卖金橘儿 58
卖柿子 58
卖海棠 58
卖大挂山里红 59
卖萝卜 59
卖大糖葫芦儿 59
卖山楂糕 60
卖挂拉枣儿 60
卖酸枣儿 60
卖黑枣儿 60
卖荸荠 60
卖槟榔 61
卖果丹皮 61
卖果子皮 61
卖柿饼儿 61
卖果干儿 61
卖布 62
卖茶果儿 62
杂抓 62
（四）服饰类 62
卖布摊儿 63
卖估衣 64
卖布头儿 64
卖绦子 65
卖针线 66
卖头发、布袼褙 66
卖红头绳儿 66
卖绒线儿 66
卖绫绢花儿 67
卖针 67
卖鞋面儿、花样儿 67
卖鞋垫儿、毡垫儿 67
卖鞋钉子 67
卖翠花儿 67
卖砂锅 68
（五）用品类 68
卖铁壶 68
铜器挑子 68
卖盆儿 69
卖缸盖 70
卖瓦盆儿 70
卖炊具 71
卖笸箩、簸箕 71
卖箭杆儿锅盖 71
卖水勺儿、饭勺儿 71
卖擀面杖 71
卖炊帚、笤帚 71
卖瓜挠儿 71
卖铁丝笊篱 71
卖锅灰炉子 72
卖盖碗儿 72
卖支炉瓦儿 73
卖拔火罐儿 73
卖灯油 74
卖炭 74
卖劈柴 74
卖烘笼儿 74
卖煤油 75
卖灯草 76
卖汤布、冷布 77
卖洋灯罩儿 77
卖纸灯笼 77
卖豆儿纸 77
卖毡子 77
卖梳篦 78
卖扇子 78
卖竹帘子 78
卖狗窝、蒲帘子 78
卖小日用杂品 79
卖梳头油 79
卖鸡毛掸子 79
卖耳挖子 79
卖耗子药 80
卖胰子、碱 80
卖火绒 80
卖夜壶 80
卖小板凳儿 80
卖火绳 80
卖葫芦儿 81
卖达子香 81
卖灯支碗儿 81
卖蒲艾 81
卖神符儿 81
卖年画儿 82
卖黄历 82
卖门神、挂千儿 83
卖春联儿 83
送财神爷 84
卖供花儿 84
卖松木枝儿、芝麻秸儿 84
锔碗儿的 85
（六）服务类 85
焊洋铁壶 87
锔缸 87
收拾锡拉家伙 88
锔锅、锢漏锅 88
箍桶 89
修理搓板儿 90
打扁担箍儿 90
修笼屉 90
粘扇子 91
修理桌椅板凳 91
钉鞋皮匠 92
修理雨伞、旱伞 92
打竹帘子 92
修理沙发 92
修理皮鞋 93
修理钟表 94
磨剪子磨刀 94
摇煤球儿 95
弹棉花 95
串街理发 96
劈劈柴 96
染绸缎 96
串米 97
修脚者 97
冲磨 97
劁小猪儿 98
送报 99
送煤 99
倒水 99
倒土 99
卖报 99
卖新闻图儿 99
卖琉璃喇叭、噗噗噔儿 100
卖号外 100
送信 100
（七）娱乐类 100
卖金鱼儿 100
卖莲花儿灯 101
卖油葫芦 102
卖屎壳螂车 102
卖金钟儿 102
卖蝈蝈儿 102
照西湖景 103
卖口琴 103
拉大画儿 104
摇茶碗 106
卖胡琴 106
卖纸彩玩艺儿 106
卖唱本儿 106
戏棚、戏园卖票 106
卖耍货 107
耍苟利子 108
莲花落艺人 108
打渔鼓艺人 108
变戏法儿 108
耍耗子 109
耍猴儿 109
唱话匣子 110
跑旱船 110
收破烂儿 111
卖曲儿艺人 111
（八）收换类 111
打鼓儿的 111
换瓷盆儿 112
收买破玻璃 112
收买酒坛子 112
收买废煤油桶 112
收买废蜡 112
收买烂头发、破篦子 112
收买破缸瓦 113
换取灯儿 113
买潮银子 114
收买线手套儿 114
鸡鸭蛋换钱 114
收买银元 114
卖香油 115
买钱票儿 115
收买关门票 115
收废品 115
（九）其他类 115
卖煳盐 116
卖盐 116
卖黄米面儿 116
卖油酒杂货 116
买卖儿铺 116
卖香面 117
卖鲜花儿 118
卖猫鱼儿 118
卖黄土 118
串街卖药 118
卖药郎中 118
卖花秧儿 118
数来宝 120
念喜 120
算卦 121
小什不闲儿乞食 121
粮店 124
二、招幌 124
（一）粮油饮食类（内含烟酒糖果） 124
油盐店 125
蒸锅铺 126
香油铺 126
米醋作坊 126
馒头铺 126
菜馆儿 127
切面铺 127
大饼铺 127
烧饼铺 127
煎饼铺 127
小吃铺 127
酒糟坊 128
饭铺儿 128
酒饭铺儿 128
酒铺儿 128
黄酒店 128
粉房 129
奶茶铺 129
羊肉铺 129
猪肉铺 129
鸡鸭店 129
蛋品摊店 129
鱼店 129
汤锅铺 129
姜店 129
笋店 129
酱菜铺 130
面筋铺儿 130
酱肉铺 130
糕点铺 131
灌肠铺 131
茶叶店 132
糕干铺 132
鼻烟儿铺 133
茶馆儿 133
冰棍儿摊儿 133
冷饮摊儿 133
烟儿铺 133
烟钱铺 134
香烟摊儿 134
估衣铺 135
槟榔铺 135
卖槟榔膏糖 135
鲜果店 135
干果店 135
（二）衣饰鞋帽类 135
服装店 135
裁缝铺 135
布店 136
袜店 137
棉花铺 137
皮货店 137
鞋面儿铺 137
鞋店 137
鞋底儿作坊 137
木头底儿鞋铺 137
花翎店 138
帽店 138
草帽儿店 138
绒线儿铺 140
马尾（音“乙”）儿铺 140
辫绳儿铺 140
假发铺 140
包头布铺 140
绦带店 140
雨具店 142
绢花儿铺 142
首饰楼 142
笼屉铺 143
（三）日用百货类 143
铜器铺 143
铁器铺 143
锡器铺 143
铜锡铺 143
银碗铺 143
瓷器店 143
百货店 144
木桶铺 144
筐铺 144
筛子铺 144
毯毡铺 144
席铺 144
山货铺 144
牛角儿作坊 145
梳头油铺 145
梳篦店 145
挂镜店 146
刀剪店 146
针铺 146
香蜡铺 147
眼镜儿店 147
烟袋铺 147
火镰铺 147
灯笼铺 147
颜料店 148
灯草店 148
刷子铺 148
料器店 148
纸店 149
竹帘铺 149
翠花儿作坊 149
桌椅铺 149
围垫铺 149
毛掸店 149
钟表铺 149
（四）文玩书画类 149
书铺 150
粗纸作坊 150
纸花儿铺 150
画扇店 151
笔墨铺 151
裱书画铺 151
乐器店 152
墨盒儿铺 152
响器铺 152
鼓铺 152
报刊摊儿 153
胡琴店 153
玻璃玩具店 153
弹弓铺 153
古玩铺 153
鞭炮店 153
油漆彩画铺 154
（五）服务类 154
剃头铺 154
理发馆 154
照相馆 154
修锁店 154
染坊 154
泡水店 154
绱鞋铺 154
小儿科 155
收生婆儿 155
当铺 156
镶牙馆 156
兽医铺 156
刻字铺 156
钱庄 156
澡堂 156
公用电话 158
戏园子 158
电影院 158
小客店 158
修理自行车儿铺摊儿 158
修汽车店 158
出租车 158
风箱铺 159
电子配钥匙 159
复印、打字店 159
（六）其他类 159
煤铺 159
碱店 159
麻刀铺 159
装饰灯店 159
衡器店 159
镟活儿铺 160
锦旗店 160
油篓铺 160
马缨铺 161
木厂 161
油漆店 161
皮鞭铺 161
药铺 162
草料铺 162
马掌儿铺 162
鞍鞯店 162
金店 163
熟药铺 163
眼药铺 163
银楼 164
镀金作 164
嫁妆铺 165
炉房 165
冥衣铺 166
喜轿铺 166
寿衣铺 166
花圈店 166
防盗门商店 167
棺材铺 167
杠房 167
棚铺 167
妓院 167
军刀铺 167
建材商店 167
摩托车商店 168
车铺 168
自行车儿商店 168
附录说明 169
主要参考书目 254
后记 255