目录 1
第一章 概说 1
一、养鸡业在社会主义建设中的作用 1
二、我省养鸡业的现况及其发展前景 2
第二章 鸡体的部位及生理解剖知识 4
一、鸡体部位 4
二、呼吸系统的特征及其功能 6
三、消化系统的特征及其功能 7
四、生殖系统的特征及其功能 9
五、其它系统概述 11
第三章 鸡的品种与选育 13
一、鸡的品种 13
二、鸡的繁殖 20
三、鸡的选育 23
第四章 孵化 29
一、蛋的构造 29
二、种蛋的选择与保存 30
三、孵化条件 32
四、天然孵化 34
五、人工孵化 36
第五章 育雏 52
一、育雏季节 53
二、育雏条件 54
三、雏鸡的饲养管理 58
第六章 成鸡的饲养管理 76
一、各种类型鸡的饲养 76
二、成鸡的饲喂方法 80
三、成鸡的管理 82
第七章 鸡的饲料 89
一、常用的养鸡饲料 89
二、鸡常年喂青的轮种法 96
三、饲料调制及日粮配合 98
一、场地选择 103
二、鸡舍条件和式样 103
第八章 养鸡场的设施 103
三、鸡舍的构造要点 105
四、鸡舍内的设备和用具 106
五、加工机械设备 109
第九章 鸡病防治 113
一、鸡新城疫 113
二、鸡霍乱 117
三、鸡白痢 121
四、鸡痘 123
五、慢性呼吸道疾病（枝原体病） 124
六、传染性鼻炎 126
七、球虫病 128
八、盲肠肝炎（黑头病） 132
九、蛔虫病 134
十、绦虫病 136
十一、鸡虱 137
十三、维生素甲缺乏症 138
十二、疥癣 138
十四、维生素乙缺乏症 139
十五、维生素丁缺乏症 140
十六、痛风（尿酸盐中毒） 140
十七、啄食癖 141
十八、趾瘤 142
十九、嗉囊炎 143
二十、嗉囊堵塞 144
附一 饲料营养成分表（％） 145
附二 雏鸡及各类型鸡标准日粮营养百分比 146
附三 饮水的酸碱度对鸡产蛋及健康的影响 146
附四 鸡蛋与鸭、鹅蛋化学成分比较（除去蛋壳）（％） 147
附五 鸡肉与其它肉类化学成分比较（％） 147
附六 鸡粪与其它各种粪便成分比较（％） 148
附七 鸡的正常体温、心跳、呼吸 148
附八 华氏和摄氏温度简明对照表 149
附九 华氏和摄氏温度的换算 149
附十 全血凝集反应操作方法 150