目录 1
第一章 饲料是发展畜牧业的物质基础 1
第一节 畜牧业在国民经济中的重要意义 1
第二节 饲料在畜牧生产中的重大意义 3
第二章 湖南的自然情况及饲料资源 5
第一节 自然情况 5
第二节 饲料资源 9
第一节 饲料基地的意义 13
第三章 建立巩固的饲料基地 13
第二节 饲料生产 14
第三节 饲料基地的规划 16
一、平衡供应计划的制定 17
二、饲料地的确定 19
三、放牧地的规划 19
四、加工贮藏体系的建立 21
第四节 饲料轮作 21
一、水旱轮作 21
二、旱土轮作 26
三、水生饲料轮作 33
第四章 饲料作物栽培 36
第一节 饲料作物栽培的技术要点 36
第二节 青绿饲料 40
一、洋苋菜 40
二、牛皮菜 45
三、白菜 49
四、甘蓝（附球茎甘蓝、花椰菜） 54
五、蕹菜 61
六、苦苣 65
七、红三叶 70
八、四季菜 75
九、草子 81
十、红饭豆 85
十一、荞麦 88
十二、芥菜 91
十三、象草 94
十四、苏丹草 97
第三节 块根、块茎饲料 101
一、红薯 101
二、胡萝卜 109
三、萝卜 114
四、马铃薯 121
五、芋头 126
六、菊芋 131
七、脚板薯 134
八、藕 139
九、饲用甜菜 145
十、蕉藕 152
一、南瓜 156
第四节 瓜类饲料 156
二、菜瓜 163
三、佛手瓜 165
第五节 籽实饲料 169
一、玉米 169
二、多穗高粱 175
三、大麦 178
四、粟 182
五、燕麦 185
六、蚕豆 188
七、泥豆 192
八、毛豌豆 194
九、木豆 197
第六节 水生饲料 202
一、水葫芦 202
二、水浮莲 207
三、水芹菜 216
四、革命草 219
五、水竹叶 223
六、雨久花 226
七、水龙 230
第五章 野生饲料 233
第一节 野生饲料在畜牧生产上的意义 233
第二节 人工培育野生饲料的前途 233
第三节 野生饲料的营养价值 234
第四节 常用野生饲料简介 235
第五节 野生饲料的利用 248
第六章 动物性饲料 250
第一节 乳品和蛋类 250
第二节 草虾、螺、蚌的培育和利用 252
第三节 泥鳅、小鱼的培育和利用 254
第四节 青蛙、蝌蚪的培育和利用…………………………（256） 第五节 蚯蚓的培育和利用 256
第六节 白蚁的培育和利用 257
第七节 鱼、肉、加工副产品的利用 258
第八节 蚕蛹及家畜胞衣的利用 260
第九节 一般害虫的利用 260
一、食盐 261
二、骨粉 261
第七章 矿物性饲料 261
三、磷矿粉 262
四、白垩及石灰粉 262
五、石膏 262
六、贝壳粉 262
七、蛋壳粉 263
八、木炭末 263
九、红土 263
十、碘 263
十一、其他 263
第一节 我省抗菌素的应用与发展 264
第八章 抗菌素饲料和刺激性饲料 264
第二节 抗菌素 265
一、金霉素 265
二、地霉素 272
三、畜用金霉素与地霉素的效价测定方法 273
第三节 抗菌素的应用 281
一、畜用抗菌素在家畜饲养上的应用 281
第四节 刺激性饲料 283
一、韮菜 283
二、畜用抗菌素对家畜疾病上的应用 283
二、其他刺激性饲料 284
第九章 工农业副产品及其利用 285
第一节 工业副产品及其利用 285
一、油饼 285
二、糠麸和碎米 288
三、酒糟 289
四、豆渣 289
五、粉渣和粉浆 290
六、糖糟、糖浆和糖渣 290
一、稿秆 291
第二节 农业副产品及其利用 291
七、酱渣 291
八、厨房残羹 291
二、秕壳 292
三、残藤脚叶 294
第十章 饲料的加工调制 295
第一节 加工调制的作用 295
第二节 加工调制的各种方法 296
一、物理调制法 296
二、化学调制法 301
三、生物学调制法 302
四、混合调制法 305
第十一章 饲料的贮藏 307
第一节 饲料贮藏的意义 307
第二节 饲料贮藏的方法 307
一、青贮方法 307
二、干藏方法 312
三、窖藏方法 315
四、浸渍方法 318
第十二章 饲料的营养分析 319
一、各种营养物质的化学组成 320
第一节 饲料的营养物质 320
二、影响营养物质的因素 325
三、饲料营养成分含量表 328
第二节 饲料营养物质对家畜生长发育的作用 334
一、饲料营养物质在家畜体内的转化情况 334
二、影响饲料营养分消化的因素 338
三、饲料营养物质的搭配方法 339
二、饲料营养物质消化率的测定 348
第三节 饲料营养价值的评定 348
一、饲料营养分的分析 348
三、各种饲料在畜牧生产上的作用的测定 350
四、饲料营养物质热能量的测定 353
五、国产饲料的饲料单位近似数值的测算 355
第四节 饲料营养分的简易测定方法 358
一、样品的采集和制备 358
二、分析方法 359
主要参考书目 372