绪言 1
第一章 胶体之定义与通性 3
第一节 胶体之定义 3
第二节 分散系与胶体系 6
第三节 溶胶体之通性 8
第四节 凝胶体 12
第二章 溶胶体之制法 14
第一节 凝集法 14
1．因溶液之条件变化所起之凝集 17
2．还原後之凝集 17
5．其他种种化学反应所起之凝集 18
第二节 分散法 18
4．因水解作用所起之凝集 18
3．氧化後之凝集 18
1．机械分散法 19
2．电分散法 22
3．沈淀剂除去法 23
4．解胶法 23
第三节 胶体粒子之生成与其结构 24
第三章 界面及界面张力 29
第一节 表面张力 29
1．表面张力之解说 29
2．表面张力之测定 32
3．表面张力之变化 36
第二节 液体与液体间之界面张力 37
第三节 固体之表面张力 38
第四节 溶胶体之界面张力 40
第四章 吸附 41
第一节 吉勃氏之吸附理论 41
第二节 傅劳因特里氏吸附等温曲线 44
第三节 用固体时气体之吸附 49
第四节 固体上液体之吸附 55
第五节 固体上固体之吸附 58
第六节 液体上气体之吸附 58
第七节 液体上液体之吸附 59
1．非电解质之吸附 60
第八节 固体上溶质之吸附 60
2．电解质或离子之吸附 63
3．胶体之吸附 63
4．溶质吸附之应用 64
第九节 黏结及黏附 67
第十节 吸附层之构造 68
第十一节 吸附与第二次诸反应 74
1．吸附与解胶或凝结 74
2．吸附与接触反应 74
第十二节 吸附剂 75
1．矽酸盐及矽酸凝胶 75
2．吸附炭 77
3．吸附剂之比表面积 79
第五章 界面之电性 81
第一节 电渗 82
第二节 电泳 85
第三节 流动电压 90
第四节 泳动电位 92
第五节 动的界面电位差与静的界面电位差 92
第六节 介电常数与介电力 95
第七节 双电层 98
1．双电层之观念 98
2．双电层之生成 100
3．双电层与凝胶体之凝结 101
第八节 胶体粒子之带电量 102
第一节 溶胶体之溷浊 107
第六章 溶胶体之光学性质 107
第二节 丁铎尔现象 110
第三节 超显微镜 117
第四节 溶胶体之双折射 123
第五节 胶体之X射线分析 124
第六节 溶胶体之色 125
第七章 胶体分散相之运动、大小、形状、组织及分离 130
第一节 沈降 130
第二节 布朗运动 136
第三节 胶体粒子之单位与其大小 141
第四节 胶体粒子之组织与形状 144
第五节 胶体粒子大小之测定 147
2．用沈降速度之测定 148
1．用显微镜之直接测定 148
3．由单位容积中粒子数而算出之法 150
第六节 扩散 151
第七节 渗透压 153
第八节 渗析 160
1．渗析装置 161
2．渗析之应用 163
3．电解渗析 165
第九节 陶南氏之隔膜平衡 167
第十节 超滤过及超离心力分离 171
1．超滤过 171
2．超离心力分离 176
第一节 黏度之定义 177
第八章 黏度 177
第二节 黏度之测定 178
1．毛细管黏度计 178
2．落球式黏度计 180
3．同心圆筒式黏度计 181
第三节 液体及真溶液之黏度 183
第四节 胶体溶液之黏度 185
1．憎液溶胶体之黏度 185
2．亲液溶胶体之黏度 188
3．胶体溶液黏度之不规则性 192
4．黏度起变化之原因 194
2．橡胶工业 195
1．制胶工业 195
第五节 黏度之应用 195
3．纤维素酯之制造 196
4．黏胶法之人造丝工业 196
5．纸浆及造纸工业 197
6．纺织工业 197
7．淀粉工业 197
第九章 溶胶体之安定性与其凝结 198
第一节 溶胶体之安定性 198
第二节 憎水溶胶体之凝结 200
1．无电荷之憎水溶胶体之凝结 200
2．带电憎水溶胶体粒子之凝结 203
3．黏附之或然率 204
4．凝结值 205
5．凝结值与溶胶体之浓度 211
6．凝结速度与凝结测定法 211
第三节 亲水溶胶体之凝结 212
1．亲水溶胶体之凝结 212
2．盐析 215
3．丹宁之凝结作用及其应用 217
4．集积作用 219
第四节 溶胶体之保护作用与增感作用 219
1．保护作用 220
2．增感作用 222
1．橡胶溶液之凝结 223
第五节 凝结之应用 223
2．黏胶丝素之凝结 224
3．糖汁之凝结精制 225
4．水之精制 226
5．生化学化合物之精制 226
6．肥皂之盐析 227
7．鞣革 227
第十章 胶体分散相之结合水 228
第一节 氢氧化水 228
第二节 水合水 228
第三节 结合水 230
第一节 凝胶体之定义 235
第十一章 凝胶体 235
第二节 凝胶体之结构 237
第三节 凝胶质之分类 239
第四节 凝胶质之生成 240
1．所使用固体之特性 241
2．浓度 241
3．温度 242
4．沈淀速度 242
5．搅拌 242
6．盐类之存在 243
7．非电解质之存在 243
第五节 触变 243
第一节 离浆 245
第十二章 弹性凝胶体之性质 245
第二节 膨化 246
1．膨化之测定 247
2．膨化速度 247
3．膨化压与膨化热 248
4．药品对於膨化之影响 251
5．膨化之机构 252
第三节 凝胶体内之扩散 253
第四节 凝胶体内之反应 254
第五节 凝胶体之滞後现象与老成 255
第十三章 非弹性凝胶体之性质 258
1．矽酸凝胶之制造 258
2．矽酸凝胶之吸水及脱水 259
第十四章 凝胶体之机械性质 264
第一节 可塑性 265
第二节 弹性 266
第三节 强度 270
第十五章 乳浊液 272
第一节 乳浊液之生成 272
第二节 乳浊液之性质 275
1．乳浊液之种类 275
2．乳浊液之浓度 276
3．乳浊液中分散相之大小 276
4．乳浊液之电荷及其运动 277
5．乳浊液之安定度 278
1．界面张力说 279
第三节 乳浊液之生成理论 279
3．吸附说 281
2．黏度说 281
第四节 乳浊液之应用 283
1．人造牛酪 283
2．蛋黄酱 284
3．糖果类 284
4．润滑膏 284
5．皂化 285
8．其他 286
第五节 乳浊液之破坏 286
7．照相感光乳剂 286
6．涂料 286
1．用机械力之破坏 287
2．用物理变化之破坏 287
3．用电处理之破坏 288
4．用化学处理之破坏 288
第十六章 蛋白胶体 290
第一节 蛋白溶胶体 290
第十七章 亲有机溶剂胶体 295
第一节 亲有机溶剂胶体与分散媒之关系 295
第二节 分散系之性质 297
第三节 亲有机溶剂溶胶体之凝结 301
第四节 有机溶胶体之干燥 301
第五节 干燥凝胶体之机械性质 302