目次 1
一 从喝茶的好处讲起 1
二 怎样种植茶树？ 5
1．拣好地方 5
2．开辟茶园 8
3．选种和贮藏 11
4．播种和移植 14
5．施肥 19
6．中耕除草 28
7．修剪 30
8．采摘 36
1．病害 45
三 茶树的病虫害和防治法 45
2．虫害 49
3．怎样调制药剂？ 52
四 茶叶是怎样做的？ 58
1．做茶的原理 58
2．红茶的做法 62
3．绿茶的做法 68
4．乌龙茶的做法 71
5．茶叶的精制 74
五 我国茶叶的产销概况 80
1．产茶地区 80
2．生产和消费 83
3．出口的衰落和目前的转机 89