序言 1
绪论 С．В．Моисеев教授 1
第二节 古代——希腊和罗马时期 2
第一节 远古卫生文化的发生 2
第一篇 卫生学的今昔 С．В．Моисеев教授 2
第三节 中世纪 4
第五节 19世纪 5
第四节 16～18世纪 5
第六节 作为实验科学的卫生学之产生与发展 7
第八节 卫生学的现代分化 8
第七节 细菌学时代对卫生学发展的影响 8
第九节 苏联保健事业、卫生学和卫生工作的发展和繁荣 9
第十节 苏联基本卫生指标的改善 11
第十一节 卫生学对于苏联医师的意义 12
第一节 大气的结构 13
第一章 大气及其化学组成和混入物 13
第二篇 居民区空气和气候的卫生学 С．В．Моисеев教授和П．С．Севбо副教授 13
氧 14
第二节 吸入空气的量及其组成 14
二氧化碳 16
氮 18
空气中几种有害气体的混入物 19
过氧化氢 19
水汽 19
臭氧 19
尘埃 21
空气中的微生物 23
太阳辐射和它的特点 24
第一节 辐射能 24
第二章 空气的物理学性状 24
太阳辐射的光谱组成、吸收和分散 25
一昼夜与一年中太阳辐射的变化 25
弥散性（分散性）太阳光线 26
太阳辐射对于人类机体的影响 27
反射性的太阳光线。反射率 27
空气的离子 28
第二节 空气的离子化和大气的电气状态 28
日射病 28
大气的电气状态 29
空气离子化对人体的影响 29
一昼夜和一年中气温的变化 30
第三节 气温 30
等压线 32
一昼夜和一年中气压的变化 32
等温线 32
第四节 气压 32
气压与当地高度的关系 32
气压对于人体的影响 33
风向和风力 34
第五节 空气的流动。风 34
大气的一般性环流 35
风向频率图 35
定期性的和地区性的风 36
气旋和反气旋 36
气湿 37
第六节 空气的湿度和水分凝结物 37
房屋中空气的流动 37
空气流动的卫生学意义 37
水分凝结物 38
一昼夜与全年中湿度的变化 38
水汽在大气中的分布 38
体温 39
第七节 体温平衡及其调节 39
空气的物理学性状对人体健康的影响 40
第八节 卡他温度计测量法和关于实感温度的学说 41
第一节 天气与气候 44
第三章 天气与气候。气候适应的概念 44
苏联的气候 45
地球上的气候 45
第二节 地球上的和苏联的气候 45
第三节 关于气候适应的概念 47
第四节 微小气候 48
第二章 苏联的土壤 49
第一章 土壤的一般卫生学意义 49
第三篇 居民区土壤卫生学 С．В．Моисеев教授 49
第一节 土壤的颗粒与孔隙 50
第三章 土壤的机械结构与物理性状 50
第四节 土壤的蓄水性 51
第三节 土壤的透水性（土壤的过滤能力） 51
第二节 土壤的通气性 51
第七节 土壤的蒸发能力 52
第六节 土壤的吸湿性 52
第五节 土壤的毛细管作用 52
第一节 哈氏（Гофман）层 53
第四章 土壤中水的分布规律 53
第五章 土壤温度的特性 56
第二节 地下水水位的涨落 56
第六章 土壤的微生物和土壤的自净过程 58
第七章 土壤空气 60
第八章 土壤的组成及其检验 61
第九章 土壤在传播传染病上的作用 62
第一节 给水和介水传染 64
第一章 水的卫生 64
第四篇 水的卫生学和居民区给水卫生学 С．В．Моисеев教授 64
水的物理特性 66
第三节 对水源水的要求 66
第二节 给水源的调查和研究 66
水的化学组成 67
水的细菌学分析 72
水体的生物学检查 73
第四节 给水源中水的卫生学评价 75
第一节 革命前俄国的和苏联的上水道设备 76
第二章 居民区的给水 76
第二节 用水量的标准 77
河流和湖泊 78
天然水 78
第三节 给水源及其采水设备 78
地下给水源 80
水池 80
堤岸水库 80
第四节 集中式给水（上水道） 82
消除水的混浊和颜色 83
水的温度变化 83
第五节 水的处理和净化 83
水中硫化氢、侵蚀性二氧化碳和侵蚀性氧的排除 87
水中异臭、异味的消除 87
水的氯处理 88
第六节 水的消毒 88
水中铁和锰的清除 88
水的软化 88
水的淡化 88
水的臭氧消毒法 91
少量水的消毒 92
水的紫外线照射消毒法 92
第七节 给水源的卫生防护 93
第二节 污物和废弃物，它们的量和组成 95
第一节 居民区卫生清除的卫生学意义 95
第五篇 居民区的卫生清除和下水道 95
第一章 居民区的卫生清除 П．С．Севбо副教授 95
第四节 没有下水道时的运出系统 97
第三节 清除系统 97
粪便的积存、运出和无害化 98
垃圾的积存、排除和无害化 101
畜粪的积存和排除 101
第五节 土葬与火葬 106
食品废弃物和动物尸体的消灭和利用 106
尸体焚化。火葬 107
土葬 107
第一节 下水道系统 109
第二章 居民区的下水道 С．В．Моисеев教授 109
第三节 污水，污水的成分与性质 111
第二节 下水道网 111
污水放入露天水体的法规 113
第四节 污水的净化 113
污水的净化法 114
第五节 污水的消毒 123
中世纪的城市 124
第二节 资本主义国家和苏联的城市发展的道路 124
第六篇 居民区的规划和建筑。住宅卫生学 124
第一章 居民区的规划和建筑 А．И．Штрейс副教授 124
第一节 居民区规划与建筑的卫生学意义 124
资产阶级改革者的规划设计 125
社会乌托邦 125
现代资本主义城市的类型 125
社会主义的城市和乡村 126
第三节 居民区建筑用地的选择 127
住宅区 128
第四节 居民区的划分 128
放线环状（辐射式）规划 129
第五节 居民区规划的基本类型 129
行政文化区 129
公用区 129
工业区 129
城郊森林公园带 129
区域规划 129
第六节 住宅街坊 130
长方棋盘式规划 130
住宅的层数 131
住宅街坊的建筑 131
第七节 在居民区用地上配置工业企业的卫生要求 132
住宅街坊的范围 132
建筑密度 132
街坊的居住密度 132
生产和防护带按卫生分类的概念 133
第八节 绿化 134
城市内绿化的标准 135
噪音因素 137
城市通风的因素 137
第九节 街道方向和宽度的卫生学要求 137
街道的方向 137
街道的宽度 137
苏联的社会主义农业 138
资本主义国家村落的形式 138
第十节 农村居民区规划和建筑的特点 138
建筑材料 140
住宅建筑用地的选择 140
第二章 住宅卫生学 П．С．Севбо副教授 140
第一节 住宅的规划、建筑、装备和管理 140
住宅建筑的各个部分和它们的内部修饰 141
居室的配置 143
居室的潮湿及其防制方法 144
住宅的设备和管理 144
真菌——建筑物的破坏者 146
自然照明 147
第二节 照明 147
人工照明 149
光的概念和单位 151
自然照明和人工照明在卫生学上的比较评价 151
照度的标准 152
分散式供暖 153
燃料 153
第三节 供暖 153
集中式供暖 155
煤气供暖 158
电力供暖 158
区域供暖 158
辐射供暖 158
换气的基本计算 159
居室中空气组成的变化 159
第四节 通风 159
自然通风 160
人工通风 161
第五节 空气调节 163
第一节 肥皂 164
第一章 身体卫生 П．С．Севбо副教授 164
第七篇 个人卫生学 164
第三节 浴室 165
第二节 水对人体的作用 165
第五节 浴场 166
第四节 游泳池 166
第七节 洗衣房 167
第六节 淋浴站 167
第一节 前言 168
第二章 衣服卫生 С．В．Моисеев教授 168
第二节 衣服的生理学意义及对衣服的卫生要求 169
第三节 衣料技术制作的概念 175
衣料的弹性和压缩性 178
衣料的比重和密度 178
第四节 衣料的性质和特点 178
衣料的厚度 178
衣料的粗糙度 179
衣料与水的关系 179
衣料中空隙的总容积 179
衣料的透气性和衣服的通风 179
衣料的保温性 180
衣料的污染 181
衣料对气体和蒸气的吸收情况 181
第五节 鞋 182
第六节 床铺和睡眠卫生 183
第一节 食物的生理学意义 185
第一章 营养生理学 С．В．Моисеев教授 185
第八篇 营养卫生学 185
第二节 卫生学对食物的基本要求 186
蛋白质 187
第三节 食品及其生理价值 187
脂肪 188
碳水化物 189
矿物质 190
维生素 192
第四节 食物的吸收率 195
第五节 机体内的物质代谢和能代谢 196
儿童的能量需要 198
第六节 人在不同条件下每日膳食的热量 198
营养中蛋白质的问题 199
第七节 为各种人制订食谱的原则 199
食谱中的其他成分 200
食物的分配。饮食制度 201
肉及肉类制品 203
第一节 动物性来源的食品 203
第二章 食品 П．С．Севбо副教授 203
鱼及鱼类制品 207
蛋类 210
乳及乳制品 211
动物性脂肪 214
第二节 动物性和植物性来源的脂肪和油类 214
谷物及其制品 215
第三节 植物性来源的食品 215
植物性油类 215
人造奶油 215
糖和糖类制品 218
蔬菜和水果 218
豆科植物的果实 218
第五节 非酒精性饮料 219
第四节 调味品和香料 219
蕈类 219
植物性毒物中毒 220
化学毒物中毒 220
第六节 食物中毒 220
毒鱼中毒 220
蕈类中毒 220
细菌毒素中毒 221
高温的作用 222
低温的作用 222
第七节 食品的掺假和食品的代用品 222
第八节 食品的保藏 222
第九节 主要食品中维生素的含量 С．В．Моисеев教授 223
生物学保藏法 223
烘干与晒干 223
化学物质保藏法 223
温度和氧对维生素的影响 228
第十节 食品的烹调和其他加工方法对维生素的影响 С．В．Моисеев教授 228
富于维生素和无机盐的食品概论 231
干燥对维生素的影响 231
第一节 食品的保存 232
第三章 公共饮食业。食品的保存、运送、加工和分发 Д．Г．Давидсон 232
谷类、杂品及其他干燥食品的保存 233
蔬菜的保存 233
第三节 公共饮食业 234
第二节 食品的运输 234
食品的加工 235
食堂内食品的保存 235
器皿的洗涤 236
食堂内食物的出售 236
食品的分发 236
工作人员的个人卫生 237
对于食具的卫生要求 237
残渣及垃圾的收集和保存 237
餐厅 237
第四节 预防和消灭食物中毒的基本措施 С．В．Моисеев教授 238
市集和商场 238
食品的贸易 238
易坏食品的销售条件和期限 239
食饵中毒白血球缺乏症（败血性咽峡炎）的预防和治疗 241
第一节 医疗机构的地段选择 243
第九篇 医疗机构的卫生学 А．И．Щтрейс副教授 243
第三节 医院地段的规划与建筑 244
第二节 卫生防护带 244
第四节 医院建筑的形式 245
第五节 医院的建筑物与房间分配 247
第六节 医院的厨房 249
第八节 传染病院建筑的特点 250
第七节 门诊部 250
第九节 乡村医院建筑的特点 252
通风 253
第十一节 通风与供暖 253
第十节 照明 253
第十二节 给水 254
供暖 254
第十四节 垃圾与废弃物的清除 255
第十三节 排水 255
第十五节 医院房间的设备、布置及清扫 256
第十六节 医务人员的个人卫生 257
第一节 苏联的学校卫生 259
第一章 学校卫生与儿童保健的组织 259
第十篇 学校卫生学 А．С．Грибоедов教授 259
第三节 儿童集团的医疗预防服务 260
第二节 医师在苏联儿童机构里的作用 260
第一节 身长、体重的一般规律 262
第二章 儿童的身体发育 262
第二节 儿童和少年身体发育状况的标准和评价 265
第三章 儿童的疾病及其防治措施 267
骨韧带的畸形 268
上呼吸道的疾病 268
眼病 268
耳病 268
言语缺陷 268
内脏疾病 269
神经系统的疾病 270
外伤 270
皮肤病 270
第一节 儿童机构的地段 271
第四章 儿童机构的规划 271
第三节 学校建筑物的类型 272
第二节 学校建筑物 272
第五章 校舍的基本组成部分 273
第一节 照明 275
第六章 校舍的卫生技术设备 275
人工照明 276
自然照明 276
第二节 供暖和供暖制度 277
第三节 通风 278
第四节 给水 279
第一节 课桌椅 280
第七章 儿童机构的内部设备 280
第六节 学前儿童机构的家具 284
第五节 床铺 284
第二节 教室的黑板 284
第三节 教室内的橱柜 284
第四节 实验桌 284
第八章 儿童机构房间的管理和卫生措施 285
第一节 书籍 286
第九章 教学用品的卫生要求 286
第一节 一般状况 287
第十章 儿童营养的特点 287
第二节 书写用品 287
第三节 玩具 287
第二节 食物组成的质的特点 288
第十一章 儿童的一日生活制度 289
第三节 儿童机构的膳食管理 289
第一节 学校中的作息制度 290
第三节 校外作息制度 291
第二节 学前儿童机构的作息制度 291
第一节 体育的任务 292
第十二章 儿童的体育 292
第三节 体育课的医务监督 293
第二节 学生的课余体育活动 293
第四节 空气、日光和水在儿童体育锻炼中的作用 295
第一节 儿童的卫生教育工作 296
第十三章 卫生教育工作 296
第二节 家长的卫生教育工作 297
第十四章 儿童机构中传染病的预防 298
第一章 劳动卫生学的主题和任务 299
第十一篇 劳动卫生学 Д．А．Зилъбер教授 299
第一节 劳动生理学的任务 300
第二章 劳动生理学 300
第二节 力能学的一般原理和气体代谢 301
第四节 工作时心脏血管系统的变化 302
第三节 工作时肺通气量的变化 302
第五节 工作时神经系统的变化 303
第六节 疲劳和疲倦。防止疲劳的方法 304
立位 307
第一节 强制体位 307
第三章 强制体位或个别系统和器官过度紧张所引起的职业病 307
坐位 308
第二节 职业性协调性神经官能病 309
第四章 生产环境中的气象因素 310
第四节 职业性近视 310
第三节 职业性腱鞘炎 310
第二节 不良气象条件对体温调节的影响 311
第一节 生产环境中的气象条件 311
第三节 不良气象条件对机体机能活动的影响 312
第五节 与生产环境中的不良气象条件作斗争 313
第四节 机体的过热和过冷 313
第一节 工业灰尘的分类 315
第五章 工业灰尘 315
第二节 工业灰尘的卫生学评价 316
第四节 灰尘在体内的归宿 317
第三节 生产环境中灰尘的容许浓度 317
第六节 尘肺 318
第五节 灰尘对呼吸道的影响 318
第八节 防止工作场所空气受灰尘污染的方法 320
第七节 灰尘对皮肤和粘膜的影响 320
工业毒物的侵入途径和排出途径 321
第一节 概说 321
第六章 工业毒物 321
第二节 铅 322
毒物的全身（吸收）作用和局部作用 322
铅中毒的临床症状 323
侵入和排出的途径 323
第三节 汞 324
铅中毒的治疗 324
铸造热的临床症状 325
第四节 锌 325
侵入和排出的途径 325
汞中毒的临床症状 325
汞中毒的治疗 325
侵入和排出的途径 326
第六节 砷 326
治疗 326
第五节 铬 326
铬中毒的临床症状 326
治疗 326
第八节 一氧化碳 327
治疗 327
砷化合物中毒的临床症状 327
治疗 327
第七节 磷 327
磷中毒的临床症状 327
氮氧化物中毒的临床症状 328
第九节 氮氧化物 328
一氧化碳中毒的临床症状 328
治疗 328
二氧化硫中毒的临床症状 329
第十一节 二氧化硫 329
治疗 329
第十节 氯 329
氯中毒的临床症状 329
治疗 329
侵入和排出的途径 330
第十三节 汽油 330
治疗 330
第十二节 硫化氢 330
硫化氢中毒的临床症状 330
治疗 330
第十五节 四乙铅 331
治疗 331
汽油中毒的临床症状 331
治疗 331
第十四节 二硫化碳 331
侵入和排出的途径 331
二硫化碳中毒的临床症状 331
苯中毒的临床症状 332
侵入和排出的途径 332
四乙铅中毒的临床症状 332
治疗 332
第十六节 苯 332
硝基和氨基化合物中毒的临床症状 333
侵入和排出的途径 333
治疗 333
第十七节 芳香族硝基化合物及氨基化合物 333
生产过程和工作地点的改善 334
第十八节 工业中毒的一般预防措施 334
治疗 334
第一节 高气压 335
第七章 其他职业毒害和职业病 335
个人防护方法 335
医疗预防措施 335
卫生教育工作 335
社会法律措施 335
治疗 336
潜函和潜水工作的预防措施和制度 336
潜函病和潜水员病 336
紫外线对工人机体的影响 337
第三节 紫外线 337
第二节 低气压 337
对机体的影响 338
第五节 伦琴射线 338
防御紫外线作用的方法 338
第四节 红外线 338
噪音和震动对机体的影响 339
生产中的噪音和震动 339
防御伦琴射线影响的方法 339
第六节 噪音和震动 339
炭疽 340
第七节 职业性传染和职业性侵袭 340
防止噪音和震动的措施 340
放线菌病 341
钩虫病 341
布氏杆菌病 341
鼻疽 341
第一节 工伤事故的原因 342
第八章 工业外伤 342
第三节 预防工业外伤的方法 343
第二节 外伤在苏联与在资本主义国家 343
自然通风 345
第一节 工业企业的通风 345
第九章 防止职业毒害的卫生技术措施 345
机械通风 346
人工照明 347
自然照明 347
第二节 工业企业的照明 347
第三节 卫生生活室 348
第一节 工作服 349
第十章 个人防护用具 349
第二节 防护眼镜 350
第三节 工业用口罩和防毒面具 351
第一章 部队卫生组织 353
第十二篇 军队卫生学 Ф．Г．Кротков教授 353
第二章 卫生流行病学侦察 355
第一节 前言 358
第三章 部队营养卫生 358
第二节 红军的营养标准及军医对部队营养施行医学监督之各种职责 359
第三节 食物的热量及成分 361
食物的蛋白质 362
食物中盐类的成分 364
碳水化物 364
脂肪 364
维生素 367
第四节 保养食 375
第五节 饮食制度 376
第六节 食品质量的医学监督 378
第七节 部队厨房的医学监督 380
第四章 部队野战给水 384
第一节 部队的给水标准 386
第二节 水源的卫生侦察 387
第三节 最简单的取水方法 390
净水的各种制式器材 393
第四节 水的净化 393
用简便的材料制成的滤水器 394
第五节 水的消毒 396
水的加氯消毒 397
第六节 水源的卫生防护 400
使用水井时的卫生监督 401
雪的利用 401
第七节 用水时的卫生监督 401
第八节 运输及保存水时的卫生监督 402
第五章 部队宿营卫生 403
第六章 污物及废弃物的无害化 411
第一节 行军速度 413
第七章 行军卫生 413
第二节 步行力学 414
第三节 行军中能量的消耗 415
第四节 行军对呼吸及血液循环的影响 417
第五节 体温调节 418
第六节 行军中的饮水制度 419
第七节 山地行军 420
第八节 冬季行军 421
第九节 部队的汽车运输 422
第十节 热射病的预防 423
第十一节 疲劳及提高耐久力 425
第十二节 行军之训练 427
第八章 行军的装备 428
第九章 军装卫生 430
包脚布及其整理 431
军靴 431
两脚之保护 432
第十章 冻伤的预防 438
第十一章 部队体力负担的医学监督 442
第十二章 战场的卫生清理 447
第一节 尸体的埋葬 448
第二节 尸体的焚化 449