目录 1
上卷 3
第1章 中国地方猪种概论 3
引言 3
猪种类型的划分 4
一、华北型 4
二、华南型 4
三、华中型 5
四、江海型 5
五、西南型 6
六、高原型 7
第2章 民猪种质特性研究 9
摘要 9
引言 10
结果与分析 11
一、繁殖 11
二、生长发育 16
三、肉质 24
四、生理生化常值 25
五、行为与抗逆性 26
六、遗传特性与杂交效应 32
结论与讨论 39
第3章 河套大耳猪种质特性研究 43
摘要 43
引言 43
结果与分析 44
一、繁殖性能 44
二、生长发育 46
三、肥育性能 52
四、肉质特性 53
五、生理生化常值 53
六、行为 55
七、抗寒性能 56
八、遗传特性 57
九、杂交利用 60
讨论 61
第4章 姜曲海猪种质特性研究 64
摘要 64
引言 64
结果与分析 65
一、繁殖性能 65
二、生长发育 67
三、肥育性能、胴体品质 74
四、肉质 75
五、生理生化常值 76
六、行为 77
七、抗逆性 79
八、遗传特性 80
九、杂交利用效果 81
讨论与结论 82
第5章 二花脸猪种质特性研究 86
摘要 86
引言 86
结果与分析 87
一、繁殖性能和生殖生理 87
二、生长发育 91
三、肥育性能与肉的品质 93
四、消化性能 94
五、行为特点 95
六、抗逆性 95
七、生理生化特性 96
八、遗传特性 97
讨论与结论 99
第6章 嘉兴黑猪种质特性研究 102
摘要 102
引言 103
结果与分析 104
一、繁殖性能与生殖生理 104
二、生长发育 110
三、肥育性能 111
四、肉脂品质 115
五、生理生化值 116
六、遗传特性 117
七、杂交利用 121
讨论与结论 125
第7章 金华猪种质特性研究 127
摘要 127
引言 127
结果与分析 128
一、繁殖生理特性和繁殖性能 128
二、生长发育特性 132
三、肥育性能 134
四、肉质特性 134
五、消化器官的发育和利用粗纤维能力 137
六、生理生化常值 140
七、行为特性 141
八、遗传特性 141
九、杂交利用效果 143
讨论与结论 145
第8章 大围子猪种质特性研究 147
摘要 147
引言 147
结果与分析 148
一、繁殖性能 148
二、生长发育 151
三、肥育性能 155
四、肉质 156
五、生理生化常值 158
六、抗逆性 160
七、杂交利用和遗传特性 162
八、营养需要 166
讨论与结论 173
第9章 内江猪种质特性研究 175
摘要 175
引言 175
结果与分析 176
一、繁殖性能 176
二、生长发育 179
三、肥育性能 183
四、肉质 183
五、主要生理生化常值 183
七、抗逆性 186
六、行为特性 186
八、杂交利用 189
讨论与结论 191
第10章 香猪种质特性研究 193
摘要 193
引言 193
结果与分析 194
一、体型外貌 194
二、生殖生理与繁殖性能 195
三、生长发育 195
四、肥育性能 202
五、屠宰、胴体和肉质测定 204
六、生理生化常值 209
八、染色体核型分析 212
七、生活习性 212
讨论与结论 213
第11章 大花白猪种质特性研究 215
摘要 215
引言 216
结果与分析 216
一、繁殖性状 216
二、生长发育 216
三、肥育性能和胴体品质 223
四、肉质特性 224
五、血液生理生化常值 225
六、耐热性 226
七、杂交利用和遗传特性 226
结论和讨论 231
下卷 235
第12章 中国一些地方猪生物及经济性状研究总结 235
引言 235
结果与分析 236
一、繁殖性能 236
二、生长发育 238
三、生理生化值 244
四、遗传特性 245
五、抗逆性 246
六、行为 248
七、肉质 249
讨论与结论 250
引言 253
摘要 253
第13章 中国一些地方猪种繁殖性能的研究 253
结果与分析 255
一、母猪的体重增长与繁殖性能 255
二、公猪的体重增长与繁殖性能 264
讨论 267
第14章 中国一些地方猪种生长发育的研究 272
摘要 272
引言 272
结果与分析 273
一、胚胎发育 273
二、后备猪的发育 275
三、生长肥育猪 275
四、体躯各部的变化 277
五、胴体品质 279
六、骨胳与肌肉的发育 282
七、主要器官 284
讨论 285
第15章 中国一些地方猪种生理生化值 288
摘要 288
引言 288
结果与分析 288
一、体温、呼吸数、心率 288
二、血液生理值 289
三、血液生化值 289
讨论与结论 301
引言 303
摘要 303
第16章 中国一些地方猪种的遗传特性 303
结果与分析 304
一、染色体核型分析 304
二、血型研究 306
三、遗传参数的估测 306
四、杂交性状的遗传倾向 310
五、杂交效应 312
六、一般配合力和特殊配合力 312
讨论和小结 317
第17章 中国一些地方猪种的抗逆性 322
摘要 322
引言 322
一、抗寒力 323
二、耐热力 323
结果与分析 323
三、耐粗饲 325
四、对饥饿的耐受力 327
五、对高海拔生态条件的适应能力 331
六、抗喘气病能力 332
讨论与结论 333
第18章 中国一些地方猪种的行为特性 335
摘要 335
引言 335
结果与分析 335
一、走动与卧息 335
二、采食 336
三、排粪 338
四、发情 339
五、配种 341
六、产仔 343
七、哺乳 344
八、群居 345
九、定栏能力 346
十、体温调节能力 346
讨论与结论 348
第19章 中国一些地方猪种的肉质特性 350
摘要 350
引言 350
结果与分析 350
一、地方猪肉质性状 350
二、杂种后裔的肉质表现 354
讨论 355