第一章 肿瘤病药膳调治纲要 1
一、肿瘤病的含义 2
二、肿瘤的分类 3
三、恶性肿瘤的分期 4
四、恶性肿瘤发生的原因 5
五、恶性肿瘤的诊断 7
六、恶性肿瘤的治疗 9
七、常见肿瘤病的养生、饮食原则 12
第二章 药膳主食黑米饭 17
八宝饭 17
平菇什锦饭 18
香菇粳米饭 19
芦笋抗癌面 20
玉蜀黍饭 20
香菇面 21
保健馒头 21
箬竹叶包绿豆粽 22
山药茯苓包子 23
南瓜白菜葱油虾皮饼 23
蒜苗肉包子 24
脑髓韭菜包子 25
黄鳝焖饭 26
薏米荷叶饭 26
豆芽凉面 27
八仙饭 28
第三章 药膳菜肴枸杞子煮牛肉 29
海带海藻煮黄豆 30
无花果煮鸡蛋 30
米醋煮海带 31
香附煮猴头蕈 31
凉拌马齿苋 32
西红柿炒鸡蛋 32
大蒜茄子煲 33
胡萝卜煮羊肉 34
北芪炖乌骨鸡 34
冬虫夏草炖雄鸭 35
胎盘炖蘑菇 35
黄酒炖鳖血 36
芦笋炖猪肘 36
猴头菇炖章鱼 37
芦笋炒香菇肉片 38
香菇炒鲨鱼片 38
莲子百合煨瘦肉 39
香菇木耳煨海参 39
凉拌芦笋 40
蒜泥冷拌萝卜丝 40
排骨芫茜冻 41
糖酣杏仁蒜 42
昆布海藻煲黄豆 42
桑寄生煲鸡蛋 43
鸡血藤煲鸡蛋 44
木瓜煲带鱼 44
红枣红糖煮南瓜 45
桃树根煮猪瘦肉 45
糖醋萝卜洋葱 46
草菇煮猴头菇 46
肉丝拌黄瓜海蜇 47
凉拌黑白木耳 47
猴菇煨兔肉 48
羊肉煨大蒜 49
生焖鲍鱼 49
蘑菇豆腐 50
草蘑烧青鱼 51
猴菇烧椰菜花 51
黄芪灵芝煲龟肉 52
鹅血烧豆腐 52
鹅血蒸豆腐 53
龙眼猪骨炖乌龟 54
菊花蒸茄子 54
百合田七炖兔肉 55
狗脊髓熬莲藕 55
川贝雪梨煲猪肺 56
银杏蒸鸭子 56
香菇煮冬笋 57
海参煮芦笋 57
清煮冬虫夏草 58
清煮芦笋 58
醋煮大蒜 59
茶叶煮鸡蛋 59
人参炖盐蛇 60
三七香菇炖鸡 60
龙眼猪骨炖乌龟 61
大蒜炖乌龟 61
萝卜炖带鱼 62
清炖人参 62
清炖黄花鱼 63
笋菇肉丝 63
甜辣藕丁 64
鸡蓉豆腐 64
金针菇炖鳗鱼 65
胡桃枝鸡蛋方 65
海带肉冻 66
银花鹌鹑 67
黄芪枸杞甲鱼 67
灵芝煲乌龟 68
参茸炖鱼 68
高汤芦笋尖 68
枸杞炖甲鱼 69
参芪炖胎盘 69
阿胶鸡蛋 70
竹叶鸽蛋 70
枸杞西瓜鸡 71
薏仁炖鸭 72
乌龙茶炖牛肉 72
皂角刺煨老母鸡 73
壁虎蛋黄粉 73
芝麻鱼排 74
洋参黄桃酱 74
秋石墨鱼 75
枸杞虾仁 75
艾叶蛋 76
归参鳝丝 76
生地黄鸡 76
首乌蛋 77
龙葵煎 78
三心烩丹参 78
蟾蜍玉米散 79
凉拌丝瓜 79
清蒸麦冬甲鱼 80
归参龙眼炖乌鸡 81
冬虫夏草炖乌龟 82
枸杞甲鱼 82
天麻猪脑盅 83
田七炖鸡 84
田鸡肉木耳 84
魔芋粗丝 85
虾仁豆腐鸡蛋丸 85
冬瓜河车盅 86
枸杞麦冬蛋丁 86
龟板黑枣丸 87
茄子蛋清猪瘦肉 87
血藤蛇舌草煮鸡蛋 88
桃仁泽兰煲甲鱼 88
桃仁粳米方 89
栝楼面饼 89
燕窝冰糖方 90
梨腥草方 90
芦笋香菇 90
泥鳅方 91
茯苓清蒸鲑鱼 92
藕汁炖鸡蛋 92
猕猴桃根炖肉 92
马齿苋卤鸡蛋 93
青果烧鸡蛋 93
蘑菇野葡萄根方 93
海马山甲方 94
第四章 药汤（羹）大蒜鹅血汤 95
山药莲苡汤 95
无花果猪瘦肉汤 96
双菇竹荪汤 96
平菇鸡蛋汤 97
石首鱼乌梅汤 98
甲鱼汤 98
补髓汤 99
虫草金钱龟汤 99
猫胞猪肉汤 100
猴头菇瘦肉蛋汤 100
猪蹄龟参汤 101
鹅血豆腐汤 101
紫菜排骨汤 102
银耳鸽蛋汤 102
猪皮汤 103
海带蟹壳汤 104
海参猪瘦肉汤 104
海带苡仁汤 105
海带猴菇汤 105
海蜇荸荠汤 106
百合鸡蛋汤 106
苡仁冬瓜汤 107
豆腐猪血汤 107
抗癌章鱼汤 108
灵芝黄芪肉汤 109
灵芝龟枣汤 109
银耳鸡清汤 110
莲子百合肉汤 110
海带冬瓜苡仁汤 111
石上柏瘦肉汤 111
蒸鸭汤 112
薏苡仁紫藤汤 112
荠菱苡仁汤 113
核桃枝鸡蛋汤 113
青橘汤 114
清汤银耳 114
猪殃殃红糖汤 115
猪胰淡菜汤 115
益肺清痰汤 116
白果苡仁汤 116
紫菜冬菇汤 117
紫菜西瓜皮汤 117
赤豆鲤鱼汤 118
冬瓜皮蚕豆汤 118
鸡蛋三七汤 119
牡蛎紫菜汤 119
香菇豆腐汤 120
菠菜猪血汤 120
紫菜萝卜蛋汤 121
鲫鱼莼菜汤 121
蘑菇猪肉汤 122
百合银耳羹 123
白木耳羹 123
莲子银耳羹 124
枸杞银耳羹 124
灵芝银耳羹 125
竹荪银耳羹 125
猪靥海带羹 126
清炖蒜头甲鱼羹 126
青鱼大蒜羹 127
鲨鱼蒸乌梅羹 128
姜韭牛奶羹 128
核桃人奶羹 129
淡豆豉瘦肉红枣汤 129
宁神排骨汤 130
猪肚藤草汤 130
参须肉汤 131
山药羊肉汤 131
草决明海带汤 132
珍珠草猪肝汤 132
丝瓜核桃仁汤 133
姜枣养血汤 133
滋阴花胶汤 134
排骨扁豆苡仁汤 134
参芪健脾汤 134
干贝豆腐汤 135
参归鸡汤 136
养阴清肺汤 136
鳖黑木耳白萝卜汤 137
猪蹄黄豆银耳汤 137
八珍鸡汤 137
无花果蘑菇汤 138
乌龟煨汤（八卦汤） 138
红藤莲子汤 139
淮杞三七汤 139
鲜鲍洋参汤 140
灵芝清补汤 140
王瓜根肝糊汤 141
牛奶猪肝汤 141
莴苣三鲜汤 142
泡参田三七汤 143
翠衣番茄豆腐汤 143
银耳桑椹大枣汤 144
乌龟解郁汤 144
罗汉果红枣核桃元鱼汤 144
第五章 药粥刀豆粥 146
人参粥 146
大蒜粥 147
大枣粥 147
山楂粥 148
山楂三七粥 148
木耳粥 149
萝卜粥 149
杏仁银叶小豆粥 150
刀豆香菇粥 151
乌梅粥 151
无花果粥 152
牛乳粥 152
玉米粉粥 153
牛奶韭菜粥 153
百合粥 154
白茯苓粥 154
虫草粥 155
羊乳粥 156
羊脬苡仁粥 156
红薯粥 157
西红柿枣粥 157
杏子粥 158
谷白皮粥 158
补虚正气粥 159
枸杞粥 159
胡萝卜粥 160
茶叶粥 160
海带粥 161
香菇粥 161
莲子粥 162
莎木面粥 162
荸荠粥 163
萝卜粥 163
黄芪粥 164
芦笋粥 164
菱角粥 165
菱粉绿豆粥 165
黑米粥 166
紫茄粥 166
葱头薏苡仁粥 167
鹅血粥 168
银耳粥 168
薏苡仁粥 169
鲨鱼粥 169
薏苡仁莲子粥 170
蘑菇粥 170
花生柿枣汤 171
壁虎粥 172
魔芋粥 172
蔗汁粥 173
粳米莲子粥 173
大枣桂圆薏米粥 174
百合干地黄粥 175
荠菜粥 175
菱粉粥 176
西红柿花生大枣粥 176
粳枣猪肝莲子粥 177
大枣桂圆薏米粥 177
长春花粥 178
三尖杉叶粥 178
鸡内金赤小豆粥 178
栀子仁粥 179
川乌粥 179
蒲公英粥 180
猪血鲫鱼粥 180
仙人粥 181
苦楝根粥 181
牵牛子粥 181
商陆粳米大枣粥 182
蒲公英银花粥 182
芦笋天冬红枣粥 183
白菊花决明粥 183
加味四物粥 183
天麻钩藤粥 184
桃红生姜粥 185
芎芍抗癌粥 185
第六章 药酒猕猴桃酒 186
大蒜头酒 186
海藻酒 187
黄药子酒 187
蛤蟆酒 188
蜂房全蝎酒 188
消瘿酒 189
蝎虎酒 189
虎杖酒 190
茄子酒 190
薏苡仁酒 191
鳖血酒 191
三虫黄药酒 192
蟹壳酒 192
刺梨酒 193
蜂王浆酒 193
菝葜酒 194
牛蒡根酒 194
天冬酒 195
灵芝甜酒 195
丹参酒 195
槐花酒 196
橘皮酒 196
白石英酒 197
枸杞酒 197
人参酒 198
补益枸圆酒 198
鸡血藤酒 199
猴头菇酒 199
西瓜葡萄酒 200
第七章 药茶（饮）抗癌茶 201
牛乳红茶 201
甘草绿茶 202
大蒜乌龙茶 202
乌梅龙井茶 202
槐耳茶 203
参茶 203
海带茶 204
槲寄生茶 204
桑寄生茶 205
山药茶 205
杞子茶 206
山楂茶 206
柿叶茶 207
杏仁茶 207
五加参茶 208
罗汉果茶 208
绞股蓝茶 209
健胃防癌茶 209
银耳茶 209
西洋参茶 210
石斛茶 210
菱角茶 211
郁金茶 211
桂圆肉茶 212
玄参麦冬茶 212
蜜渣茶 213
金银花茶 213
桂花茶 214
天冬茶 214
箬竹叶茶 215
牛乳红茶 215
参须清热茶 215
夏枯草清凉茶 216
五花茶 216
鱼香片茶 217
山楂荷叶茶 217
生脉饮 218
绿茶饮 218
王浆蜂蜜饮 219
海带绿豆饮 219
花生红枣饮 220
山楂饮 220
刺梨饮 221
沙棘饮 221
牛乳饮 222
羊乳饮 222
酸奶饮 223
姜汁牛奶饮 223
五汁饮 224
蔗汁牛奶饮 224
五味代茶饮 225
川芎白芷蜜饮 225
治脖六汁饮 225
龙胆草清鼻饮 226
两面针徐长卿蜜饮 226
鲜汁饮 227
大蒜枸杞饮 227
人参大蒜枸杞饮 228
龙眼洋参饮 229
桑菊枸杞饮 229
芝麻枸杞饮 229
白萝卜汁 230
大蒜汁 230
芦笋汁 231
胡萝卜汁 231
韭菜汁 232
包菜汁 232
山楂桃仁露 233
猕猴桃露 234
舒胸露 234
人参露 235
梨汁蔗浆葡萄露 236
金橘露 236
鲜奶玉露 237
清蒸桃胶 237
胖大海蜜滋 238
抗癌醋蜜矿泉水 238
茯苓糕 239
第八章 药膳糕点核桃糕 239
茯苓豆沙糕 240
茯苓莲子糕 241
八宝栗子糕 241
麦皮香蕉 242
栗子麻仁糕 242
山药红枣糕 243
参苓糕 243
川贝豆沙糕 244
红豆珍珠糕 245
蜜饯山楂 245
蜜饯无花果 246
青梅蜜饯 246
蜜饯百合 247
蜜饯猕猴桃 248
蜜饯萝卜 248
蜜饯杏子 249
蜜饯双仁 249
柑橘蜜饯 250
蜜饯苹果 250
蜜饯刺梨 251
抗癌蜜饯 252
护胃蜜饯 252
无花果糖 253
黑木耳糖 253
山楂软糖 254
板栗糖饼 255