目录 1
第一章 概论 1
第一节 柑桔在国民经济中的地位和作用 1
一、柑桔果树长寿、丰产、稳产、经济效益高 1
二、柑桔果实营养丰富，色、香、味兼优 3
三、柑桔果树周身是宝，综合利用大有前途 4
四、柑桔品种繁多，可季产年销，周年供市 4
第二节 柑桔的栽培历史 5
一、柑桔资源 6
第三节 柑桔的资源及其栽培分布 6
二、柑桔的分布 8
第四节 柑桔生产展望 20
一、世界柑桔业展望 20
二、我国柑桔业展望 21
第二章 柑桔的种类和品种 26
第一节 概述 26
一、枳、金柑和柑桔三属的共同特点 26
二、柑桔优良品种必备的条件 27
三、枳属、金柑属和柑桔属简述 27
二、中国柑桔良种（含砧木） 35
三、柑桔优良品种、品系（株系）介绍 35
第二节 柑桔良种（砧木）介绍 35
一、世界柑桔主产国柑桔良种（砧木） 35
四、柑桔优良砧木介绍 96
第三章 柑桔区划 100
第一节 柑桔果树对生态条件的要求 100
一、气温 100
二、日照 107
三、雨量和湿度 109
四、风 112
五、与光、热、水相关的因子 113
六、土壤 116
二、柑桔果树区划的种类 118
第二节 柑桔果树的区划 118
一、柑桔果树区划的目的、意义 118
三、柑桔果树的区划 119
第四章 柑桔育苗、建园和栽植 162
第一节 苗木培育要点 162
一、育苗地的选择 162
二、砧木苗的培育 163
三、稼接苗培育 165
四、苗木的其他培育方法 167
五、苗木出圃 171
第二节 园地的选择和改良 173
一、园地选择和规划 173
二、园地土壤的熟化改良 177
第三节 种植密度和种植方式 182
一、种植密度 182
二、种植（栽植）方式 186
第五章 柑桔栽培管理技术 188
第一节 土壤管理 188
第二节 水分管理 193
第三节 肥料管理 200
第四节 整形修剪 236
第五节 激素的应用技术 243
第六节 特殊管理技术 257
第七节 柑桔果树在不同立地条件的栽培特点 263
一、平地（原）种柑桔 264
二、水田种柑桔 264
三、海涂种柑桔 265
四、沙滩种柑桔 266
五、江河岸、塘边及房前屋后种植柑桔 267
六、山地种柑桔 267
七、不同气候带种植柑桔 268
第八节 不同生物年龄柑桔园的管理 269
一、未结果幼龄树管理 269
二、结果幼树的管理 272
三、旺盛结果树管理 273
四、衰老树的更新 275
五、“小老树”的改造 276
第九节 柑桔矮化、密植、早结、丰产栽培 277
一、矮化、密植、早结、丰产栽培的历史和现状 277
二、柑桔矮化、密植、早结、丰产栽培的优缺点 278
三、矮化、密植、早结、丰产栽培的原因 281
四、矮化、密植、早结、丰产的栽培管理 282
第六章 柑桔主栽品种丰产栽培技术要点 289
第一节 锦橙丰产栽培技术要点 289
一、适应性 289
二、栽培要点 289
一、适应性 292
第二节 夏橙丰产栽培技术要点 292
二、栽培要点 293
第三节 暗柳橙丰产栽培技术要点 294
一、适应性 295
二、栽培要点 295
第四节 哈姆林甜橙丰产栽培技术 298
一、适应性 298
二、栽培要点 298
第五节 血橙丰产栽培技术要点 299
一、适应性 299
二、栽培要点 300
二、栽培要点 302
第六节 脐橙丰产栽培技术要点 302
一、适应性 302
第七节 温州蜜柑丰产栽培技术要点 306
一、适应性 307
二、栽培要点 307
第八节 蕉柑丰产栽培技术要点 311
一、适应性 312
二、栽培要点 312
第九节 椪柑丰产栽培技术要点 314
一、适应性 314
二、栽培要点 314
第十节 南丰蜜桔丰产栽培技术要点 318
二、栽培要点 319
一、适应性 319
第十一节 本地早丰产栽培技术要点 320
一、适应性 320
二、栽培要点 321
第十二节 红桔丰产栽培技术要点 322
一、适应性 322
二、栽培要点 322
第十三节 良种柚丰产栽培技术要点 323
一、适应性 324
二、栽培要点 324
二、栽培要点 327
第十四节 柠檬丰产栽培技术要点 327
一、适应性 327
第十五节 金柑丰产栽培技术 329
一、适应性 329
二、栽培要点 330
第七章 提高柑桔品质的技术途径 333
第一节 柑桔果品质量的组成要素 333
第二节 影响果实品质的因子 335
第三节 提高柑桔品质的技术途径 339
第一节 我国柑桔的主要病虫害 352
一、柑桔主要虫害 352
第八章 柑桔病虫害及其防治 352
二、柑桔主要病害 354
第二节 主要虫害及其防治 354
一、螨类 354
二、蚧类 358
三、粉虱类 364
四、蚜虫类 365
五、蛾类 366
六、天牛类 368
七、吉丁虫类 370
九、实蝇类 371
八、叶甲类 371
十、瘿蚊类 373
第三节 主要病害及其防治 374
第九章 柑桔自然灾害的防止技术 381
第一节 柑桔寒害的防止技术 381
一、柑桔冻害的影响因子 382
二、柑桔冻害的防止对策 385
第二节 柑桔风害及其防止对策 391
一、寒风 391
二、干热风 392
三、台风 394
第三节 柑桔涝、旱害及其防治对策 395
一、涝害 396
二、旱害 397
第十章 柑桔的产后处理 399
第一节 采收和分级 399
一、采收 399
二、分级 405
第二节 柑桔贮藏保鲜 407
一、为什么要柑桔保鲜 408
二、柑桔果实贮藏保鲜期间的变化及其影响因子 409
三、柑桔贮藏保鲜的场所 412
四、柑桔保鲜方法 417
五、保鲜药剂、作用、浓度、使用方法及残留量 436
六、贮藏保鲜中的病害及其防治 444
第三节 包装、运输 454
一、包装 456
二、运输 458
第四节 加工及其综合利用 461
一、柑桔加工制品 462
二、柑桔综合利用制品 470
一、常用农药配（熬）制 471
附录 477
二、糖、酸、Vc测定 481
三、柑桔果实呼吸强度的简易测定法 486
四、柑桔果汁乙醇、乙醛的测定法 489
五、气体成份测定法 495
六、柑桔栽培历 499
七、柑桔病虫防治历 527
八、农药稀释用水量 552
九、柑桔几种常用化学农药的性质及使用方法 553
十、风、雨、雪等级表 555
十一、24个节气时间表 557
附表：鄂T-2柑桔保果剂使用方法及效果 558
主要参考资料 559