《山区的果实发酵站》PDF下载

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  • 作  者:韩忠武著
  • 出 版 社:北京:科学普及出版社
  • 出版年份:1958
  • ISBN:16051·207
  • 页数:36 页
图书介绍:

一、什么是发酵站 2

二、建立发酵站有哪些好处 3

三、哪儿建立发酵站最适宜 4

四、发酵站的工房和设备 5

五、发酵站的设备需要量及投资额、原料需用量、劳动配备和生产数据 17

六、果酒生产工艺过程 27

七、建立发酵站应该注意的问题 34

附表:各种果实的出汁率 35