中华寻味足迹——北风经典篇 2
序 4
前言 5
寻味心声 6
济南·飘雪尝鲜 10
山东包子香 14
幸福他们仨 16
太极手中鲤鱼跃 18
千佛山下脆藕甜 22
山东家常面点三道 28
山东包子（水萝蔔猪肉馅） 28
鲅鱼水饺 30
糖三角 32
鲁菜六道 34
糖醋鲤鱼 34
双参奶汤鲫鱼 36
葱烧海参 38
松子香蘑 40
水晶肘子 42
瑶柱翡翠圆 44
济南家常菜六道 46
明湖脆藕 46
剔骨肉拌黄瓜 48
革新锅烧鸭 50
家常黄豆芽 52
酥锅 54
油旋 56
哈尔滨·凜冽浓郁 58
哈尔滨百年官府菜 62
清朝衙门FUSION风 64
寻找露西亚印象 70
哈尔滨道台官府菜五道 78
锅包肉 78
酥黄菜 80
洋春卷 82
鳇鱼烧土豆 84
酿猴头蘑 86
家常菜三道 88
地三鲜 88
木须肉 90
酸菜白肉 92
俄侨家常菜七道 94
油煎包 94
菜卷 96
苏泊汤 98
俄式沙拉 100
煎肉饼 102
奶汁桂鱼 104
罐牛 106
西安·秦城陕味 108
蠍宴名厨以锅铲写味道 112
帝王羹杨贵妃至爱 114
关中麦子家 116
泡馍回民大漠风 124
宫廷菜及现代陕西菜九道 128
驼蹄羹 128
糟肉 130
葫芦鸡 132
油泼辣子蒸野生鲶鱼 134
衙焖白鳝 136
芝麻牛肉 138
桂香奇异果虾球 140
黄河滩枣炖雪蛤 142
香辣茄子拌扯面 144
农家家常面食四道 146
土豆丝卷煎饼 146
油泼面 148
凉面 150
臊子面 152
回民小吃两道 154
牛肉泡馍 154
临潼柿子饼 156