五谷杂粮是健康良药 11
Lesson1认识五谷杂粮 12
五谷杂粮的来历 12
五谷杂粮的种类 12
Lesson2五谷杂粮的营养成分及功效 14
大米 14
玉米 14
小麦 15
荞麦 15
燕麦 15
Lesson3多吃五谷杂粮的养生意义 16
守护健康 16
滋养脏腑 16
防癌抗癌 16
美容养颜 16
Lesson4“五谷杂粮”为人的“精气神”之来源 17
Lesson5五谷杂粮最佳的食用方式 18
大米 18
糯米 18
红薯 18
玉米 19
黄豆 19
花生 19
Lesson6 膳食营养中的“黄金分割法” 20
主食6，副食4 20
粗粮6，细粮4 20
植物性食物6，动物性食物4 21
Lesson7食补胜过药补 22
Chapter2 平性食物 23
粳米 24
籼米 30
糙米 36
黑米 39
燕麦 42
黄豆 45
黑豆 48
蚕豆 50
红豆 53
四季豆 56
豌豆 60
豇豆 64
花豆 67
芝麻 69
山药 72
红薯 76
土豆 81
芋头 86
玉米 91
花生 96
杏仁 101
葵花籽 106
南瓜子 110
莲子 114
芡实 118
腰果 121
白果 124
无花果 128
枸杞 132
Chapter3 温性食物 135
糯米 136
红米 140
紫米 144
高粱米 146
白扁豆 150
核桃 154
大枣 160
栗子 164
松子 171
桂圆 174
南瓜 178
白凤豆 183
红腰豆 184
Chapter4 凉性食物 185
百合 186
荞麦 190
大麦 193
小麦 196
凉薯 200
葛根 203
菱角 205
Chapter5 寒性食物 207
小米 208
薏米 212
绿豆 215
魔芋 218
黄米 221
竹笋 223