第1章 寓医于食，食物是最好的医药 2
守护健康，从科学饮食开始 2
药食一家，吃饭堪比吃“中药” 2
药食同源，食物也有四性五味和归经 4
食疗有原则，不可随心所欲 7
营养均衡，不好吃也要吃点 10
因时择味，多吃应季蔬菜有益于健康 15
清淡饮食，注意抵挡盐的诱惑 17
进食得当，脾胃就会得安康 18
食疗宜忌，对症食疗需注意 20
食疗豆浆，益处多多需注意禁忌 20
食疗茶饮，因体质而异才能锦上添花 22
食疗靓粥，注意喝粥禁忌巧养生 24
食疗靓汤，不同人群喝汤要注意 25
食疗菜肴，带皮吃菜有宜也有忌 28
药酒养生，不注意禁忌会适得其反 29
中药＋食物，对症食疗配伍有禁忌 31
食物＋食物，对症食疗配伍有禁忌 32
食疗忌口，对症食疗还需因病而论 33
第2章 日常保健，让健康走得更远 36
净化血液，让你远离各种慢性病 36
番茄柠檬汁：净化血液 37
番茄拌芦荟：清理血管 37
芹菜粳米粥：刺激身体排毒 38
绿豆薏苡仁汤：清除血液毒素 38
消除宿便，预防大肠癌 39
鲜笋拌芹菜：清热通便 40
红薯粳米粥：益气通便 40
百合冬瓜汤：润肠通便 41
蜜奶芝麻羹：缓解肠燥 41
醋熘大白菜：防治便秘 42
消除水毒，预防水肿 43
玉米须茶：清热利水 43
魔芋豆腐粥：平衡体内盐分 44
茼蒿炒豆腐：消除水毒 44
赤小豆鸭汤：利尿消肿 45
鲤鱼冬瓜汤：清热利尿 45
减少尿酸，预防痛风 46
蒜蓉拌黄瓜：促进尿酸排出 47
香蕉猕猴桃汁：降低尿酸 47
木耳冬瓜汤：促进尿酸排泄 47
凉拌番茄：碱化尿液 48
消除乳酸，预防慢性疲劳 49
松仁紫米粥：缓解脑疲劳 50
海带丝拌白菜：平衡体液酸碱度 50
凉拌柠檬藕：减少乳酸 51
白萝卜鲜藕饮：调节体液酸碱度 51
减少坏胆固醇，预防动脉硬化 52
黑木耳香菇粥：预防动脉硬化 53
木耳豆腐汤：降脂降胆固醇 53
松仁玉米：降低胆固醇 54
黑芝麻带鱼：抑制坏胆固醇 54
凉拌黄豆：降低胆固醇 55
减少自由基，减缓身体老化速度 56
豆腐蒸鲑鱼：抑制和清除自由基 56
胡萝卜炖牛肉：清除自由基 57
番茄鸡蛋羹：美肤抗氧化 58
蒜蓉菠菜：降压抗氧化 58
菜花粳米粥：解毒抗氧化 59
消除酒毒，预防肝硬化 60
白萝卜汁：解酒毒，护肝脏 61
绿豆大枣饮：解酒养血 61
胡萝卜蜂蜜茶：调胃解酒 61
柿子粳米粥：生津解酒 62
消除体内废气，预防癌变 63
菜花沙拉：解毒抗癌 63
朝鲜辣白菜：预防肠癌 64
海带猴头菇汤：清热抗癌 65
黑木耳炒圆白菜：杀菌抗癌 65
蒸红薯片：通便防癌 66
清热去火，过不上火的清爽生活 67
黄连酒：清热泻火 67
苦瓜茶：清热除烦 68
绿豆百合粥：清热解毒 68
荸荠炒肉片：利尿去火 69
补气养血，气血调和百病消 70
韭菜红糖汁：益气补血 70
桂圆蛋汤：补益气血 71
山药枸杞炖羊肉：气血双补 71
黄芪乌鸡：大补气血 72
清炒猪血：养血补血 72
第3章 亚健康，治已病不如治未病 74
远离抑郁，预防抑郁症 74
香蕉银耳百合汤：缓解抑郁 75
柏子玉竹茶：养心安神 75
猪肝粳米粥：缓和易怒情绪 75
宫保鱿鱼：减少抑郁 76
远离疲劳，让你神清气爽 77
青椒炒肚丝：缓解疲劳 78
土鸡炖板栗：舒缓神经 78
杏仁榛子豆浆：恢复体能 78
人参糯米粥：补气抗疲劳 79
香蕉酸奶汁：快速补充能量 79
远离健忘，预防神经衰弱 80
玉米核桃粥：改善健忘 80
当归桂圆酒：养血安神 81
石菖蒲茶：开窍宁神 81
鱼头金针菇汤：健脑抗衰 81
五香蚕豆：增强记忆力 82
远离头晕，预防脑部功能性障碍 83
乌梅菊花炖牛腱：缓解头晕 83
天麻蒸鸡蛋：缓解头晕头痛 84
桂圆莲子八宝粥：降低头晕的发生率 84
菊花枸杞酒：疏风清热治头晕 85
豆腐干炒肉丝：减少偏头痛的发作 85
远离失眠，预防睡眠不足 86
腰果虾仁：提高睡眠质量 86
小米红糖粥：促进睡眠 87
竹茹茶：除烦安神 88
枸杞百合豆浆：调理失眠 88
消除便秘，防治肠道疾病 89
芝麻拌菠菜：润肠通便 89
炖参肠：滋阴润燥 90
红薯燕麦米糊：促进胃肠蠕动 90
火麻仁酒：润肠通便 91
燕麦苹果粥：促进排便 91
远离口臭，还你清新口气 92
大白菜炒黑木耳：减轻或消除口臭 92
薄荷粳米粥：减轻口臭 93
苦瓜海带瘦肉汤：缓解口臭 93
陈皮生姜茶：消食除口臭 94
茉莉玫瑰茶：清新口气 94
食欲缺乏，食疗助你吃饭香 95
红椒炒苦瓜：增强食欲 95
糖醋白菜：开胃消食 96
山楂茶：消食化积 96
酸辣汤：增加食欲 97
内分泌失调，食疗助你回归健康 98
海带丝炒豆腐干丝：纠正内分泌失调 98
蜂蜜豆浆：使分泌周期变化正常 99
香菇瘦肉粳米粥：调节人体内分泌 99
桃花白芷酒：调理内分泌失调 100
百合桂圆瘦肉汤：调节内分泌 100
第4章 五脏食疗，养生保健的根本 102
心脏食疗养生法 102
酸枣仁粳米粥：安神宁心 102
百合大枣茶：清心安神 103
柏子仁猪心煲：补血养心 103
酸枣仁火腿汤：养心护心 104
肝脏食疗养生法 105
鸡肝粳米粥：养肝明目 106
南瓜绿豆汤：保护肝脏 106
枸杞茶：养肝补血 106
白菊花酒：清肝明目 107
韭菜炒鸡蛋：清肝补肾 107
脾脏食疗养生法 108
黄芪鲈鱼汤：益气健脾 108
陈皮蒸鲫鱼：健脾和胃 109
大枣桂花茶：健脾和胃 109
洋葱炒肉片：开胃健脾 110
肺脏食疗养生法 111
西芹炒百合：润肺清心 111
百合莲子豆浆：滋阴润肺 112
冰糖炖雪梨：润肺祛痰 112
百合杏仁粥：润肺止咳 113
百部酒：肃肺止咳 113
肾脏食疗养生法 114
虾皮炒韭菜：补肾益精 114
核桃酒：益肾壮阳 115
羊肉萝卜汤：补肾温阳 115
猪肾枸杞粥：益肾阴补肾阳 116
第5章 因体制宜，不同体质的食疗养生 118
平和体质食疗养生法 118
五豆营养粥：强身健体 118
青椒拌干丝：健脾养胃 119
黄豆芽炖排骨：排毒泻火 119
五元补鸡：强壮身体 120
气虚体质食疗养生法 121
南瓜小米粥：补中益气 121
木瓜煲鲫鱼：益气健脾 122
参果瘦肉汤：益气养血 122
黄芪牛肉蔬菜汤：益气养阳 123
阳虚体质食疗养生法 124
韭菜炒豆干：温阳补肾 124
牛膝炒鸡丝：温补肝肾 125
海马酒：温肾壮阳 125
板栗粥：补肾益腰 125
当归生姜羊肉汤：散寒暖肾 126
阴虚体质食疗养生法 127
百合鸡蛋汤：养阴润燥 127
黑豆粳米粥：滋阴补肾 128
玉竹鸡：益气养阴 128
山药炖兔肉：滋阴生津 128
湿热体质食疗养生法 130
凉拌金针菇：利尿消肿 130
冬瓜烧木耳：健脾利水 131
海带冬瓜汤：清热化湿 131
薏苡仁山药米糊：利湿健脾 132
薏苡仁蒸鲤鱼：健脾祛湿 132
痰湿体质食疗养生法 133
三豆冬瓜炖猪肘：健脾祛湿 133
菖蒲白术酒：健脾化湿 134
荷叶茶：除湿祛瘀 134
白萝卜粥：化痰除热 135
薏苡仁炖鸡腿：清补利湿 135
血瘀体质食疗养生法 136
木耳烩平菇：养血祛瘀 136
丹参蒸鱼：活血清热 137
莲藕桃仁汤：活血化瘀 137
生姜粥：活血化瘀 138
玫瑰花煎蛋：活血化瘀 138
气郁体质食疗养生法 139
萝卜粥：清热消痰 139
金橘蜜：理气畅中 140
玫瑰花绿茶：行气解郁 140
佛手酒：疏肝解郁 141
玫瑰枣仁炒猪舌：理气解郁 141
特禀体质食疗养生法 142
炝拌金针菇：对抗过敏 142
大枣粥：补益气血 143
黄芪乌鸡汤：抵御外邪 143
人参茶：扶正祛邪 144
大枣炖兔肉：固表补虚 144
第6章 职业不同，食疗有侧重 146
脑力劳动者调理食谱 146
黑芝麻核桃豆浆：改善脑循环 147
核桃杏仁豆浆：缓解视神经疲劳 147
松竹二叶酒：提神醒脑 147
迷迭香玫瑰茶：提神醒脑 148
牛奶银耳水果汤：补脑安眠 148
体力劳动者调理食谱 149
五花肉炖土豆：增强体质 149
排骨粳米粥：强壮体力 150
猕猴桃番茄汁：对抗疲劳 150
南瓜猪骨汤：强筋壮骨 151
久坐工作者调理食谱 152
麻婆豆腐：补虚养血 152
冬瓜芥菜红糖饮：益气补血 153
红薯小米粥：健脾和中 153
玉米鸡腿汤：促进肠胃蠕动 154
洋葱炒海米：补钙降血糖 154
久站工作者调理食谱 155
香椿苗拌核桃仁：强筋健骨 155
猪尾花生汤：防治腰酸 156
荞麦粳米粥：软化血管 156
白糖拌萝卜丝：防止血管硬化 157
洋葱牛肉蒸饺：补脾强筋 157
高温工作者调理食谱 158
凉拌西瓜皮：清热消暑 158
凉拌绿豆芽：清热止渴 159
绿豆粳米粥：降温防暑 159
莲藕炖排骨：清热开胃 160
低温工作者调理食谱 161
青椒炒鸡丁：散寒除湿 161
生姜粳米粥：驱散风寒 162
白萝卜炖羊肉：抵御风寒 162
红油鸡丝：促进血液循环 163
经常熬夜者调理食谱 164
莲子百合煲瘦肉：益气安神 165
玫瑰大枣茶：调理气血 165
鲤鱼木耳汤：缓解疲劳 165
大枣银耳羹：清肝润肺 166
熘草鱼片：增强食欲 166
电脑工作者调理食谱 167
菜花炒肉片：清洁体内毒素 167
猪肝胡萝卜粥：缓解视力疲劳 168
炖海带丝：放射性物质的“克星” 168
豌豆苗猪肝汤：护眼明目 169
枸杞绿茶：明目抗辐射 169
第7章 人群不同，食疗方法有异 172
婴幼儿成长益智食谱 172
番茄苹果汁：增强体质 172
红薯蛋黄泥：健脑益智 173
奶酪蛋汤：健脑润燥 173
番茄炖牛腩：促进生长 174
牛奶大枣粥：开胃健脾 174
学龄儿童成长益智食谱 175
香菇炖鸡翅：和胃养脾 176
玉米胡萝卜排骨汤：开胃益智 176
银耳苹果瘦肉粥：补血强身 177
金针菇培根卷：健脾开胃 177
干炸带鱼：健脑益智 178
女性养颜瘦身食谱 179
大枣莲子粥：嫩肤美颜 180
胡萝卜苹果饮：美白肌肤 180
香菇豆腐：降脂减肥 180
木瓜蜜奶汁：润泽肌肤 181
孕妇营养安胎食谱 182
火龙果酸奶汁：补充叶酸 183
番茄豆腐汤：补肝养胎 183
西葫芦炒虾仁：补充钙质 183
樱桃大枣羹：养血安神 184
黄芪糯米粥：固气安胎 184
产妇保健催奶食谱 185
花生煮猪蹄：养血通乳 185
猪蹄黄花菜汤：催乳通络 186
木瓜烧带鱼：补虚通乳 186
红豆大枣汤：催乳补血 187
男性强身健体食谱 188
羊肉绿豆粥：温肾壮阳 188
平菇炒肉丝：强身健体 189
坚果煲牛腩：强筋健骨 189
芝麻酱拌肾片：温补肾气 190
姜梨茶：延缓衰老 190
更年期女性保健食谱 191
平菇小米粥：调节自主神经功能 191
大枣荔枝饮：预防更年期综合征 192
丝瓜豆腐汤：防止皮肤老化 192
香椿拌黄豆：减轻更年期综合征症状 192
熟地猪蹄煲：补血安神 193
老年人延年益寿食谱 194
春寿酒：益肾养阴 194
灵芝茶：益气补精 195
燕麦圆白菜粥：降低血压 195
莲藕牛骨汤：防止骨质疏松 196
第8章 四季食疗，养生应顺时而变 198
春季食疗，护肝固阳健脾是关键 198
芹菜粳米粥：平肝降压 198
韭菜炒鸡蛋：疏调肝气 199
牛奶蜂蜜饮：预防感冒 199
菠菜鸡肉粥：解毒防燥 199
香椿炒鸡蛋：祛寒防病 200
夏季食疗，养心清热解暑是关键 201
大麦茶：消暑止渴 201
菠萝苦瓜汁：益气补脾 202
荷叶米蒸肉：清热消暑 202
冬瓜鸭汤：健脾清暑 203
秋季食疗，滋阴养肺祛燥是关键 204
百合豆浆：止咳化痰 205
黄精煨猪肘：补脾润肺 205
莲藕排骨汤：消除秋燥 205
白萝卜蜂蜜饮：润肺化痰 206
冬季食疗，祛寒滋补养肾是关键 207
牛肉糯米粥：御寒滋补 207
黑豆羌活酒：祛风散寒 208
五香酱驴肉：滋补保暖 208
当归生姜羊肉汤：散寒暖肾 209
猪肉炒洋葱：驱寒暖胃 210
第9章 对症食疗，家庭常见病一扫光 212
感冒，饮食清淡忌辛辣 212
生姜粥：治风寒感冒 212
凉拌三丝：治风热感冒 213
薄荷银花茶：辛凉解表 213
生姜红糖水：摆脱外感风寒 213
竹叶粥：清热利湿 214
咳嗽，饮食清淡忌生冷 215
枇杷银耳汤：补肺润燥 216
贝母粥：化痰止咳 216
秋梨白藕汁：生津润燥 217
蜜饯萝卜梨：止咳化痰 217
肺炎，因病制宜忌辛辣及油腻 218
萝卜二冬炖牛肺：滋阴润肺 218
鱼腥草拌莴笋：化痰排脓 219
芦根菊花茶：清肺生津 219
绿豆薏苡仁薄荷汤：清热利湿 219
蚌花瘦肉汤：化痰润肺 220
哮喘，对症饮食忌油腻 221
杏仁豆腐汤：润肺滑肠 221
杏仁薄荷粥：温肺止喘 222
蚕豆炖花生仁：润肺化痰 222
山楂核桃茶：补益肺肾 223
腐竹拌鲜蘑：止咳平喘 223
高血压，少盐少油控体重 224
凉拌芹菠菜：平肝息风 225
降压茶：降压平肝 225
蚌肉炒丝瓜：清暑降压 225
芹菜香菇粥：清热降压 226
高脂血症，减少热量与胆固醇 227
荷叶茶：降脂消肿 227
双耳拌黄瓜：活血通络降血脂 228
多味茄泥：活血降脂 228
玉米粥：降脂健身 229
洋葱番茄汤：降脂降糖 229
糖尿病，控制总热量忌动物油 230
苦瓜汁：降低血糖 231
玉竹乌梅茶：生津止渴 231
山药薏苡仁粥：调控血糖 231
素炒南瓜丝：益气降糖 232
痛经，理气活血忌生冷 233
山楂红糖水：活血化瘀 234
月季玫瑰红茶：理气止痛 234
红花酒：活血通经 235
素炒酸菜：缓解疼痛 235
月经不调，饮食宜清淡少生冷 236
当归生姜羊肉汤：调经散寒 237
益母草煲鸡蛋：活血通经 237
当归炖母鸡：调经补血 237
当归红花糯米粥：调经补虚 238
丝瓜红糖饮：通经行血 238
慢性胃炎，饮食宜软且易消化 239
番茄蜂蜜饮：保护胃黏膜 239
小茴香粳米粥：行气止痛 240
玉竹山药鸽肉汤：补脾益胃 240
砂仁煲肚条：温中化湿 241
脂肪肝，低糖低脂低胆固醇饮食 242
枸杞粳米粥：防治脂肪肝 243
香菇木耳汤：促使脂肪排泄 243
西芹拌黑木耳：降脂降压 244
陈皮半夏薏苡仁茶：燥湿化痰 244
骨质疏松，避免酸性物质摄入过量 245
熘肝尖：养肝益肝 246
南瓜牛奶粳米粥：强健骨骼 246
土豆炖排骨：防治骨质疏松 246
黄芪山药杜仲茶：温肾助阳 247
冠心病，限制脂肪的摄入量 248
猪肉炒洋葱：预防心肌梗死 248
大枣冬菇汤：益气活血 249
舒心酒：活血化瘀 249
木耳粥：降脂降压 250
炒双色菜花：降脂减肥 250
乳腺小叶增生，少吃厚味多吃果蔬 251
雪菜煲黄豆：活血消肿 251
柴胡郁金酒：疏肝解郁 252
赤小豆粳米粥：消肿解毒 252
白菜炖豆腐：行气活血 253
橘饼饮：解郁散结 253
肥胖症，忌食高热量食物 254
鸡蛋时蔬酸奶：减脂减肥 254
荷叶粥：降脂减肥 255
豆苗豆腐：补气减肥 255
鸡丝冬瓜汤：健脾补气 255
山楂茯苓茶：健脾渗湿 256
阳痿，温肾壮阳忌油腻 257
韭菜炒羊肝：温肾固精 257
泥鳅酸枣仁汤：补益心脾 258
淫羊藿酒：益肾壮阳 258
白糖拌芹菜：清热利湿 259
海参粥：补肾益精 259
缺铁性贫血，补充含铁丰富的食物 260
黑木耳烩鸭肝：养血养颜 261
当归粳米大枣粥：补养气血 261
菠菜炒鸡蛋：补铁健脾 261
蛋黄羹：防治婴儿贫血 262
口腔溃疡，清淡饮食忌辛辣油腻 263
皮蛋瘦肉粥：祛除毒火 264
绿豆芽鸡蛋羹：防治口腔溃疡 264
苹果胡萝卜汁：加速口腔溃疡的恢复 265
苦瓜豆腐汤：抵抗病毒 265
大量脱发，平衡膳食限油腻甜食 266
皮蛋牡蛎粥：调治脱发 267
何首乌茶：补益肝肾防脱发 267
芝麻糯米糊：滋补肝肾 268
莲藕黑豆汤：补肾养血防脱发 268
癌症，从扶正祛邪下手 269
海带薏苡仁蛋汤：防治肿瘤 270
葡萄粥：防癌抗癌 270
苦瓜炒鸡蛋：防癌抗癌 271
香菇炒菜花：提高免疫力 271
鲜虾炒芦笋：防癌抗癌 272