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食物是最好的医药  珍藏版
食物是最好的医药  珍藏版

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医药卫生

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  • 作 者:牛林敬,易磊编著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787543964570
  • 页数:272 页
图书介绍:一天三顿饭,怎么吃才健康? 喝豆浆为什么要因人而异?一年四季饮食有什么区别?奉养五脏又该如何吃?食物搭配有什么宜忌?在介绍饮食常识和日常吃法的基础上,本书特别针对小儿、女性、职业疾患以及老人疾患及常见病做了详细说明。有病调养,无病保健,抗衰、美颜、养脾胃、去火,应有尽有,本书是你贴心的“营养顾问”。
《食物是最好的医药 珍藏版》目录

第1章 寓医于食,食物是最好的医药 2

守护健康,从科学饮食开始 2

药食一家,吃饭堪比吃“中药” 2

药食同源,食物也有四性五味和归经 4

食疗有原则,不可随心所欲 7

营养均衡,不好吃也要吃点 10

因时择味,多吃应季蔬菜有益于健康 15

清淡饮食,注意抵挡盐的诱惑 17

进食得当,脾胃就会得安康 18

食疗宜忌,对症食疗需注意 20

食疗豆浆,益处多多需注意禁忌 20

食疗茶饮,因体质而异才能锦上添花 22

食疗靓粥,注意喝粥禁忌巧养生 24

食疗靓汤,不同人群喝汤要注意 25

食疗菜肴,带皮吃菜有宜也有忌 28

药酒养生,不注意禁忌会适得其反 29

中药+食物,对症食疗配伍有禁忌 31

食物+食物,对症食疗配伍有禁忌 32

食疗忌口,对症食疗还需因病而论 33

第2章 日常保健,让健康走得更远 36

净化血液,让你远离各种慢性病 36

番茄柠檬汁:净化血液 37

番茄拌芦荟:清理血管 37

芹菜粳米粥:刺激身体排毒 38

绿豆薏苡仁汤:清除血液毒素 38

消除宿便,预防大肠癌 39

鲜笋拌芹菜:清热通便 40

红薯粳米粥:益气通便 40

百合冬瓜汤:润肠通便 41

蜜奶芝麻羹:缓解肠燥 41

醋熘大白菜:防治便秘 42

消除水毒,预防水肿 43

玉米须茶:清热利水 43

魔芋豆腐粥:平衡体内盐分 44

茼蒿炒豆腐:消除水毒 44

赤小豆鸭汤:利尿消肿 45

鲤鱼冬瓜汤:清热利尿 45

减少尿酸,预防痛风 46

蒜蓉拌黄瓜:促进尿酸排出 47

香蕉猕猴桃汁:降低尿酸 47

木耳冬瓜汤:促进尿酸排泄 47

凉拌番茄:碱化尿液 48

消除乳酸,预防慢性疲劳 49

松仁紫米粥:缓解脑疲劳 50

海带丝拌白菜:平衡体液酸碱度 50

凉拌柠檬藕:减少乳酸 51

白萝卜鲜藕饮:调节体液酸碱度 51

减少坏胆固醇,预防动脉硬化 52

黑木耳香菇粥:预防动脉硬化 53

木耳豆腐汤:降脂降胆固醇 53

松仁玉米:降低胆固醇 54

黑芝麻带鱼:抑制坏胆固醇 54

凉拌黄豆:降低胆固醇 55

减少自由基,减缓身体老化速度 56

豆腐蒸鲑鱼:抑制和清除自由基 56

胡萝卜炖牛肉:清除自由基 57

番茄鸡蛋羹:美肤抗氧化 58

蒜蓉菠菜:降压抗氧化 58

菜花粳米粥:解毒抗氧化 59

消除酒毒,预防肝硬化 60

白萝卜汁:解酒毒,护肝脏 61

绿豆大枣饮:解酒养血 61

胡萝卜蜂蜜茶:调胃解酒 61

柿子粳米粥:生津解酒 62

消除体内废气,预防癌变 63

菜花沙拉:解毒抗癌 63

朝鲜辣白菜:预防肠癌 64

海带猴头菇汤:清热抗癌 65

黑木耳炒圆白菜:杀菌抗癌 65

蒸红薯片:通便防癌 66

清热去火,过不上火的清爽生活 67

黄连酒:清热泻火 67

苦瓜茶:清热除烦 68

绿豆百合粥:清热解毒 68

荸荠炒肉片:利尿去火 69

补气养血,气血调和百病消 70

韭菜红糖汁:益气补血 70

桂圆蛋汤:补益气血 71

山药枸杞炖羊肉:气血双补 71

黄芪乌鸡:大补气血 72

清炒猪血:养血补血 72

第3章 亚健康,治已病不如治未病 74

远离抑郁,预防抑郁症 74

香蕉银耳百合汤:缓解抑郁 75

柏子玉竹茶:养心安神 75

猪肝粳米粥:缓和易怒情绪 75

宫保鱿鱼:减少抑郁 76

远离疲劳,让你神清气爽 77

青椒炒肚丝:缓解疲劳 78

土鸡炖板栗:舒缓神经 78

杏仁榛子豆浆:恢复体能 78

人参糯米粥:补气抗疲劳 79

香蕉酸奶汁:快速补充能量 79

远离健忘,预防神经衰弱 80

玉米核桃粥:改善健忘 80

当归桂圆酒:养血安神 81

石菖蒲茶:开窍宁神 81

鱼头金针菇汤:健脑抗衰 81

五香蚕豆:增强记忆力 82

远离头晕,预防脑部功能性障碍 83

乌梅菊花炖牛腱:缓解头晕 83

天麻蒸鸡蛋:缓解头晕头痛 84

桂圆莲子八宝粥:降低头晕的发生率 84

菊花枸杞酒:疏风清热治头晕 85

豆腐干炒肉丝:减少偏头痛的发作 85

远离失眠,预防睡眠不足 86

腰果虾仁:提高睡眠质量 86

小米红糖粥:促进睡眠 87

竹茹茶:除烦安神 88

枸杞百合豆浆:调理失眠 88

消除便秘,防治肠道疾病 89

芝麻拌菠菜:润肠通便 89

炖参肠:滋阴润燥 90

红薯燕麦米糊:促进胃肠蠕动 90

火麻仁酒:润肠通便 91

燕麦苹果粥:促进排便 91

远离口臭,还你清新口气 92

大白菜炒黑木耳:减轻或消除口臭 92

薄荷粳米粥:减轻口臭 93

苦瓜海带瘦肉汤:缓解口臭 93

陈皮生姜茶:消食除口臭 94

茉莉玫瑰茶:清新口气 94

食欲缺乏,食疗助你吃饭香 95

红椒炒苦瓜:增强食欲 95

糖醋白菜:开胃消食 96

山楂茶:消食化积 96

酸辣汤:增加食欲 97

内分泌失调,食疗助你回归健康 98

海带丝炒豆腐干丝:纠正内分泌失调 98

蜂蜜豆浆:使分泌周期变化正常 99

香菇瘦肉粳米粥:调节人体内分泌 99

桃花白芷酒:调理内分泌失调 100

百合桂圆瘦肉汤:调节内分泌 100

第4章 五脏食疗,养生保健的根本 102

心脏食疗养生法 102

酸枣仁粳米粥:安神宁心 102

百合大枣茶:清心安神 103

柏子仁猪心煲:补血养心 103

酸枣仁火腿汤:养心护心 104

肝脏食疗养生法 105

鸡肝粳米粥:养肝明目 106

南瓜绿豆汤:保护肝脏 106

枸杞茶:养肝补血 106

白菊花酒:清肝明目 107

韭菜炒鸡蛋:清肝补肾 107

脾脏食疗养生法 108

黄芪鲈鱼汤:益气健脾 108

陈皮蒸鲫鱼:健脾和胃 109

大枣桂花茶:健脾和胃 109

洋葱炒肉片:开胃健脾 110

肺脏食疗养生法 111

西芹炒百合:润肺清心 111

百合莲子豆浆:滋阴润肺 112

冰糖炖雪梨:润肺祛痰 112

百合杏仁粥:润肺止咳 113

百部酒:肃肺止咳 113

肾脏食疗养生法 114

虾皮炒韭菜:补肾益精 114

核桃酒:益肾壮阳 115

羊肉萝卜汤:补肾温阳 115

猪肾枸杞粥:益肾阴补肾阳 116

第5章 因体制宜,不同体质的食疗养生 118

平和体质食疗养生法 118

五豆营养粥:强身健体 118

青椒拌干丝:健脾养胃 119

黄豆芽炖排骨:排毒泻火 119

五元补鸡:强壮身体 120

气虚体质食疗养生法 121

南瓜小米粥:补中益气 121

木瓜煲鲫鱼:益气健脾 122

参果瘦肉汤:益气养血 122

黄芪牛肉蔬菜汤:益气养阳 123

阳虚体质食疗养生法 124

韭菜炒豆干:温阳补肾 124

牛膝炒鸡丝:温补肝肾 125

海马酒:温肾壮阳 125

板栗粥:补肾益腰 125

当归生姜羊肉汤:散寒暖肾 126

阴虚体质食疗养生法 127

百合鸡蛋汤:养阴润燥 127

黑豆粳米粥:滋阴补肾 128

玉竹鸡:益气养阴 128

山药炖兔肉:滋阴生津 128

湿热体质食疗养生法 130

凉拌金针菇:利尿消肿 130

冬瓜烧木耳:健脾利水 131

海带冬瓜汤:清热化湿 131

薏苡仁山药米糊:利湿健脾 132

薏苡仁蒸鲤鱼:健脾祛湿 132

痰湿体质食疗养生法 133

三豆冬瓜炖猪肘:健脾祛湿 133

菖蒲白术酒:健脾化湿 134

荷叶茶:除湿祛瘀 134

白萝卜粥:化痰除热 135

薏苡仁炖鸡腿:清补利湿 135

血瘀体质食疗养生法 136

木耳烩平菇:养血祛瘀 136

丹参蒸鱼:活血清热 137

莲藕桃仁汤:活血化瘀 137

生姜粥:活血化瘀 138

玫瑰花煎蛋:活血化瘀 138

气郁体质食疗养生法 139

萝卜粥:清热消痰 139

金橘蜜:理气畅中 140

玫瑰花绿茶:行气解郁 140

佛手酒:疏肝解郁 141

玫瑰枣仁炒猪舌:理气解郁 141

特禀体质食疗养生法 142

炝拌金针菇:对抗过敏 142

大枣粥:补益气血 143

黄芪乌鸡汤:抵御外邪 143

人参茶:扶正祛邪 144

大枣炖兔肉:固表补虚 144

第6章 职业不同,食疗有侧重 146

脑力劳动者调理食谱 146

黑芝麻核桃豆浆:改善脑循环 147

核桃杏仁豆浆:缓解视神经疲劳 147

松竹二叶酒:提神醒脑 147

迷迭香玫瑰茶:提神醒脑 148

牛奶银耳水果汤:补脑安眠 148

体力劳动者调理食谱 149

五花肉炖土豆:增强体质 149

排骨粳米粥:强壮体力 150

猕猴桃番茄汁:对抗疲劳 150

南瓜猪骨汤:强筋壮骨 151

久坐工作者调理食谱 152

麻婆豆腐:补虚养血 152

冬瓜芥菜红糖饮:益气补血 153

红薯小米粥:健脾和中 153

玉米鸡腿汤:促进肠胃蠕动 154

洋葱炒海米:补钙降血糖 154

久站工作者调理食谱 155

香椿苗拌核桃仁:强筋健骨 155

猪尾花生汤:防治腰酸 156

荞麦粳米粥:软化血管 156

白糖拌萝卜丝:防止血管硬化 157

洋葱牛肉蒸饺:补脾强筋 157

高温工作者调理食谱 158

凉拌西瓜皮:清热消暑 158

凉拌绿豆芽:清热止渴 159

绿豆粳米粥:降温防暑 159

莲藕炖排骨:清热开胃 160

低温工作者调理食谱 161

青椒炒鸡丁:散寒除湿 161

生姜粳米粥:驱散风寒 162

白萝卜炖羊肉:抵御风寒 162

红油鸡丝:促进血液循环 163

经常熬夜者调理食谱 164

莲子百合煲瘦肉:益气安神 165

玫瑰大枣茶:调理气血 165

鲤鱼木耳汤:缓解疲劳 165

大枣银耳羹:清肝润肺 166

熘草鱼片:增强食欲 166

电脑工作者调理食谱 167

菜花炒肉片:清洁体内毒素 167

猪肝胡萝卜粥:缓解视力疲劳 168

炖海带丝:放射性物质的“克星” 168

豌豆苗猪肝汤:护眼明目 169

枸杞绿茶:明目抗辐射 169

第7章 人群不同,食疗方法有异 172

婴幼儿成长益智食谱 172

番茄苹果汁:增强体质 172

红薯蛋黄泥:健脑益智 173

奶酪蛋汤:健脑润燥 173

番茄炖牛腩:促进生长 174

牛奶大枣粥:开胃健脾 174

学龄儿童成长益智食谱 175

香菇炖鸡翅:和胃养脾 176

玉米胡萝卜排骨汤:开胃益智 176

银耳苹果瘦肉粥:补血强身 177

金针菇培根卷:健脾开胃 177

干炸带鱼:健脑益智 178

女性养颜瘦身食谱 179

大枣莲子粥:嫩肤美颜 180

胡萝卜苹果饮:美白肌肤 180

香菇豆腐:降脂减肥 180

木瓜蜜奶汁:润泽肌肤 181

孕妇营养安胎食谱 182

火龙果酸奶汁:补充叶酸 183

番茄豆腐汤:补肝养胎 183

西葫芦炒虾仁:补充钙质 183

樱桃大枣羹:养血安神 184

黄芪糯米粥:固气安胎 184

产妇保健催奶食谱 185

花生煮猪蹄:养血通乳 185

猪蹄黄花菜汤:催乳通络 186

木瓜烧带鱼:补虚通乳 186

红豆大枣汤:催乳补血 187

男性强身健体食谱 188

羊肉绿豆粥:温肾壮阳 188

平菇炒肉丝:强身健体 189

坚果煲牛腩:强筋健骨 189

芝麻酱拌肾片:温补肾气 190

姜梨茶:延缓衰老 190

更年期女性保健食谱 191

平菇小米粥:调节自主神经功能 191

大枣荔枝饮:预防更年期综合征 192

丝瓜豆腐汤:防止皮肤老化 192

香椿拌黄豆:减轻更年期综合征症状 192

熟地猪蹄煲:补血安神 193

老年人延年益寿食谱 194

春寿酒:益肾养阴 194

灵芝茶:益气补精 195

燕麦圆白菜粥:降低血压 195

莲藕牛骨汤:防止骨质疏松 196

第8章 四季食疗,养生应顺时而变 198

春季食疗,护肝固阳健脾是关键 198

芹菜粳米粥:平肝降压 198

韭菜炒鸡蛋:疏调肝气 199

牛奶蜂蜜饮:预防感冒 199

菠菜鸡肉粥:解毒防燥 199

香椿炒鸡蛋:祛寒防病 200

夏季食疗,养心清热解暑是关键 201

大麦茶:消暑止渴 201

菠萝苦瓜汁:益气补脾 202

荷叶米蒸肉:清热消暑 202

冬瓜鸭汤:健脾清暑 203

秋季食疗,滋阴养肺祛燥是关键 204

百合豆浆:止咳化痰 205

黄精煨猪肘:补脾润肺 205

莲藕排骨汤:消除秋燥 205

白萝卜蜂蜜饮:润肺化痰 206

冬季食疗,祛寒滋补养肾是关键 207

牛肉糯米粥:御寒滋补 207

黑豆羌活酒:祛风散寒 208

五香酱驴肉:滋补保暖 208

当归生姜羊肉汤:散寒暖肾 209

猪肉炒洋葱:驱寒暖胃 210

第9章 对症食疗,家庭常见病一扫光 212

感冒,饮食清淡忌辛辣 212

生姜粥:治风寒感冒 212

凉拌三丝:治风热感冒 213

薄荷银花茶:辛凉解表 213

生姜红糖水:摆脱外感风寒 213

竹叶粥:清热利湿 214

咳嗽,饮食清淡忌生冷 215

枇杷银耳汤:补肺润燥 216

贝母粥:化痰止咳 216

秋梨白藕汁:生津润燥 217

蜜饯萝卜梨:止咳化痰 217

肺炎,因病制宜忌辛辣及油腻 218

萝卜二冬炖牛肺:滋阴润肺 218

鱼腥草拌莴笋:化痰排脓 219

芦根菊花茶:清肺生津 219

绿豆薏苡仁薄荷汤:清热利湿 219

蚌花瘦肉汤:化痰润肺 220

哮喘,对症饮食忌油腻 221

杏仁豆腐汤:润肺滑肠 221

杏仁薄荷粥:温肺止喘 222

蚕豆炖花生仁:润肺化痰 222

山楂核桃茶:补益肺肾 223

腐竹拌鲜蘑:止咳平喘 223

高血压,少盐少油控体重 224

凉拌芹菠菜:平肝息风 225

降压茶:降压平肝 225

蚌肉炒丝瓜:清暑降压 225

芹菜香菇粥:清热降压 226

高脂血症,减少热量与胆固醇 227

荷叶茶:降脂消肿 227

双耳拌黄瓜:活血通络降血脂 228

多味茄泥:活血降脂 228

玉米粥:降脂健身 229

洋葱番茄汤:降脂降糖 229

糖尿病,控制总热量忌动物油 230

苦瓜汁:降低血糖 231

玉竹乌梅茶:生津止渴 231

山药薏苡仁粥:调控血糖 231

素炒南瓜丝:益气降糖 232

痛经,理气活血忌生冷 233

山楂红糖水:活血化瘀 234

月季玫瑰红茶:理气止痛 234

红花酒:活血通经 235

素炒酸菜:缓解疼痛 235

月经不调,饮食宜清淡少生冷 236

当归生姜羊肉汤:调经散寒 237

益母草煲鸡蛋:活血通经 237

当归炖母鸡:调经补血 237

当归红花糯米粥:调经补虚 238

丝瓜红糖饮:通经行血 238

慢性胃炎,饮食宜软且易消化 239

番茄蜂蜜饮:保护胃黏膜 239

小茴香粳米粥:行气止痛 240

玉竹山药鸽肉汤:补脾益胃 240

砂仁煲肚条:温中化湿 241

脂肪肝,低糖低脂低胆固醇饮食 242

枸杞粳米粥:防治脂肪肝 243

香菇木耳汤:促使脂肪排泄 243

西芹拌黑木耳:降脂降压 244

陈皮半夏薏苡仁茶:燥湿化痰 244

骨质疏松,避免酸性物质摄入过量 245

熘肝尖:养肝益肝 246

南瓜牛奶粳米粥:强健骨骼 246

土豆炖排骨:防治骨质疏松 246

黄芪山药杜仲茶:温肾助阳 247

冠心病,限制脂肪的摄入量 248

猪肉炒洋葱:预防心肌梗死 248

大枣冬菇汤:益气活血 249

舒心酒:活血化瘀 249

木耳粥:降脂降压 250

炒双色菜花:降脂减肥 250

乳腺小叶增生,少吃厚味多吃果蔬 251

雪菜煲黄豆:活血消肿 251

柴胡郁金酒:疏肝解郁 252

赤小豆粳米粥:消肿解毒 252

白菜炖豆腐:行气活血 253

橘饼饮:解郁散结 253

肥胖症,忌食高热量食物 254

鸡蛋时蔬酸奶:减脂减肥 254

荷叶粥:降脂减肥 255

豆苗豆腐:补气减肥 255

鸡丝冬瓜汤:健脾补气 255

山楂茯苓茶:健脾渗湿 256

阳痿,温肾壮阳忌油腻 257

韭菜炒羊肝:温肾固精 257

泥鳅酸枣仁汤:补益心脾 258

淫羊藿酒:益肾壮阳 258

白糖拌芹菜:清热利湿 259

海参粥:补肾益精 259

缺铁性贫血,补充含铁丰富的食物 260

黑木耳烩鸭肝:养血养颜 261

当归粳米大枣粥:补养气血 261

菠菜炒鸡蛋:补铁健脾 261

蛋黄羹:防治婴儿贫血 262

口腔溃疡,清淡饮食忌辛辣油腻 263

皮蛋瘦肉粥:祛除毒火 264

绿豆芽鸡蛋羹:防治口腔溃疡 264

苹果胡萝卜汁:加速口腔溃疡的恢复 265

苦瓜豆腐汤:抵抗病毒 265

大量脱发,平衡膳食限油腻甜食 266

皮蛋牡蛎粥:调治脱发 267

何首乌茶:补益肝肾防脱发 267

芝麻糯米糊:滋补肝肾 268

莲藕黑豆汤:补肾养血防脱发 268

癌症,从扶正祛邪下手 269

海带薏苡仁蛋汤:防治肿瘤 270

葡萄粥:防癌抗癌 270

苦瓜炒鸡蛋:防癌抗癌 271

香菇炒菜花:提高免疫力 271

鲜虾炒芦笋:防癌抗癌 272

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