《如何开好烧烤店》PDF下载

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  • 作  者:曹宏编著
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787544249546
  • 页数:122 页
图书介绍:“烧烤店”作为现在城乡流行的美味收到很多人的青睐。本书在基本开店知识讲解的基础上,着重说明开“烧烤店”应考虑的选址、采购肉类、烧烤宜忌、汁料调配等内容,让人可以从零做起,成功经营一家中档店。本书还在环境保护、饮食健康等方面有讲解,能全面提高农村创业人员的素质。作为城乡再就业指导,书中经济原理浅显化,讲述内容系统、科学,通俗直白。

第一章 开店前的准备与筹划 1

科学地规划资金 1

慧眼独识好商圈 4

详解烧烤店选址 8

黄金地段的选择 11

走出选址误区 15

房屋租赁 16

办理合法经营手续 20

设计“点睛”招牌 22

打破常规的烧烤间设计 26

灯光照明有讲究 29

追求人性化的内部环境 30

布置洗手间的学问 35

取名有术 38

第二章 烧烤肉制品加工的原辅料 42

原料肉 42

烧烤肉制品加工的辅料 45

包装材料 61