第一章 谷部类——有谷则昌 4
禾谷类 4
大米——补中益气，健脾养胃 4
小米——滋阴养血，护肤安眠 6
薏米——祛湿除风，舒筋除痹 8
玉米——调中开胃，益肺宁心 10
糯米——温补脾胃，疏通积血 12
小麦——利小便，养肝气 14
燕麦——益脾养心，减肥瘦身 16
豆类 18
黄豆——润燥消水，清热益气 18
豇豆——健脾补肾，利尿除湿 20
黑豆——活血利水，祛风解毒 22
红小豆——利便消肿，解毒止渴 24
绿豆——清热解毒，利尿下气 26
蚕豆——健脾胃，利五脏 28
芝麻——润滑肠胃，调理血脉 30
豆腐——养阴生津，清胃泻火 32
第二章 菜部类——菜补为充 36
根茎类 36
萝卜——止咳嗽，稳血压 36
胡萝卜——健脾消食，行气化滞 38
竹笋——滋阴凉血，和中润肠 40
土豆——愈伤解痉，健脾和胃 42
魔芋——净血清肠，降糖降压 44
红薯——益气力，肥五脏，抗癌症 46
山药——健脾补肺，益胃补肾 48
荸养——生津润肺，凉血化湿 50
芋头——补气益肾，破血散结 52
藕——健脾开胃，益血补心 54
百合——养心安神，润肺止咳 56
瓜茄类 58
西红柿——健胃消食，清热解毒 58
茄子——防治胃癌，延缓衰老 60
青椒——健胃消食，散寒除湿 62
冬瓜——利水消痰，清热解毒 64
黄瓜——清热止渴，通利水道 66
丝瓜——祛风化痰，润肌美容 68
苦瓜——泻火解毒，养肝明目 70
南瓜——补中益气，化痰排脓 72
西葫芦——消除积滞，化痰解热 74
叶菜类 76
大白菜——除烦解渴，利尿通便 76
莴苣——利五脏，通经脉 78
生菜——清热爽神，清肝利胆 80
空心菜——润肠通便，利湿止血 82
芦笋——增进食欲，抗癌降压 84
大头菜——宣肺豁痰，温中利气 86
韭菜——治疗便秘，预防肠癌 88
菜花——补肾填精，壮骨抗癌 90
黄花菜——养血平肝，补虚发奶 92
苋菜——减肥轻身，防止便秘 94
芹菜——清热利水，健脾和胃 96
菠菜——通肠胃热，稳定血糖 98
油菜——散血消肿，降脂防癌 100
菌类 102
黑木耳——止血祛斑，健脾润肺 102
银耳——补肾强精，润肺生津 104
香菇——益胃气，托痘疹 106
草菇——补脾益气，护肝健胃 108
金针菇——补肝益脾，抗癌增力 110
第三章 果部类——果养为助 114
鲜品类 114
苹果——健脾益胃，养心益气 114
梨子——生津润燥，清热化痰 116
香蕉——利尿通便，凉血安胎 118
草莓——清暑解热，利咽止咳 120
橙子——行气化痰，健脾温胃 122
橘子——理气和中，化痰止咳 124
哈密瓜——滋阴补肝，益胃通便 126
葡萄——补气益血，滋阴生津 128
柿子——浸润心肺，去痰开胃 130
桃——生津润肠，活血消积 132
杏——润肺定喘，生津止渴 134
樱桃——健脾和胃，祛除风湿 136
李子——调中益气，不宜多食 138
大枣——一日吃三枣，一辈子不显老 140
西瓜——消解暑热，治疗喉痹 142
山楂——健脾消食，去除积滞 144
猕猴桃——除斑排毒，“美容圣果” 146
柚子——下气消痰，轻身悦色 148
无花果——开胃止泄，抗白血病 150
龙眼——益气血，养肌肉 152
椰子——补中益气，健脾养血 154
芒果——益胃止呕，解渴利尿 156
菠萝——健胃消食，补脾止泻 158
榴莲——滋阴强壮，利胆退黄 160
荔枝——补脑养颜“妃子笑” 162
桑葚——补血滋阴，生津润燥 164
石榴——涩肠止痢，止血明目 166
干品类 168
松子——滋阴润燥，扶正补虚 168
杏仁——润心肺，散风寒，治咳嗽 170
花生——健脾开胃，养血通乳 172
莲子——养心安神，健脑益智 174
核桃——补肾强腰，敛肺定喘 176
葵花子——清热化痰，凉血止血 178
栗子——养胃健脾，补肾强筋 180
白瓜子——杀虫降压，净血生发 182
西瓜子——利肺润肠，止血降压 184
枸杞——滋补肝肾，益精明目 186
第四章 肉品类——禽畜为益 190
禽肉类 190
鸡——温中补脾，益气养血 190
鹅——益气补虚，止咳化痰 192
鸭——软化血管，降低血压 194
鹌鹑——补中益气，清利湿热 196
畜肉类 198
羊——补虚助阳，活血散瘀 198
牛——安中益气，健强筋骨 200
猪——生乳益气，滋阴润燥 202
驴——补血益气，滋补健身 204
兔——补中益气，凉血解毒 206
狗——调中下气，温肾助阳 208
第五章 水产类——强身健脑 212
鱼类 212
草鱼——暖胃和中，平降肝阳 212
鲤鱼——清热解毒，止嗽下气 214
鲫鱼——健脾开胃，利水通乳 216
泥鳅——补中益气，养肾生精 218
鳝鱼——补虚损，除风湿，强筋骨 220
带鱼——养血补虚，和中开胃 222
黄鱼——和胃止血，益肾补虚 224
虾贝参 226
虾——补肾，壮阳，通乳 226
田螺——清热利水，除湿解毒 228
海参——补肾益精，养血润燥 230
藻类 232
紫菜——清热解烦，治疗结气 232
海带——祛湿止痒，清热行水 234
其他类 236
甲鱼——滋阴壮阳，补肾生精 236
墨鱼——壮阳健身，滋肝益气 238
鱿鱼——滋阴养胃，补虚润肤 240
第六章 奶蛋类——益补为佳 244
奶类 244
牛奶——补虚损，益肺胃 244
蛋类 246
鸡蛋——滋阴润燥，健脑益智 246
鸭蛋——强壮体格，润肺美肤 248
鹌鹑蛋——补五脏，实筋骨 250
第七章 调料类——调和五味 254
人工配制 254
盐——清污解毒，治肝顺胃 254
酱油——解热除烦，调味开胃 256
醋——消食开胃，杀菌散瘀 258
食糖——和胃润肺，活血散寒 260
料酒——活血驱寒，去腥膻味 262
芝麻油——延缓衰老，润肠通便 264
天然调料 266
辣椒——活血，杀菌，消食 266
葱——明目补气，通利肠道 268
姜——去痰止咳，健脾胃 270
大蒜——发散痈肿，杀菌解毒 272
第八章 饮品类——充力提神 276
茶乳类 276
茶水——明目益思，驱困轻身 276
咖啡——提神醒脑，开胃助食 278
豆浆——生津解渴，驱寒暖胃 280
酒类 282
啤酒——消暑解热，增进食欲 282
葡萄酒——降低血脂，延缓衰老 284
白酒——开胃消食，舒筋活血 286