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《周毅食品雕刻 巧克力盘头篇》PDF下载
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作 者:周毅著
出 版 社:北京:中国纺织出版社
出版年份:2014
ISBN:9787518001279
页数:127 页
图书介绍:巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品,作者周毅紧随国外流行趋势和造型,精心创作本书,以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品,每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。
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