![周毅食品雕刻 巧克力盘头篇](https://cover.qianqiantushu.cc/89/s6d5479a.jpg)
![周毅食品雕刻 巧克力盘头篇](https://cover.qianqiantushu.cc/89/s6d5479a.jpg)
周毅食品雕刻 巧克力盘头篇PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:周毅著
- 出 版 社:北京:中国纺织出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787518001279
- 页数:127 页
巧克力制作小常识 5
巧克力熬制秘诀 6
一 铲花制作 8
铲花基础制作 8
竹竿卷 8
横条巧克力棍 9
横条斜铲巧克力棒 12
横条宽边巧克力棒 14
横条斜杠纹理 16
横条树叶纹理 18
横条半圆片 19
虎纹夹色法 22
叶脉夹色法 23
方格五角夹花 24
竖条夹花 25
方块五瓣圆边铲花 26
横条两瓣圆边铲花 27
横条三角铲花 30
全圆夹花铲花 32
五瓣圆边铲花 33
方格半圆铲花 36
横条五瓣三角铲花 37
方格桃形铲花 40
寿桃形铲花 41
全圆铲花 42
平推斜角旋风卷 44
平行形花边 45
三圆花边 46
桃形花边 47
巧克力铲花盘头造型16款 48
康乃馨 56
双层夹色康乃馨 58
铲花玫瑰 60
铲花睡莲 62
小瓣菊 66
模具铲花制作 67
方框枫叶和鱼 67
蝴蝶模具 67
花绿色巧克力的三角形模具 68
孔洞模具 68
苹果模具 69
扇子模具 69
斜三角心形模具 69
印花巧克力圈 70
尖角巧克力棍 70
豆荚模具 71
锥形模具 71
小手小脚模具 71
椰子树模具 72
印花膜的应用 72
二 软质巧克力制作 74
马蹄莲 74
黄巧克力花 76
三 硬巧克力造型 80
树叶 80
弯曲三角巧克力 82
大理石方块 84
树皮 85
卷边荷花 86
水中花 87
蓝色旋律 90
红色大丽菊 92
蝴蝶 94
黄金菊 96
生命 102
蘑菇 98
篝火 101
月半弯 101
仙境 104
菊花 108
红灯笼 112
松果花 114
睡莲 116
圆融 118
红磨坊 119
脚步 122
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《食品化学》李春海主编 2019
- 《海洋功能食品》王卉 2019
- 《功能食品 第2版》孟宪军 2017
- 《食品接触材料中成分迁移特性及实践》张双灵著 2018
- 《熊谷裕子的甜点教室 不失败完美质感巧克力》(日)熊谷裕子,张华英著 2015
- 《当代食品科学与技术概论 第3版》(中国)王建林,李海燕 2017
- 《绿色食品申报指南 水果卷》中国绿色食品发展中心 2019
- 《语文素养读本 小学卷 二年级 下 巧克力和咖啡树》北京大学语文教育研究所组编 2015
- 《食品工厂机械装备》方祖成,李冬生,汪超 2017
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018