Part 1 了解糖尿病，重视食疗法 2
糖尿病基础知识 2
认识糖尿病 2
糖尿病的危害 3
血糖——诊断糖尿病的主要依据 4
糖尿病的预防 5
糖尿病病人日常饮食安排法则 6
计算每日所需热量 6
确定主副食量 7
食物交换份法 8
根据不同热量需求，科学分配食物 11
糖尿病病人的饮食黄金原则 12
控制总热量，均衡膳食 12
合理摄取三大营养素 12
适当补充维生素和矿物质 13
增加纤维膳食 13
主食粗细搭配，副食荤素搭配 14
饮食宜淡、缓、暖 14
科学饮水 14
少食多餐，定时定量 15
戒烟限酒 15
糖尿病病人的饮食技巧 16
食物的烹调技巧 16
吃甜食的秘诀 16
减少单糖和双糖摄入的窍门 17
合理加餐 17
Part 2 轻松降血糖——76种宜吃食物 20
黑米 20
椰汁黑米粥 20
薏米 21
薏米炖冬瓜 21
小米 22
腰果小米豆浆 22
玉米 23
猴头菇玉米排骨汤 23
燕麦 24
燕麦芝麻豆浆 24
荞麦 25
荞麦大米豆浆 25
黄豆 26
黄豆黄花菜饮 26
黑豆 27
松仁黑豆豆浆 27
白菜 28
白菜炒菌菇 28
菠菜 29
淡菜拌菠菜 29
包菜 30
紫甘蓝包菜汁 30
生菜 31
油泼生菜 31
莴笋 32
莴笋烧豆腐 32
马齿苋 33
马齿苋鸡蛋汤 33
芥菜 34
芥菜魔芋汤 34
芹菜 35
慈姑炒芹菜 35
苋菜 36
香菇苋菜 36
茼蒿 37
蚝油茼蒿 37
紫甘蓝 38
紫甘蓝拌千张丝 38
空心菜 39
蒜蓉空心菜 39
白萝卜 40
白萝卜肉丝汤 40
胡萝卜 41
肉末胡萝卜拌豆腐 41
山药 42
猪血山药汤 42
洋葱 43
西红柿炒洋葱 43
冬瓜 44
冬瓜烧香菇 44
丝瓜 45
肉末蒸丝瓜 45
黄瓜 46
黄瓜拌海蜇 46
苦瓜 47
苦瓜生鱼汤 47
西葫芦 48
香菇松仁炒西葫芦 48
茄子 49
蒜泥蒸茄子 49
青椒 50
青椒炒鸡丝 50
花菜 51
花菜炒鸡片 51
西蓝花 52
杏鲍菇扣西蓝花 52
香菇 53
香菇白菜黄豆汤 53
苹果 54
苹果橘子汁 54
樱桃 55
樱桃果冻 55
草莓 56
草莓牛奶羹 56
柠檬 57
菠萝柠檬汁 57
火龙果 58
火龙果豆浆 58
猕猴桃 59
猕猴桃泥 59
木瓜 60
木瓜豆浆 60
菠萝 61
菠萝橙汁 61
石榴 62
石榴火龙果盅 62
山楂 63
麦芽山楂茶 63
猪瘦肉 64
海藻海带瘦肉汤 64
乌鸡 65
滑子菇乌鸡汤 65
鸭肉 66
白芍鸭肉烧冬瓜 66
鹌鹑 67
胡萝卜鹌鹑汤 67
鸽肉 68
茯苓鸽子煲 68
鸡肉 69
鸡肉拌南瓜 69
排骨 70
葫芦瓜玉米排骨汤 70
兔肉 71
兔肉萝卜煲 71
牛奶 72
花生银耳牛奶 72
酸奶 73
芦荟酸奶 73
蛤蜊 74
小白菜蛤蜊汤 74
牡蛎 75
白萝卜牡蛎汤 75
鲫鱼 76
西红柿炖鲫鱼 76
鲢鱼 77
清炖鲢鱼 77
带鱼 78
剁椒蒸带鱼 78
鳝鱼 79
生蒸鳝鱼段 79
鳕鱼 80
鳕鱼蒸鸡蛋 80
鱿鱼 81
青椒鱿鱼丝 81
扇贝 82
扇贝拌菠菜 82
三文鱼 83
三文鱼金针菇卷 83
海带 84
海带姜汤 84
紫菜 85
紫菜豆腐羹 85
黑芝麻 86
核桃黑芝麻酸奶 86
板栗 87
莴笋烧板栗 87
松子 88
松子炒丝瓜 88
榛子 89
榛子腰果酸奶 89
杏仁 90
温补杏仁豆浆 90
花生 91
花生菠菜粥 91
食醋 92
醋泡黄豆 92
生姜 93
姜汁芥蓝烧豆腐 93
大蒜 94
蒜子陈皮鸡 94
橄榄油 95
橄榄油蒜香蟹味菇 95
Part 3 谨慎选择——64种忌吃食物 98
忌吃的64种 98
食物 98
糯米 98
小麦 98
蛋糕 98
腐竹 98
高粱 98
方便面 98
油条 98
百合 98
香椿 99
蚕豆 99
土豆 99
韭菜 99
甜菜 99
酸菜 99
红薯 99
荷兰豆 99
雪里蕻 100
芋头 100
梨 100
甜瓜 100
莲藕 100
豌豆 100
葡萄 100
甘蔗 100
柿子 101
哈密瓜 101
山竹 101
榴莲 101
菱角 101
香蕉 101
芒果 101
桂圆 101
无花果 102
香肠 102
杨梅 102
冰糖 102
黑枣 102
茴香 102
红枣 102
白砂糖 102
巧克力 103
墨鱼 103
鱼子 103
猪肝 103
冰激凌 103
河蟹 103
猪蹄 103
猪脑 103
鹅肝 104
猪肚 104
薯片 104
蜜饯 104
鸡心 104
猪腰 104
奶油 104
蜂蜜 104
咸蛋 105
可乐 105
爆米花 105
炸鸡 105
皮蛋 105
白酒 105
腊肉 105
动物油脂 105
Part 4 药食同源——16种降糖中药材 108
枸杞 108
枸杞核桃豆浆 108
三七 109
香菇三七鸡汤 109
黄精 110
佛手黄精炖乳鸽 110
葛根 111
葛根猪骨汤 111
莲子 112
瘦肉莲子汤 112
黄芪 113
黄芪猴头菇汤 113
玉竹 114
玉竹苦瓜排骨汤 114
茯苓 115
茯苓胡萝卜鸡汤 115
丹参 116
丹参三七炖鸡 116
麦冬 117
石斛麦冬煲鸭汤 117
人参 118
人参山楂粥 118
地黄 119
六味地黄鸡汤 119
玉米须 120
玉米须芦笋鸭汤 120
金银花 121
金银花炖鹌鹑 121
芡实 122
芡实莲子鱼头汤 122
白术 123
白术陈皮粥 123
Part 5 对症调养——15种并发症饮食宜忌及中医疗法 126
糖尿病并发冠心病 126
营养素补充方案 127
中医按摩调养 127
糖尿病并发冠心病患者一周带量食谱 128
芦笋扒冬瓜 129
黑米小米豆浆 129
玉米羊肉汤 130
菠菜炒香菇 130
糖尿病并发冠心病食疗方荟萃 131
糖尿病并发高血压 132
营养素补充方案 133
中医按摩调养 133
糖尿病并发高血压患者一周带量食谱 134
肉末空心菜 135
芥菜竹笋豆腐汤 135
洋葱木耳炒鸡蛋 136
香煎银鳕鱼 136
糖尿病并发高血压食疗方荟萃 137
糖尿病并发高脂血症 138
营养素补充方案 139
中医按摩调养 139
糖尿病并发高脂血症患者一周带量食谱 140
人参果黄瓜汁 141
莴笋炒茭白 141
南瓜二豆浆 142
木耳粥 142
糖尿病并发高脂血症食疗方荟萃 143
糖尿病并发脑血管病 144
营养素补充方案 145
中医按摩调养 145
糖尿病并发脑血管病患者一周带量食谱 146
肉泥洋葱饼 147
带鱼南瓜汤 147
芹菜烧豆腐 148
香菇蒸鳕鱼 148
糖尿病并发脑血管病食疗方荟萃 149
糖尿病并发肾病 150
营养素补充方案 151
中医按摩调养 151
糖尿病并发肾病患者一周带量食谱 152
紫甘蓝芹菜汁 153
果仁凉拌西葫芦 153
淮山黄芪养生鲫鱼汤 154
牛蒡芡实白萝卜煲排骨 154
糖尿病并发肾病食疗方荟萃 155
糖尿病并发眼病 156
营养素补充方案 157
中医按摩调养 157
糖尿病并发眼病患者一周带量食谱 158
玉米番茄杂蔬汤 159
鱼头菠菜炖豆腐 159
爽口胡萝卜芹菜汁 160
山药南瓜羹 160
糖尿病并发眼病食疗方荟萃 161
糖尿病并发脂肪肝 162
营养素补充方案 163
中医按摩调养 163
糖尿病并发脂肪肝患者一周带量食谱 164
参归石斛鳝鱼汤 165
铁板花菜 165
咖喱鸡丁炒南瓜 166
芹菜西蓝花蔬菜汁 166
糖尿病并发脂肪肝食疗方荟萃 167
糖尿病并发便秘 168
营养素补充方案 169
中医按摩调养 169
糖尿病并发便秘患者一周带量食谱 170
蒜苗炒莴笋 171
黄瓜芹菜苹果汁 171
腐皮菠菜卷 172
蒜蓉芥蓝片 172
糖尿病并发便秘食疗方荟萃 173
糖尿病并发肺结核 174
营养素补充方案 175
中医按摩调养 175
糖尿病并发肺结核患者一周带量食谱 176
菠菜炖豆腐 177
苋菜鸡肉烙饼 177
甲鱼滋阴汤 178
紫甘蓝拌杂菜 178
糖尿病并发肺结核食疗方荟萃 179
糖尿病并发骨质疏松症 180
营养素补充方案 181
中医按摩调养 181
糖尿病并发骨质疏松症患者一周带量食谱 182
苹果玉米粥 183
三文鱼蔬菜汤 183
柠檬胡椒牛肉 184
芸豆海带炖排骨 184
糖尿病并发骨质疏松症食疗方荟萃 185
糖尿病并发痛风 186
营养素补充方案 187
中医按摩调养 187
糖尿病并发痛风患者一周带量食谱 188
胡萝卜玉米牛蒡汤 189
黄瓜拌玉米笋 189
芹菜炒蛋 190
鸡肉南瓜泥 190
糖尿病并发痛风食疗方荟萃 191
糖尿病并发腹泻 192
营养素补充方案 193
中医按摩调养 193
糖尿病并发腹泻患者一周带量食谱 194
黄瓜里脊片 195
山药蒸鲫鱼 195
沙茶牛肉面 196
胡萝卜炒蛋 196
糖尿病并发腹泻食疗方荟萃 197
糖尿病并发皮肤瘙痒 198
营养素补充方案 199
中医按摩调养 199
糖尿病并发皮肤瘙痒患者一周带量食谱 200
芝麻玉米豆浆 201
红烧白萝卜 201
黄瓜炒牛肉 202
芹菜拌海带丝 202
糖尿病并发皮肤瘙痒食疗方荟萃 203
糖尿病并发失眠 204
营养素补充方案 205
中医按摩调养 205
糖尿病并发失眠患者一周带量食谱 206
黄芪鲤鱼汤 207
醋拌莴笋萝卜丝 207
鸡丝烩菠菜 208
青椒剔骨肉 208
糖尿病并发失眠食疗方荟萃 209
糖尿病病足 210
营养素补充方案 211
中医按摩调养 211
糖尿病病足患者一周带量食谱 212
双菇玉米菠菜汤 213
芹菜胡萝卜人参果汁 213
洋葱炒鳝鱼 214
西红柿炒冬瓜 214
糖尿病病足食疗方荟萃 215
附录1 一周带量食谱 216
附录2 食物血糖生成指数表 226
附录3 糖尿病患者患病程度自测 230