第一部分 走向源头 2
第一章 在遥远的新石器时代 2
考古的惊人发现 2
走错方向的科学论断 5
谁才是我们的始祖 9
遗址埋藏着汾酒的始点 13
第二章 从远古淌来的泉源 16
始祖与酒 16
关于猿猴造酒 18
关于仪狄造酒 20
关于杜康造酒 22
杰出的奴隶制王朝 24
酒溢朝歌 27
第三章 峰火连天说周朝 30
西周的风云际会 30
晋文侯定天子 33
中原霸主 37
三家分晋 40
第四章 中华兴盛之地 44
山西是个好地方 44
一场因酒引发的战争 48
权亦是酒，命也是酒 51
先秦的火把 54
第五章 犯强汉者虽远必诛 58
东方帝国 58
私酿与官酿 61
从律令如山到名存实亡 65
第六章 王朝兴灭转瞬间 68
“汾清”之清 68
魏晋时的山西酿酒业 71
传记之误 73
关于竹林七贤 77
魏晋人的走火入魔 81
第七章 武成帝千里荐汾清 84
北齐宫廷御酒 84
武成帝为何荐汾清 86
汾清对北齐君主的重大影响 88
第八章 北齐时代的美酒风云 90
河南王之死 90
北齐的禁酒令 92
不能不提的李百药 93
第九章 山西曾孕育过大唐江山 96
龙兴之地太原 96
美酒之乡汾河之阳 98
欣逢盛世好酿酒 100
山西的河东乾和 102
第十章 大唐的那些风流事 104
激荡在唐诗中的美酒 104
惟有饮者留其名 108
白日放歌须纵酒 112
劝君更尽一杯酒 114
颠张与醉素 116
有字碑和无字碑 118
第十一章 杜牧的千古绝唱 120
空怀相才无相器 120
十年一觉扬州梦 124
穿透时空的《清明》 127
《清明》时节雨纷纷 130
第十二章 酒能兴邦亦能灭朝 134
晋阳之殇 134
杯酒释兵权 137
世界第一商业帝国 140
第十三章 水可载舟亦可覆舟 144
“国家酒类专卖局” 144
劝农曾入杏花村 146
开国之君种下的亡国之祸 150
第十四章 美酒与烈酒的撞击 154
忽必烈饮马中原 154
酒气冲天飞鸟闻香化凤 158
玉楼人醉杏花天 161
元代的羊羔酒 163
第十五章 家住洪洞大槐树 166
洪武十迁 166
古汾酒酿法的首次大传播 169
闯王盛赞杏花村 173
第十六章 大明最后一位才子 176
才华与气节并驾齐驱 176
好一个“得造花香” 179
寄意在申明 181
第十七章 古时汾酒清时月 186
江南巡抚的“曲水流觞” 186
在《四库全书》里流淌的汾酒 189
乾隆帝的数次御批 191
朝廷奏折中的山西汾酒 194
第十八章 江山如烟酒如流 196
《随园食单》中的汾酒 196
《镜花缘》中酒水单 200
汾酒文化第一人 203
第二部分 鼎定天下（从民国初年到1948年） 208
第一章 汾酒走进民国初年 208
谁敲响了大清朝的崩溃之钟 208
天下没有不散的宴席 210
第二章 汾酒民国霸业的奠基人 214
从二少爷到大东家 214
杨得龄的汾酒人生 218
亦商亦官张汝萍 220
谁人不知山西王 222
第三章 汾酒的1915 226
在地球的另一边 226
北洋政府昭告天下 229
千年不鸣一鸣惊人 233
第四章 山西省政府的大动作 236
阎锡山被惊动了 236
省政府发布白话通告 239
省长公署对汾阳知事的训令 240
经商风格决定经商命运 242
第五章 民国时代汾酒的生存模式 246
中国白酒业第一家私营股份制企业 246
老东家败走麦城 249
中国白酒业的第一枚注册商标 252
第六章 民国时代汾酒的运作模式 254
中国白酒业第一个品牌体系 254
中国白酒业第一次实用性科学研究 255
中国白酒业第一个全国市场网络 258
第七章 民国时期汾酒的黄金岁月 260
天下盛传杏花香 260
“汾老大”由来 262
汾州“四多”对汾酒发展的重大推动 265
汾州民俗文化对汾酒发展的深刻影响 268
第八章 汾酒桃李遍天下 272
不可抹杀的历史原因 272
汾酒与东北酒、新疆酒和青海酒 273
汾酒与直隶（河北）酒 274
汾酒与茅台 275
汾酒与川酒 277
第九章 汾酒人的命定劫数 278
优越中潜藏的杀机 278
光荣与悲怆 281
第十章 三晋大地上的战争风云 284
我们在太行山上 284
战争不讲商业规则 286
同样的土地不同的太阳 288
第三部分 激情岁月（从1948年到1978年） 292
第一章 解放区的天 292
在战争的废墟上 292
汾酒的美味从哪里来 296
毛泽东用汾酒款待国际贵宾 299
第二章 历史不允许虚构 304
解放区的中秋节 304
共和国第一国宴用酒 307
大西南的1949年 310
关于周总理的批示 313
第三章 名酒是这样诞生的 316
国家级评酒活动 316
第一届全国评酒大会 318
第二届全国评酒大会 320
最后一次全国评酒大会 323
第四章 在力争上游的岁月 326
20世纪50年代汾酒厂的领导变迁 326
骑马要骑千里马 330
20世纪50年代汾酒厂的基本面貌 333
“大跃进”啊“大跃进” 336
第五章 在自然灾害的年代 340
三年自然灾害期间汾酒的生产状况和经营格局 340
20世纪60年代汾酒厂的领导变迁 345
第六章 汾酒的行业效应 348
太多的荣誉有可能是太多的障碍 348
幸福不会从天降 351
关于“汾酒试点” 354
第七章 咱们工人有力量 360
“质量标兵”——王仓 360
过得硬——李永富 362
老黄牛——耿桂英 364
严把关——郝承万 366
实干家——邓同旺 368
革新迷——杨生跃 370
好班长——李同祥 372
多面手——郭万亮 374
老劳模——朱爱梅 376
红管家——周明亮 378
第八章 杏花村里酒如泉 380
毛泽东的破格之举 380
我来仍是雨纷纷 384
解放以来别有天 386
华罗庚与竹叶青 388
举盏欲招千古魂 390
吹尽狂沙始到金 393
入口三杯已销魂 396
第九章 在动荡的岁月里 400
山雨欲来风满楼 400
汾酒是汾酒人的命 404
沉舟侧畔千帆过 406