第一篇 生物化学基本技术和技能训练 3
第一章 分光光度技术 3
第一节 光的基本性质 3
第二节 物质与光的作用 5
第三节 朗伯-比尔定律 6
第四节 紫外-可见分光光度计 10
实验1 血红蛋白及其某些衍生物吸收光谱测定 11
实验2 铜的比色测定 13
实验3 血糖含量测定（邻甲苯胺法） 14
实验4 血浆（或血清）总蛋白双缩脲比色测定法 16
实验5 紫外吸收法测定核酸含量 18
第二章 离心分析法 20
第一节 原理 20
第二节 离心机的分类和构造 21
第三节 离心方法 26
第四节 普通教学用离心机的使用方法 28
实验6 动物组织中核酸的提取与鉴定 29
实验7 肝细胞核的分离提纯与鉴定 31
第三章 电泳技术 34
第一节 电泳的基本原理 34
第二节 影响电泳分离的主要因素 36
第三节 电泳技术的应用 38
第四节 电泳中蛋白质的检测、鉴定与回收 52
实验8 血清蛋白质的电泳分离——醋酸纤维素薄膜法 53
实验9 血清蛋白质的电泳分离——聚丙烯酰胺凝胶电泳 56
实验10 DNA琼脂糖凝胶电泳 59
第四章 层析法 63
第一节 层析法理论概述 63
第二节 层析法分类 71
第三节 吸附层析与分配层析 73
第四节 凝胶过滤层析 76
第五节 离子交换层析 82
第六节 亲和层析 89
第七节 高效液相层析 92
实验11 转氨基作用和氨基酸的纸上层析 95
实验12 氨基酸的薄层层析 98
实验13 凝胶柱层析法分离蛋白质 100
实验14 DEAE纤维素离子交换层析法分离血清蛋白质 103
第二篇 基础生物化学实验 107
第五章 糖的生物化学 107
实验15 葡萄糖氧化酶比色法测定血糖 107
实验16 肝糖原的提取和鉴定 109
实验17 饱食、饥饿和激素对肝糖原的影响 110
实验18 肌糖原的酵解作用 112
实验19 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响 114
第六章 蛋白质化学 116
实验20 甘氨酸两性性质的测定 116
实验21 蛋白质的沉淀反应 118
实验22 溴甲酚绿法测定血清白蛋白 120
实验23 蛋白质含量测定——凯氏微量定氮法 121
实验24 蛋白质含量测定——Folin-酚试剂法 124
实验25 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量 126
实验26 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质等电点 129
第七章 酶学实验 132
实验27 温度、pH值、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 132
实验28 底物浓度对酶活性的影响 135
实验29 酶的竞争性抑制作用 136
实验30 酶作用的特异性 138
实验31 胃蛋白酶原的激活 140
实验32 过氧化物酶的催化作用 141
实验33 酪氨酸酶的催化作用 143
实验34 血清谷-丙转氨酶活性测定 145
实验35 血清碱性磷酸酶活性的测定 149
实验36 血清淀粉酶同工酶的分离 151
实验37 乳酸脱氢酶同工酶的分离 154
实验38 胰蛋白酶的提取、分离及纯化 156
实验39 枯草杆菌中α-淀粉酶的分离纯化 159
实验40 蛋清中溶菌酶的提取、分离、纯化与活性测定 161
实验41 过氧化氢酶米氏常数的测定 163
实验42 酵母蔗糖酶米氏常数的测定 165
实验43 有机磷化合物对胆碱酯酶活性的抑制作用 167
第三篇 临床常用生物化学实验 173
第八章 临床常用生化实验 173
实验44 血、尿、组织样本的制备 173
实验45 血清甘油三酯测定 174
实验46 血清胆固醇测定 176
实验47 酮体的生成与定性 177
实验48 血液非蛋白氮定量 179
实验49 血清胆红素的测定 180
实验50 尿中尿胆原的测定 182
实验51 血清无机磷定量（硫酸亚铁钼蓝比色法） 183
实验52 血清钙的定量（乙二胺四乙酸二钠滴定法） 185
实验53 血清钾的测定 186
实验54 血清铜的测定 188
实验55 血液凝固纠正实验 189
第四篇 探索性实验 195
第九章 探索性实验的开设与实施原则 195
第五篇 附录 217
附录A 实验室规则和常识 217
附录B 实验室安全及防护知识 219
附录C 实验室常规仪器和设施 222
附录D 化学试剂的规格、保管 227
附录E 缓冲液的配制方法 230
附录F 层析法常用数据表 235
附录G 一些常用的数据表 239
参考文献 246