Part 1 饮食常识全掌握，护肝到底 2
认识神奇的肝脏 2
肝在人体中的位置 2
肝的再生能力 2
肝的作用 3
肝的邻居——胆 3
中医谈护肝，守护健康 4
肝主疏泄——身体动力的源泉 4
肝主藏血——血液的调度 4
肝在体合筋——体得血而强健 4
肝其华在爪——掌得血能握，指得血能摄 5
肝在志为怒——大动“肝”戈，伤己伤人 5
肝在液为泪——身体的“感情之水” 5
肝在窍为目——护肝就是护眼 5
调和五脏，护肝到底 6
肝与心的关系——“君臣”一心，国泰民安 6
肝与脾的关系——唇齿相依，互为依靠 6
肝与肺的关系——调节升降，互帮互助 7
肝与肾的关系——一荣俱荣，一损俱损 7
肝与胆的关系——肝胆相照，荣辱与共 7
护肝，从改变饮食习惯做起 8
细嚼慢咽也养肝 8
补充蛋白质可护肝 8
少食多餐能护肝 9
吃饭只吃八分饱 9
多吃绿色食物能养肝 9
要养肝，酸味食物可多吃 10
春季养肝效果佳 10
患了肝病，饮食更要有原则 11
肝病患者需防营养过剩 11
肝病患者应少吃夜宵 11
肝病患者应少吃高脂肪的食物 12
肝病患者应少吃动物肝脏 12
肝病患者不宜多吃盐 12
调理肝病不可少的营养元素 13
肝病患者应注意补硒 13
Part 2 护肝就该这样吃 16
黑米 16
无花果红薯黑米粥 17
薏米黑米豆浆 17
红米 18
南瓜鸡肉红米饭 19
花生红米粥 19
荞麦 20
荞麦猫耳面 21
鸡丝荞麦面 21
玉米 22
山药玉米粥 23
葫芦瓜玉米排骨汤 23
紫薯 24
紫薯麦片粥 25
紫薯百合银耳汤 25
芋头 26
荷叶芋头饭 27
芋头蛤蜊茼蒿汤 27
土豆 28
葱香土豆饼 29
老醋土豆丝 29
山药 30
山药焖排骨 31
拔丝山药 31
黄豆 32
黄豆焖排骨 33
胡萝卜拌黄豆 33
豆腐 34
什锦熘豆腐 35
猴头菇鲜虾烧豆腐 35
豆浆 36
莲子花生豆浆 37
紫薯南瓜豆浆 37
腐竹 38
醋焖腐竹带鱼 39
猪血腐竹粥 39
黑豆 40
黑豆芝麻豆浆 41
黑豆猪皮红枣粥 41
绿豆 42
绿豆莲子牛蛙粥 43
木瓜薏米绿豆羹 43
西芹 44
西芹黄花菜炒肉丝 45
西芹烧豆腐 45
芥蓝 46
姜汁芥蓝烧豆腐 47
芥蓝炒冬瓜 47
油麦菜 48
油麦菜炒香干 49
香菇扒油麦菜 49
韭菜 50
韭菜炒蛤蜊肉 51
韭菜虾米炒蚕豆 51
菠菜 52
老醋黑木耳拌菠菜 53
菠菜山楂粥 53
苦菊 54
苦菊拌肉丝 55
苦菊鱼片粥 55
包菜 56
木耳炝包菜 57
手撕包菜 57
白菜 58
佛手白菜 59
虾米白菜豆腐汤 59
苋菜 60
蒜瓣炒苋菜 61
苋菜豆腐鹌鹑蛋汤 61
苦瓜 62
苦瓜爆鱿鱼 63
白果炒苦瓜 63
南瓜 64
蒜香蒸南瓜 65
南瓜莲子荷叶粥 65
丝瓜 66
丝瓜烧花菜 67
丝瓜焖黄豆 67
冬瓜 68
牛肉炒冬瓜 69
西红柿冬瓜汤 69
黄瓜 70
黄瓜鸡片 71
金针菇拌黄瓜 71
西红柿 72
洋葱西红柿鸡排 73
西瓜西红柿汁 73
茄子 74
彩椒茄子 75
洋葱炒茄子 75
豆角 76
肉末豆角 77
茄汁豆角炒鸡丁 77
西蓝花 78
双花玉米沙拉 79
木耳鸡蛋西蓝花 79
芦笋 80
蚝油芦笋牛肉粒 81
小炒五色蔬 81
佛手瓜 82
凉拌佛手瓜 83
蒜蓉佛手瓜 83
茭白 84
茭白鸡丁 85
紫甘蓝拌茭白 85
百合 86
丝瓜百合炒紫甘蓝 87
百合葡萄糖水 87
胡萝卜 88
胡萝卜炒木耳 89
胡萝卜黄瓜苹果汁 89
莲藕 90
慈姑炒藕片 91
木瓜莲藕板栗甜汤 91
板栗 92
红薯板栗排骨汤 93
板栗枸杞炒鸡翅 93
黑木耳 94
彩椒木耳炒马蹄 95
木耳山楂排骨粥 95
银耳 96
雪莲果百合银耳糖水 97
参竹银耳薏米糖水 97
姬松茸 98
西芹藕丁炒姬松茸 99
姬松茸山药排骨汤 99
香菇 100
香菇蒸红枣 101
香菇炖竹荪 101
梨 102
银耳雪梨白萝卜甜汤 103
蓝莓雪梨汁 103
葡萄 104
葡萄青瓜西红柿汁 105
葡萄苹果汁 105
苹果 106
雪梨苹果山楂汤 107
菠萝苹果汁 107
草莓 108
草莓樱桃苹果煎饼 109
番石榴金橘草莓糖水 109
柑橘 110
柑橘香蕉蜂蜜汁 111
柑橘山楂饮 111
柚子 112
蜜柚苹果猕猴桃沙拉 113
西红柿柚子汁 113
香蕉 114
猕猴桃香蕉汁 115
玉米香蕉甜粥 115
柠檬 116
柠檬鸭肝 117
蜂蜜柠檬菊花茶 117
猕猴桃 118
芦荟猕猴桃汁 119
猕猴桃银耳羹 119
木瓜 120
木瓜雪梨炖银耳 121
木瓜葡萄干粥 121
山竹 122
山竹银耳枸杞甜汤 123
山竹西米露 123
蓝莓 124
蓝莓南瓜 125
蓝莓鲜果沙拉 125
桑葚 126
桑葚银耳羹 127
桑葚黑芝麻糊 127
红枣 128
胡萝卜红枣枸杞鸡汤 129
红枣南瓜麦片粥 129
山楂 130
芝麻猪肝山楂粥 131
玉米须山楂茶 131
白果 132
银耳杏仁白果羹 133
百合白果鸽子煲 133
巴旦木仁 134
巴旦木仁芹菜拌茼蒿 135
果仁燕麦粥 135
核桃仁 136
茶树菇核桃仁小炒肉 137
花生糯米核桃糊 137
猪瘦肉 138
芹菜金针菇猪肉汤 139
鱼腥草炒肉丝 139
牛肉 140
红花炖牛肉 141
牛蒡炒牛肉丝 141
猪肚 142
黄花菜猪肚汤 143
荷兰豆炒猪肚 143
猪肝 144
枸杞猪肝茼蒿粥 145
春笋炒猪肝 145
兔肉 146
兔肉萝卜煲 147
豌豆烧兔肉 147
鸭肉 148
菠萝炒鸭丁 149
佛手瓜薏米鸭汤 149
鸽肉 150
灵芝核桃乳鸽汤 151
菌菇鸽子汤 151
鹌鹑 152
胡萝卜鹌鹑汤 153
菟杞红枣炖鹌鹑 153
鸡蛋 154
葫芦瓜炒鸡蛋 155
芹菜叶蛋饼 155
鹌鹑蛋 156
鹌鹑蛋烧排骨 157
木瓜银耳炖鹌鹑蛋 157
牛奶 158
花生银耳牛奶 159
鲜奶蒸蛋 159
酸奶 160
草莓酸奶昔 161
榛子腰果酸奶 161
鲈鱼 162
清蒸开屏鲈鱼 163
酱醋鲈鱼 163
鲫鱼 164
茼蒿鲫鱼汤 165
牛奶鲫鱼汤 165
鳜鱼 166
醋香鳜鱼 167
清蒸鳜鱼 167
甲鱼 168
山药甲鱼汤 169
枸杞青蒿甲鱼汤 169
虾 170
木耳香葱爆鲜虾 171
茄汁基围虾 171
牡蛎 172
清炒蚝肉 173
生蚝粥 173
海带 174
决明子海带汤 175
芸豆海带炖排骨 175
紫菜 176
西红柿紫菜蛋花汤 177
紫菜凉拌白菜心 177
蜂蜜 178
雪梨蜂蜜苦瓜汁 179
蜂蜜蒸老南瓜 179
冰糖 180
火龙果紫薯糖水 181
五宝清补糖水 181
醋 182
醋熘紫甘蓝 183
糖醋菠萝藕丁 183
芝麻 184
芝麻拌牛蒡丝 185
芝麻鸡片 185
Part 3 中药保健康，护肝药膳来帮忙 188
枸杞 188
山药枸杞牛肉汤 188
枸杞拌菠菜 189
陈皮桑葚枸杞茶 189
五味子 190
五味子炖猪肝 190
菟丝子五味子茶 191
莲子五味子鲫鱼汤 191
丹参 192
丹参玉米粥 192
丹参黄芪枸杞茶 193
车前子丹参冬瓜皮茶 193
芡实 194
芡实薏米牛肚粥 194
山楂芡实陈皮粥 195
桂圆百合芡实糖水 195
麦冬 196
三冬汤 196
人参茯苓麦冬茶 197
麦冬山楂茶 197
金银花 198
银花烧白灵菇 198
金银花鸭肉粥 199
金银花白菊萝卜汤 199
菊花 200
红花白菊粥 200
菊花山楂绿茶 201
桑菊桃仁茶 201
乌梅 202
陈皮乌梅枸杞茶 202
山楂乌梅甘草茶 203
乌梅茶树菇炖鸭 203
玫瑰花 204
玫瑰薏米粥 204
当归玫瑰鸡汤 205
洛神玫瑰茶 205
绞股蓝 206
绞股蓝枸杞茶 206
绞股蓝红枣粥 207
绞股蓝鸡肉菜干汤 207
巴戟天 208
巴戟天猴头菇瘦肉汤 208
巴戟天炖鸡 209
巴戟天肉苁蓉瘦肉汤 209
白芍 210
佛手瓜白芍瘦肉汤 210
白芍枸杞炖鸽子 211
白芍鸭肉烧冬瓜 211
玉竹 212
玉竹山药黄瓜汤 212
青菜玉竹粥 213
玉竹虫草花鹌鹑汤 213
Part 4 护肝需对症，七类肝病要警惕 216
甲肝 216
茵陈山楂麦芽茶 217
茯苓枸杞山药粥 217
乙肝 218
菠菜炖豆腐 219
芙蓉青瓜炒木耳 219
酒精肝 220
海藻绿豆粥 221
干贝豆腐汤 221
脂肪肝 222
橄榄油蔬菜沙拉 223
白菜梗拌胡萝卜丝 223
药物性肝炎 224
鲜奶炖蛋 225
猕猴桃西蓝花青苹果汁 225
肝硬化 226
腐竹瘦肉粥 227
清蒸鲳鱼 227
肝癌 228
枣参茯苓粥 229
竹荪黄花菜炖瘦肉 229
Part 5 养肝又护肝，生活细节要上心 232
小动作大道理，日常护肝六法 232
头常梳——气血顺则百气通 232
齿常叩——补肾精，养肝血 233
津常咽——生津液，养肝阴 233
耳常弹——护肝又治疗耳鸣 234
睛常转——双目灵，肝健康 235
腹常运——气通则百通 235
做做慢运动，护肝体康健 236
有空多散步，护肝又长寿 236
慢跑也能护肝 236
闲时打太极，抗击肝病又护肝 237
练练瑜伽，慢生活养肝 238
走路疗肝有妙招 238
起床前做做“护肝功” 239
扭腰抡臂，做做健肝操 239
呵护心情，情志护肝法 240
好心情也能养护肝脏 240
微笑疗法来护肝 240
护肝还需“很乐观” 241
静心养肝效果佳 241
阅读来护肝 241
护肝还需留意生活中的伤肝细节 242
用眼过度 242
过度疲劳 242
久坐不动 243
过度饮酒 243
七情郁结 243
附录 不可不知的经穴养肝法 244
养肝四字诀——练、按、揉、敲 244
经络养肝——最便宜的护肝妙招 245