Part 1 肝，将军之官——养生必养肝 2
了解我们的心“肝”宝贝 2
肝脏的生理结构 2
肝脏的生理功能 2
肝病主要有哪些类型 3
什么原因会导致肝病 4
肝脏报警的各种信号 5
肝病自测 6
日常生活中如何保护肝脏 7
重视食疗，轻松养肝 9
肝病患者食疗的重要性 9
掌握平衡膳食金字塔，轻松养肝 10
肝病患者饮食禁忌 11
肝病的饮食营养误区 14
肝病患者的饮食黄金原则 16
规律饮食、饭吃八分饱 16
愉悦进食、细嚼慢咽 16
均衡膳食 17
控制热量的摄入 17
高蛋白饮食 17
控制脂肪的摄入 18
补充甲硫氨基酸 18
清淡饮食、多饮水 18
高维生素饮食 19
糖类摄入应适当 19
Part 2 对症食疗——14种常见肝病怎么吃 22
甲型病毒性肝炎 22
甲型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表 23
甲型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表 25
西瓜绿豆粥 26
香菇鸡肉饭 26
黄花菜鲫鱼汤 27
薏米核桃粥 27
南瓜子小米粥 28
石榴银耳莲子羹 28
甲型病毒性肝炎食疗方荟萃 29
乙型病毒性肝炎 30
乙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表 31
乙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表 33
黑豆芝麻豆浆 34
芦笋鲜蘑菇炒肉丝 34
鱼香金针菇 35
小麦红米地瓜粥 35
芝麻香芋饺子 36
鸡肉包菜汤 36
乙型病毒性肝炎食疗方荟萃 37
丙型病毒性肝炎 38
丙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表 39
丙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表 41
五色菠菜卷 42
山药麦芽鸡汤 42
芝麻香煎西葫芦 43
肉末木耳 43
糙米燕麦饭 44
猴头菇玉米排骨汤 44
丙型病毒性肝炎食疗方荟萃 45
中毒性肝炎 46
中毒性肝炎患者宜吃食物一览表 47
中毒性肝炎患者忌吃食物一览表 49
薏米绿豆汤 50
梨藕粥 50
灵芝红枣瘦肉汤 51
鲜鱿鱼炒金针菇 51
粉蒸茄子 52
鱼腥草红枣茶 52
中毒性肝炎食疗方荟萃 53
肝结核 54
肝结核患者宜吃食物一览表 55
肝结核患者忌吃食物一览表 57
凉薯糙米饭 58
鸭肉蔬菜萝卜卷 58
浇汁草鱼片 59
茼蒿黑木耳炒肉 59
慈姑炒藕片 60
香蕉葡萄汁 60
肝结核食疗方荟萃 61
酒精肝 62
酒精肝患者宜吃食物一览表 63
酒精肝患者忌吃食物一览表 65
燕麦五宝饭 66
牛肉炒冬瓜 66
山药蒸鲫鱼 67
牛肉海带汤饭 67
木耳炒山药片 68
山楂果茶 68
酒精肝食疗方荟萃 69
脂肪肝 70
脂肪肝患者宜吃食物一览表 71
脂肪肝患者忌吃食物一览表 73
干贝蛋炒饭 74
黄瓜酿肉 74
淡菜萝卜豆腐汤 75
土豆稀饭 75
马蹄银耳汤 76
山药南瓜羹 76
脂肪肝食疗方荟萃 77
肝硬化 78
肝硬化患者宜吃食物一览表 79
肝硬化患者忌吃食物一览表 81
西红柿炒冬瓜 82
蛤蜊小白菜汤 82
南瓜馒头 83
草莓樱桃苹果煎饼 83
木瓜杂粮粥 84
莴笋玉米鸭丁 84
肝硬化食疗方荟萃 85
良恶性肝肿瘤 86
良恶性肝肿瘤患者宜吃食物一览表 87
良恶性肝肿瘤患者忌吃食物一览表 89
酿冬瓜 90
西红柿炒扁豆 90
肉丝包菜炒面 91
山药芝麻糊 91
绿豆薏米饭 92
滑炒鸭丝 92
良恶性肝肿瘤食疗方荟萃 93
肝囊肿 94
肝囊肿患者宜吃食物一览表 95
肝囊肿患者忌吃食物一览表 97
莴笋炒什锦 98
海带丝拌土豆丝 98
核桃仁黑豆浆 99
糙米豌豆杂粮饭 99
菠菜胡萝卜蛋饼 100
火龙果银耳糖水 100
肝囊肿食疗方荟萃 101
肝炎合并糖尿病 102
肝炎合并糖尿病患者宜吃食物一览表 103
肝炎合并糖尿病患者忌吃食物一览表 105
鲫鱼苦瓜汤 106
榛子小米粥 106
黄瓜拌玉米笋 107
脆皮冬瓜 107
木耳拌豆角 108
凉拌木瓜 108
肝炎合并糖尿病食疗方荟萃 109
肝炎合并肾病 110
肝炎合并肾病患者宜吃食物一览表 111
肝炎合并肾病患者忌吃食物一览表 113
黄瓜水果沙拉 114
丝瓜瘦肉粥 114
西红柿炒包菜 115
醋熘西葫芦 115
白芍鸭肉烧冬瓜 116
香菇薏米粥 116
肝炎合并肾病食疗方荟萃 117
肝炎合并高血压 118
肝炎合并高血压患者宜吃食物一览表 119
肝炎合并高血压患者忌吃食物一览表 121
紫苏烧鲤鱼 122
茶树菇核桃仁小炒肉 122
香菇蒸鸽子 123
红枣桂圆小米粥 123
鸡蓉玉米面 124
菠菜豆腐汤 124
肝炎合并高血压食疗方荟萃 125
妊娠合并肝炎 126
妊娠合并肝炎患者宜吃食物一览表 127
妊娠合并肝炎患者忌吃食物一览表 129
白萝卜炖鹌鹑 130
苹果梨香蕉粥 130
鸡丝凉面 131
雪菜虾仁炒饭 131
木耳炒鸡片 132
牛奶薄饼 132
妊娠合并肝炎食疗方荟萃 133
Part 3 养肝“私房菜”——吃对50种食物养好肝 136
荞麦 136
小米燕麦荞麦粥 136
薏米 137
薏米莲子红豆粥 137
粳米 138
豇豆粳米粥 138
玉米 139
蜂蜜玉米汁 139
黄豆 140
凤爪黄豆补血汤 140
绿豆 141
玉米须薏米绿豆汤 141
山药 142
山药黑豆粥 142
黄瓜 143
黄瓜苹果汁 143
冬瓜 144
莲子心冬瓜汤 144
莲藕 145
红枣莲藕炖排骨 145
胡萝卜 146
西蓝花胡萝卜粥 146
红薯 147
红薯炖猪排 147
茄子 148
青豆烧茄子 148
西红柿 149
西红柿炒洋葱 149
芹菜 150
黄瓜芹菜汁 150
包菜 151
豆腐皮枸杞炒包菜 151
莴笋 152
莴笋烧豆腐 152
大白菜 153
白菜冬瓜汤 153
鸡蛋 154
豌豆苗鸡蛋汤 154
猪瘦肉 155
山楂黑豆瘦肉汤 155
鸡肉 156
鸡肉包菜米粥 156
鸭肉 157
银耳鸭汤 157
兔肉 158
兔肉萝卜煲 158
草鱼 159
茶树菇草鱼汤 159
牡蛎 160
白菜牡蛎粉丝汤 160
黑木耳 161
蒜薹木耳炒肉丝 161
香菇 162
香菇魔芋汤 162
紫菜 163
西红柿紫菜蛋花汤 163
海带 164
海带绿豆汤 164
西瓜 165
西瓜西红柿汁 165
木瓜 166
木瓜草鱼汤 166
猕猴桃 167
香蕉猕猴桃汁 167
葡萄 168
葡萄苹果汁 168
苹果 169
芹菜胡萝卜苹果汁 169
橘子 170
橘子马蹄蜂蜜汁 170
银耳 171
双米银耳粥 171
蜂蜜 172
胡萝卜蜂蜜汁 172
苦瓜 173
苦瓜豆腐汤 173
花生 174
花生红米粥 174
莲子 175
扁豆莲子鸡汤 175
鲫鱼 176
茼蒿鲫鱼汤 176
燕麦 177
奶香燕麦粥 177
黑芝麻 178
黑芝麻核桃粥 178
洋葱 179
鸭蛋炒洋葱 179
山楂 180
猴头菇山楂瘦肉汤 180
梨 181
胡萝卜梨汁 181
带鱼 182
马蹄带鱼汤 182
菠菜 183
胡萝卜炒菠菜 183
南瓜 184
南瓜木耳糯米粥 184
香蕉 185
香蕉奶昔 185
Part 4 调理有妙方——最常见的30种养肝药材 188
冬虫夏草 188
虫草山药排骨汤 188
党参 189
党参猪脾粥 189
黄芪 190
黄芪粥 190
五味子 191
菟丝子五味子茶 191
丹参 192
丹参黄芪枸杞茶 192
灵芝 193
灵芝莲子百合粥 193
白术 194
白术党参猪肘汤 194
甘草 195
白芍甘草茶 195
何首乌 196
何首乌黑豆煲鸡爪 196
地黄 197
生地党参瘦肉汤 197
金银花 198
金银花绿豆汤 198
枸杞 199
红枣枸杞米糊 199
茯苓 200
土茯苓核桃瘦肉汤 200
决明子 201
决明子红枣枸杞茶 201
当归 202
当归马蹄粥 202
白芍 203
白芍茶 203
陈皮 204
陈皮红枣茶 204
红豆 205
红豆南瓜粥 205
红枣 206
薏米红枣荷叶粥 206
核桃仁 207
核桃木耳粳米粥 207
杜仲 208
杜仲桂枝粥 208
菟丝子 209
菟丝子茶 209
桑葚 210
桑葚粥 210
西洋参 211
西洋参瘦肉汤 211
佛手 212
佛手薏米粥 212
百合 213
莲子百合红豆米糊 213
阿胶 214
桂圆阿胶红枣粥 214
鱼腥草 215
鱼腥草炖鸡蛋 215
石斛 216
石斛麦冬煲鸭汤 216
芦荟 217
蜂蜜芦荟茶 217
附录1 情志养肝方法 218
怒伤肝，养肝别发怒 218
青色食物，养出绿色心情 218
睡眠好、心情棒、肝舒畅 219
聆听音乐，调节情绪 220
书画艺术，修养身心 220
静心安神，养肝护肝 221
乐观开朗，微笑人生 221
附录2 运动保肝之道 222
散步 222
养肝保健操 222
太极护肝功 223
护肝腰部操 223
附录3 中医护肝妙招 224
穴位养肝法 224
足浴养肝法 230