1 老人健康促进 2
老化理论 2
人口的老化 4
老人健康问题 6
各国老人健康促进政策 8
2 老年营养需求 14
影响老人营养状态的因素 14
台湾地区老人营养健康状况 16
美国老人饮食指南 20
我国卫生署的老年期建议摄取量 24
3 老人营养评估与非自主体重减轻 28
营养筛检工具 28
营养评估方法 36
老人酗酒及用药评估 40
老人脱水状态的评估 41
老人体重减轻的评估 42
老人非自主体重减轻 44
周全性老年医学评估 46
4 感觉器官的老化 52
视觉的老化 52
听觉的老化 56
皮肤的老化 60
味觉的老化 62
嗅觉的老化 63
5 老人口腔健康与进食能力 72
口腔健康 72
掉牙 78
乾口症 79
咀嚼功能的老化 80
吞嚥功能的老化 82
老人饮食行为的改变 83
6 老年消化道疾病 90
消化道的老化 90
胃食道逆流 94
慢性胃炎、消化性溃疡 96
慢性腹泻 98
大便失禁 99
便秘 100
大肠憩室症和憩室炎 102
肠激躁症 104
7 老年糖尿病与老年病症候群 110
老年糖尿病 110
老年糖尿病的筛检 111
老年糖尿病治疗目标 112
老年病症候群与病人安全问题 114
老年糖尿病MNT的特殊考量 116
老年糖尿病DSME／T的特殊需求 117
8 老年心血管疾病 120
心脏老化 120
心律不整 124
冠状动脉心脏病 125
周边动脉硬化 126
高血压 127
保持血管年轻的生活型态 128
9 老年呼吸系统疾病 136
呼吸系统老化 136
慢性阻塞性肺病 140
10 老年脑神经系统疾病 148
中枢神经系统老化 148
认知功能与饮食 150
失智症 152
忧郁症 158
巴金森氏病 160
11 老年肾脏与泌尿系统疾病 174
肾脏老化 174
急性肾损伤 178
慢性肾病 180
夜尿 188
尿失禁 190
无症状菌尿症 192
泌尿道感染 193
12 老年骨关节疾病与肌少症 198
骨骼肌肉系统的老化 198
骨质疏松症 200
骨关节炎 206
肌少症 211
13 药物与营养素交互作用 216
老人用药情况 216
老人用药不良反应 217
老化在药物动力学的影响 218
药物与营养素交互作用的模式 220
常见营养成分与药物的交互作用 222
例举需考量用餐时间服用的药物 223
老人常用药物对营养状态的影响 224
影响老人体重的药物 228