第一部分 食品添加剂和食用香料综合标准 3
GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准 3
GB/T 12493—1990 食品添加剂分类和代码 50
GB/T 14156—1993 食品用香料分类与编码 60
GB 14880—1994 食品营养强化剂使用卫生标准 133
第二部分 食品添加剂产品标准 143
一、酸度调节剂 143
GB 1886—1992 食品添加剂 碳酸钠 143
GB 1897—1995 食品添加剂 盐酸 153
GB 1903—1996 食品添加剂 冰乙酸（冰醋酸） 157
GB 1987—1986 食品添加剂 柠檬酸 162
GB 2023—1980 食品添加剂 乳酸 168
GB 3149—1992 食品添加剂 磷酸 172
GB 5175—2000 食品添加剂 氢氧化钠 180
GB 6782—1986 食品添加剂 柠檬酸钠 189
GB 13737—1992 食品添加剂 L-苹果酸 194
GB 14889—1994 食品添加剂 柠檬酸钾 199
GB 15358—1994 食品添加剂 DL-酒石酸 203
二、抗结剂 211
HG 2918—1999 食品添加剂 六氰合铁酸四钾（黄血盐钾） 211
三、消泡剂 219
GB 1906—1980 食品添加剂 乳化硅油 219
四、抗氧化剂 225
GB/T 1900—1980 食品添加剂 2,6二叔丁基对甲酚（BHT） 225
GB 1916—1980 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 229
GB 3263—1982 食品添加剂 没食子酸丙酯 233
GB 8273—1987 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 237
HG 2683—1995 食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸） 241
QB 2154—1995 食品添加剂 茶多酚 246
QB 2395—1998 食品添加剂 特丁基对苯二酚（TBHQ） 250
五、漂白剂 257
GB 1893—1998 食品添加剂 焦亚硫酸钠 257
GB 1894—1992 食品添加剂 无水亚硫酸钠 263
GB 3150—1999 食品添加剂 硫磺 267
HG 2682—1995 食品添加剂 连二亚硫酸钠（保险粉） 272
六、膨松剂 281
GB 1887—1998 食品添加剂 碳酸氢钠 281
GB 1888—1998 食品添加剂 碳酸氢铵 287
GB 1889—1992 食品添加剂 磷酸氢钙 294
GB 1895—1994 食品添加剂 硫酸铝钾（钾明矾） 300
GB 1898—1996 食品添加剂 沉淀碳酸钙 306
HG 2452—1993 食品添加剂 碳酸钾 312
HG 2616—1994 食品添加剂 复合疏松剂 322
HG 2917—1999 食品添加剂 硫酸铝铵 330
七、着色剂 339
GB 4479.1—1999 食品添加剂 苋菜红 339
GB 4479.2—1996 食品添加剂 苋菜红铝色淀 351
GB 4480.1—2001 食品添加剂 胭脂红 360
GB 4480.2—2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀 371
GB 4481.1—1999 食品添加剂 柠檬黄 379
GB 4481.2—1999 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 391
GB 4571—1996 食品添加剂 紫胶红色素 400
GB 4926—1985 食品添加剂 红曲米 405
GB 5176—1985 食品添加剂 红花黄色素 409
GB 6227.1—1999 食品添加剂 日落黄 416
GB 6227.2—1995 食品添加剂 日落黄铝色淀 428
GB 6228—1986 食品添加剂 越桔红 436
GB 6718—1986 食品添加剂 萝卜红 439
GB 7655.1—1996 食品添加剂 亮蓝 442
GB 7655.2—1996 食品添加剂 亮蓝铝色淀 457
GB 7912—1987 食品添加剂 栀子黄（粉末、浸膏） 466
GB 8817—2001 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法） 469
GB 8818—1988 食品添加剂 可可壳色素 475
GB 8821—1988 食品添加剂 β-胡萝卜素 479
GB 9993—1988 食品添加剂 高粱红 485
GB/T 10783—1996 食品添加剂 辣椒红 491
GB 14888.1—1994 食品添加剂 新红 495
GB 14888.2—1994 食品添加剂 新红铝色淀 506
GB 15961—1995 食品添加剂 红曲红 516
GB 17511.1—1998 食品添加剂 诱惑红 519
GB 17511.2—1998 食品添加剂 诱惑红铝色淀 533
GB 17512.1—1998 食品添加剂 赤藓红 541
GB 17512.2—1998 食品添加剂 赤藓红铝色淀 552
LY 1193—1996 食品添加剂 紫胶（虫胶） 559
QB 1227—1991 食品添加剂 天然苋菜红 563
QB 1228—1991 食品添加剂 红米红 567
QB 1414—1991 食品添加剂 天然β-胡萝卜素 570
QB 1415—1991 食品添加剂 姜黄色素 576
QB 2392—1998 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法和普通法） 580
QB/T 3791—1999 食品添加剂 甜菜红（原GB 8271—1987） 584
QB/T 3792—1999 食品添加剂 菊花黄（原GB 9991—1988） 588
QB/T 3793—1999 食品添加剂 黑豆红（原GB 9992—1988） 592
八、护色剂 599
GB 1891—1996 食品添加剂 硝酸钠 599
GB 1907—1992 食品添加剂 亚硝酸钠 605
索引 612