一、种好辣椒的标准与条件 1
1.怎样才算种好辣椒？ 1
2.种好辣椒需要哪些措施来作保证？ 2
3.目前辣椒生产上存在的问题主要有哪些？ 3
4.我国辣椒生产的发展方向怎样？ 5
二、辣椒优良品种介绍与选择 7
5.辣椒生产上推广的优良品种主要有哪几种类型？各类品种的应用情况又怎样？ 7
6.优良的早熟灯笼椒类品种主要有哪些？ 10
7.优良的中晚熟灯笼椒类品种主要有哪些？ 21
8.优良的牛角椒类品种主要有哪些？ 29
9.优良的羊角椒类品种主要有哪些？ 41
10.优良的水果椒类品种主要有哪些？ 46
11.优良的干椒类品种主要有哪些？ 50
12.优良的观赏椒类品种主要有哪些？ 58
13.什么是叶用辣椒？主要品种有哪些？ 60
14.什么是太空辣椒？主要品种有哪些？ 61
15.怎样选择辣椒品种？ 63
三、辣椒生产新技术 65
16.当前辣椒生产上推广应用的新技术主要有哪些？ 65
17.什么是辣椒标准化生产技术？主要标准有哪些？为什么要推广辣椒标准化生产技术？ 65
18.什么是辣椒嫁接育苗技术？为什么要推行嫁接育苗技术？应用情况怎样？ 67
19.什么是辣椒无土育苗技术？推广辣椒无土育苗技术有哪些实际意义？应用情况怎样？ 68
20.什么是辣椒护根育苗技术？推行护根育苗技术有什么实际意义？ 68
21.什么是辣椒配方施肥技术？推广配方施肥技术有什么意义？ 69
22.辣椒配方施肥主要有哪些方法？ 70
23.辣椒配方施肥一般需要哪些程序？ 72
24.什么是辣椒的配方施肥建议卡？ 73
25.什么是辣椒节水灌溉技术？有哪些优缺点？应用情况怎样？ 75
26.什么是辣椒再生技术？为什么要推广辣椒再生技术？ 78
27.什么是辣椒新法整枝技术？新法整枝技术有哪些优点？应用情况怎样？ 78
28.什么是辣椒吊枝栽培技术？ 79
29.什么是辣椒新法有机营养无土栽培技术？有哪些优点？ 80
30.什么是辣椒的二氧化碳气体施肥技术？为什么要推广二氧化碳气体施肥技术？ 81
31.什么是辣椒病虫害新法防治技术？推行该技术有什么意义？ 82
32.什么是辣椒“三防”栽培技术？有什么生产意义？ 83
33.什么是保护地辣椒“四位一体”生产技术？有什么生产意义？ 84
34.什么是保护地辣椒生产智能化管理系统？有什么实际意义？ 85
四、辣椒优良栽培模式介绍与选择 88
35.目前辣椒生产上推广的优良栽培模式主要有哪些？ 88
36.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 88
37.辣椒小拱棚春季早熟栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 89
38.辣椒春季塑料大棚早熟栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 89
39.辣椒塑料大棚春连秋全年栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 90
40.辣椒温室秋冬栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 91
41.辣椒冬春温室栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 92
42.温室辣椒连年栽培模式有哪些栽培特点？应用情况怎样？ 93
43.怎样选择辣椒的栽培模式？ 93
五、辣椒育苗技术 95
（一）辣椒一般育苗技术 95
44.辣椒栽培为什么比较重视育苗？ 95
45.辣椒育苗期有哪些主要特点？ 96
46.怎样才算育好辣椒苗？ 97
47.影响辣椒育苗质量的因素主要有哪些？ 97
48.育好辣椒苗需要哪些措施来作保证？ 99
49.辣椒育苗主要有哪几种方式？各方式的应用情况又怎样？ 100
50.选择育苗方式应注意哪些问题？ 101
51.目前辣椒生产上常用的育苗方法主要有哪几种？各方法的应用情况又怎样？ 102
52.怎样选择辣椒育苗方法？ 103
53.什么是小拱棚育苗？有哪些优点和缺点？ 104
54.小拱棚育苗有时出现“两边高、中央低”苗子高低不整齐现象的原因有哪些？ 104
55.低温期小拱棚育苗为什么容易出现“两边低、中央高”的苗子高低不整齐现象？ 105
56.保持小拱棚内辣椒苗整齐生长的措施主要有哪些？ 105
57.什么是辣椒遮阳育苗？辣椒育苗选用哪类遮阳网好？ 106
58.辣椒遮阳育苗为什么容易发生旺长？怎样避免？ 107
59.什么是辣椒防雨育苗？夏秋季育苗为什么要强调防雨？ 107
60.辣椒防雨育苗主要有哪几种形式？防雨育苗应注意哪些问题？ 108
61.辣椒种子有哪些特点？对育苗有什么影响？ 108
62.辣椒种子分为哪几种类型？它们各有什么特点？ 109
63.从市场上购买辣椒种子应注意哪些问题？ 110
64.怎样判断辣椒种子的质量好坏？ 111
65.一些辣椒种子表面染有颜色是怎么一回事？ 112
66.怎样确定辣椒种子的播种量？ 112
67.播种前对辣椒种子应做哪些处理？ 113
68.播种前为什么要晒种？晒种时应注意哪些问题？ 113
69.对辣椒种子通常应进行哪几方面的消毒处理？ 114
70.怎样对辣椒种上的病毒进行消毒处理？ 115
71.辣椒种子消毒常用的杀菌剂有哪些？ 115
72.辣椒种子药剂消毒常用的方法有哪些？具体消毒时应注意哪些问题？ 116
73.辣椒常用杀菌剂是如何进行种子消毒处理的？ 117
74.为什么说热水浸种也能消灭辣椒种上的病菌？怎样进行热水浸种？ 118
75.对带有种衣剂的种子是否还需要再作消毒处理？ 118
76.辣椒赤霉素浸种有什么作用？怎样进行浸种？ 118
77.什么是微量元素溶液浸种？有什么作用？ 119
78.辣椒播种前水浸种有什么作用？水浸种常用的方法有哪些？ 120
79.辣椒水浸种容易发生哪些问题？怎样避免？ 120
80.什么是种子催芽？辣椒种子催芽是怎样进行的？ 122
81.低温期辣椒种子催芽容易出现哪些问题？怎样解决？ 122
82.高温期辣椒种子催芽容易出现哪些问题？怎样解决？ 123
83.什么是辣椒种子变温催芽处理？有什么作用？ 124
84.辣椒种子变温催芽处理应注意哪些问题？ 125
85.辣椒种子催出芽后不能马上播种怎么办？ 125
86.什么是育苗土？为什么说育苗土是辣椒理想的育苗用土？ 125
87.怎样配制辣椒育苗用土？ 126
88.配制好的育苗土为什么不宜马上用来育苗？应作哪些处理？ 127
89.育苗土为什么不宜过干？怎样保持育苗土一定的含水量？ 128
90.怎样测定育苗土的酸碱度？调整土壤酸碱度主要有哪些方法？ 128
91.辣椒育苗土为什么要加大氮、磷肥的用量？ 129
92.为什么要对育苗土进行消毒处理？常用的消毒方法有哪些？ 130
93.如何用药物对育苗土进行消毒处理？药物消毒应注意哪些问题？ 130
94.如何对育苗土进行高温消毒处理？ 132
95.辣椒育苗常用的育苗床有哪几种？各育苗床的主要优点和缺点有哪些？ 132
96.辣椒育苗对育苗床有哪些要求？为什么？ 133
97.怎样选择育苗床？ 134
98.辣椒育苗主要有哪几种播种法？各播种法的主要优点和缺点有哪些？ 134
99.催出芽的辣椒种子为什么要采用湿播种法？ 135
100.辣椒湿撒播种法是怎样播种的？ 136
101.什么是足墒播种？播前浇水应注意哪些问题？ 137
102.辣椒播种时容易发生哪些问题？怎样避免？ 138
103.辣椒出苗阶段对苗床环境有哪些要求？ 139
104.辣椒出苗阶段通常要进行哪些管理？ 140
105.辣椒正常出苗的标准有哪些？ 141
106.为什么说子叶对培育健壮的辣椒苗十分重要？ 142
107.辣椒出苗期容易出现哪些不正常的现象？ 143
108.辣椒播种后迟迟不出苗的可能原因主要有哪些？ 143
109.育苗床内辣椒苗分布不均匀的可能原因主要有哪些？ 144
110.辣椒播种后出苗时间不整齐的可能原因主要有哪些？ 145
111.苗床内为什么会出现“带帽苗”？怎样避免“带帽苗”？出现“带帽苗”后怎么办？ 146
112.苗床内有时会出现畸形苗是怎么回事？怎样避免出现畸形苗？ 147
113.辣椒出苗阶段为什么怕畦面板结？怎样预防畦面板结？ 147
114.辣椒出苗阶段为什么要强调防雨？ 148
115.辣椒齐苗阶段有哪些特点？对苗床的环境有哪些要求？ 149
116.辣椒齐苗阶段如何进行温度管理？ 149
117.辣椒齐苗阶段如何进行通风管理？ 150
118.辣椒齐苗阶段如何进行浇水管理？ 150
119.苗床湿度过高降不下来怎么办？ 151
120.什么是畦面覆土？有什么作用？齐苗阶段为什么强调覆土？ 151
121.畦面覆土应注意哪些问题？ 152
122.辣椒齐苗阶段为什么要保持苗床内充足的光照？ 152
123.苗床内光照不足怎么办？ 153
124.高温期育苗光照过强怎么办？ 153
125.辣椒齐苗阶段的正常长相标准有哪些？ 154
126.辣椒齐苗阶段容易发生哪些问题？ 154
127.辣椒“高脚子叶苗”是怎样产生的？怎样预防？ 155
128.苗床内出现“高脚子叶苗”后怎么办？ 156
129.辣椒出苗后迟迟不展叶是怎么回事？怎样解决？ 157
130.辣椒齐苗阶段为什么容易发生“死苗”？怎样预防？ 157
131.辣椒苗缓慢生长阶段有哪些特点？育苗上对此期有哪些要求？ 158
132.辣椒苗缓慢生长阶段对苗床环境有哪些要求？ 159
133.辣椒育苗为什么要早间苗？ 159
134.辣椒间苗应注意哪些问题？ 160
135.辣椒间苗后为什么要对苗床进行喷水或撒盖土？ 160
136.怎样判断辣椒苗缓慢生长阶段里的育苗质量好坏？ 161
137.辣椒苗缓慢生长阶段里容易发生哪些问题？怎样避免？ 161
138.辣椒分苗阶段有哪些主要特点？ 162
139.辣椒育苗为什么要分苗？分苗对辣椒育苗有哪些不良影响？ 162
140.辣椒何时分苗比较好？为什么？ 163
141.分苗前为什么要对幼苗进行炼苗？怎样进行炼苗？ 164
142.怎样制作分苗床？ 164
143.什么是辣椒明水栽苗法？有哪些优点和缺点？ 165
144.辣椒明水栽苗应注意哪些问题？ 166
145.什么是辣椒暗水栽苗法？有哪些优点和缺点？ 167
146.辣椒暗水法栽苗应注意哪些问题？ 168
147.如何掌握辣椒苗的栽苗深度？ 168
148.怎样确定分苗床的栽苗密度？ 169
149.辣椒苗为什么不宜进行多次分苗？ 169
150.如何确定辣椒苗的分苗次数？ 170
151.低温期分苗应注意哪些问题？ 171
152.高温期分苗应注意哪些问题？ 171
153.分苗过程中如何保护好辣椒苗根系？ 172
154.辣椒分苗后缓苗阶段对环境有哪些要求？ 172
155.辣椒分苗后缓苗阶段里的管理要点有哪些？ 173
156.辣椒分苗阶段的正常长相标准有哪些？ 174
157.辣椒苗旺长阶段有哪些主要特点？对育苗有哪些指导作用？ 174
158.辣椒苗旺长阶段为什么要进行大温差管理？ 175
159.辣椒苗旺长阶段如何进行浇水管理？ 175
160.辣椒苗旺长阶段为什么不主张控水？ 176
161.辣椒苗旺长阶段为什么强调多通风、通大风？ 176
162.辣椒苗旺长阶段是否需要追肥？怎样进行追肥？ 177
163.辣椒苗期叶面追肥应注意哪些问题？ 177
164.辣椒苗期发生叶面肥害有哪些表现？发生肥害后怎么办？ 179
165.怎样将叶面肥害与一般病害分别开来？ 179
166.辣椒苗期怎样进行二氧化碳施肥？ 180
167.辣椒苗旺长阶段是否需要进行“化控处理”？ 181
168.辣椒苗旺长阶段容易出现哪些问题？怎样避免？ 181
169.辣椒苗旺长阶段的正常长相标准有哪些？ 183
170.什么是炼苗？有什么意义？辣椒是否一定要炼苗？ 183
171.低温期怎样进行炼苗？ 184
172.高温期怎样进行炼苗？ 185
173.辣椒炼苗期间容易出现哪些问题？ 185
174.什么是囤苗？有什么作用？ 186
175.辣椒囤苗要注意哪些问题？ 186
176.怎样进行苗期形态诊断？ 187
（二）辣椒容器育苗技术 188
177.辣椒育苗用容器主要有哪些类型？ 188
178.辣椒容器育苗对育苗土有哪些要求？ 190
179.怎样给育苗钵装填育苗土？ 190
180.育苗钵土发生流失是怎么一回事？ 191
181.育苗钵内有时会发生长时间积水现象是怎么一回事？怎样预防？ 191
182.辣椒容器育苗为什么不主张控水炼苗？怎样进行水分管理？ 192
183.辣椒容器育苗需不需要追肥？如需要应怎样进行追肥？ 192
184.辣椒容器育苗也会发生徒长吗？怎样防止辣椒苗徒长？ 193
185.辣椒容器育苗也会形成老化苗吗？怎样预防？ 193
186.什么是倒苗？有什么作用？倒苗时应注意哪些问题？ 194
（三）辣椒无土育苗技术 195
187.无土育苗为什么要用基质育苗？辣椒育苗主要使用哪些基质？ 195
188.辣椒无土育苗的肥水管理要点有哪些？ 195
189.辣椒无土育苗是否需要分苗？ 196
190.辣椒无土育苗为什么苗龄不宜过大？ 196
191.辣椒无土育苗为什么容易发生旺长？怎样控制旺长？ 196
（四）辣椒嫁接育苗技术 197
192.什么是辣椒嫁接育苗？嫁接育苗主要有哪些作用？ 197
193.什么是辣椒的土壤传播病害？嫁接栽培为什么能够预防土壤传播病害？ 198
194.为什么说辣椒嫁接栽培是“防病栽培”而不是“抗病栽培”？ 198
195.辣椒嫁接育苗对砧木有哪些要求？ 199
196.辣椒嫁接育苗常用的砧木有哪些？各有什么特点？ 199
197.适合辣椒嫁接的茄子砧木主要有哪些？各有哪些特点？ 200
198.适合辣椒嫁接的方法有哪些？各有什么特点？ 200
199.怎样选择辣椒嫁接方法？ 205
200.辣椒嫁接对辣椒苗和砧木苗分别有哪些要求？ 206
201.砧木种子播种前需要作哪些处理？ 206
202.怎样培育辣椒嫁接用苗？ 207
203.什么是种子密集播种法？ 207
204.辣椒密集播种法是如何进行播种的？ 208
205.如何培育适宜的嫁接用苗？ 208
206.嫁接前苗子高度达不到要求怎么办？ 210
207.嫁接前应作好哪些准备工作？ 210
208.怎样选择辣椒嫁接育苗用苗床？ 211
209.辣椒嫁接育苗需要什么样的环境？为什么？ 212
210.辣椒苗嫁接场地内为什么要进行消毒处理？怎样进行消毒？ 212
211.辣椒苗嫁接用什么刀片较好？对双面刀片应做哪些处理？ 214
212.怎样自制辣椒苗嫁接用竹签？ 215
213.辣椒苗劈接法嫁接应掌握哪些要点？ 215
214.辣椒苗劈接法嫁接应注意哪些问题？为什么？ 217
215.辣椒苗插接法嫁接应掌握哪些要点？ 218
216.辣椒苗插接法嫁接应注意哪些问题？为什么？ 220
217.辣椒苗靠接应掌握哪些要点？ 221
218.辣椒苗靠接应注意哪些问题？为什么？ 223
219.怎样管理好辣椒嫁接苗？ 224
220.为什么说嫁接后的前三天为嫁接苗成活的关键时期？ 226
221.辣椒嫁接苗一般哪些部位愈合的比较好？为什么？ 226
222.怎样判断辣椒嫁接苗的质量好坏？ 227
223.什么是“假成活苗”？怎样区别“假成活苗”？ 228
224.一些辣椒嫁接苗生长缓慢、叶小是怎么一回事？ 228
225.辣椒嫁接苗为什么容易出现生长不整齐现象？ 229
226.怎样提高嫁接苗的成活率？ 229
227.辣椒苗上长出的“不定根”为什么要及早抹掉？ 230
228.砧木上的侧芽为什么要及早抹掉？ 231
229.何时去掉嫁接苗上的嫁接夹为好？ 231
230.辣椒嫁接苗会发生徒长吗？ 231
231.辣椒嫁接育苗应注意哪些问题？ 232
六、温室辣椒栽培技术 233
232.现阶段我国温室辣椒的生产情况怎样？ 233
233.温室辣椒栽培主要有哪些茬口？各有什么特点？ 234
234.现阶段我国辣椒生产上应用的日光温室主要分为哪几种类型？ 235
235.辣椒生产用改良型日光温室在结构上主要有哪些特点？代表类型有哪些？ 237
236.潍坊改良型日光温室主要有哪些结构特点？ 239
237.辽沈Ⅳ型日光温室主要有哪些结构特点？ 240
238.通辽式日光温室主要有哪些结构特点？ 241
239.天津三折式加温温室主要有哪些结构特点？ 241
240.华北双层充气连栋温室主要有哪些结构特点？ 241
241.怎样选择日光温室？ 242
242.日光温室所用薄膜主要有哪几种类型？各类薄膜的主要优点和缺点分别有哪些？ 242
243.什么是有色薄膜？有哪些优点和缺点？ 244
244.怎样选择温室薄膜？ 245
245.扣盖薄膜前应对薄膜做哪些处理？ 246
246.为什么要将几幅窄膜粘接成一幅宽膜后再扣膜？ 247
247.温室扣膜应注意哪些问题？ 248
248.日光温室怎样设计通风口好？ 249
249.什么是“高温闷棚”？有什么作用？ 250
250.怎样提高温室的“高温闷棚”效果？ 251
（一）温室冬春茬辣椒栽培技术 251
251.温室冬春茬辣椒栽培有哪些主要特点？ 251
252.温室冬春茬辣椒栽培对品种有哪些要求？ 252
253.温室冬春茬辣椒何时播种育苗好？ 253
254.温室冬春茬辣椒育苗应掌握哪些要点？ 254
255.“辣椒苗发大不发小”是怎么一回事？温室冬春茬辣椒苗多大时定植比较好？ 255
256.温室冬春茬辣椒栽培对土壤有哪些要求？ 255
257.辣椒对施肥有哪些要求？ 256
258.辣椒为什么喜欢有机肥？优质的有机肥主要有哪些？ 256
259.辣椒多施肥为什么不易发生徒长？ 257
260.温室冬春茬辣椒对基肥有哪些要求？怎样施用基肥？ 257
261.温室冬春茬辣椒施用基肥时应注意哪些问题？ 258
262.怎样防止有机肥中的害虫危害辣椒苗？ 259
263.温室冬春茬辣椒何时扣盖薄膜好？ 260
264.温室冬春茬辣椒栽培用何种栽培畦比较好？ 260
265.怎样制作辣椒栽培用垄畦？ 261
266.温室冬春茬辣椒栽培为什么要稀植？适宜的种植密度是多少？ 262
267.冬春茬温室为什么要求进行大、小行种植？怎样确定行距？ 263
268.什么是明水定植法？有哪些优点和缺点？ 264
269.温室冬春茬辣椒苗为什么要采取明水定植法？明水法定植应注意哪些问题？ 264
270.辣椒苗为什么强调深栽？怎样确定栽苗深度？ 265
271.温室冬春茬辣椒苗定植应注意哪些问题？ 265
272.温室冬春茬辣椒为什么要求采取地膜覆盖栽培形式？ 266
273.温室冬春茬辣椒栽培怎样覆盖地膜？ 267
274.影响辣椒缓苗的因素主要有哪些？怎样确保温室冬春茬辣椒及时缓苗？ 267
275.辣椒缓苗期间发生了萎蔫怎么办？ 268
276.辣椒缓苗期间出现黄叶是怎么一回事？温室冬春茬辣椒怎样预防黄叶症？ 269
277.温室冬春茬辣椒缓苗期间发生枯死是怎么回事？怎样避免？ 270
278.怎样判断辣椒是否缓苗？ 271
279.什么是缓苗水？有什么作用？怎样浇好缓苗水？ 271
280.什么是发棵肥？温室冬春茬辣椒怎样追施发棵肥？ 272
281.什么是偏心肥？有什么作用？怎样追施偏心肥？ 272
282.辣椒结果前为什么容易发生徒长？怎样预防？ 273
283.怎样判断辣椒是否发生徒长？ 273
284.辣椒结果前为什么要求对温室进行大通风？ 274
285.辣椒结果前对土壤水分有哪些要求？怎样进行浇水？ 274
286.什么是蹲苗？有什么意义？温室冬春茬辣椒怎样进行蹲苗？ 275
287.什么是大追肥？温室冬春茬辣椒怎样进行大追肥？ 275
288.辣椒封垄前为什么要培土？培土时应注意哪些问题？ 276
289.辣椒分枝有哪些规律？ 276
290.温室辣椒栽培为什么要进行整枝？有哪几种整枝方法？ 277
291.温室冬春茬辣椒怎样整枝好？ 280
292.温室辣椒整枝应注意哪些问题？为什么？ 280
293.温室冬春茬辣椒是支架好还是吊架好？怎样进行吊架？ 281
294.辣椒吊架引蔓应注意哪些问题？ 282
295.温室冬春茬辣椒为什么不容易坐果？怎样才能使辣椒及时坐果？ 282
296.什么是保花激素？适合辣椒用的保花激素主要有哪些？ 283
297.2，4-D与防落素有哪些不同？ 284
298.2，4-D药液内为什么要加入一些颜料？防落素药液内是否也需要加入颜料？ 285
299.用2，4-D保花应注意哪些问题？ 285
300.辣椒2，4-D涂抹花柄和浸花处理对结果的影响是否相同？具体应用时应注意哪些问题？ 286
301.保花激素内有时要加入一些农药是怎么回事？常用的农药有哪些？ 287
302.激素处理后结的果与自然坐住的果有哪些不同？怎样提高激素的坐果质量？ 287
303.有时用2，4-D处理花朵后，植株发生皱叶是怎么回事？怎样解决？ 288
304.有时辣椒用2，4-D处理花朵后，花蕾发生黄化是怎么回事？ 289
305.辣椒用激素保花后为什么容易发生早衰？怎样解决？ 289
306.用2，4-D处理的辣椒花，谢花时花冠不易脱落是怎么回事？怎样避免？ 289
307.辣椒结果期对温度有哪些要求？ 290
308.温室冬春茬辣椒结果期如何进行温度管理？ 290
309.温室冬春茬辣椒冬季温室内温度偏低怎么办？常用的增温和保温措施有哪些？ 291
310.什么是多层覆盖？温室多层覆盖常用的保温覆盖材料主要有哪些？ 292
311.温室内常用的保温覆盖形式有哪些？ 293
312.温室冬春茬辣椒生产对草苫有哪些要求？ 293
313.上草苫前应对草苫作哪些处理？ 294
314.冬春茬辣椒生产用温室怎样上草苫好？ 294
315.冬季温室加温常用的措施有哪些？ 295
316.冬季温室内点火增温应注意哪些问题？ 296
317.什么是烟害？有哪些表现？发生烟害后怎么办？ 296
318.冬季久阴乍晴日上午揭开草苫后辣椒为什么会发生萎蔫？发生萎蔫后怎么办？ 297
319.为什么说坐果期是辣椒肥水管理的分界线？怎样判断辣椒是否坐住果？ 297
320.温室冬春茬辣椒结果期对水分有哪些要求？ 298
321.温室冬春茬辣椒冬季为什么主张浇温水？怎样获取温水？ 298
322.冬季温室内为什么不宜大水漫灌？怎样浇水好？ 299
323.什么是浇暗水？冬季温室内为什么要求浇暗水？温室内浇暗水常用的方法主要有哪些？ 300
324.滴灌系统是由哪几部分组成的？ 300
325.滴灌时应注意哪些问题？ 302
326.什么是微喷灌？有什么优点？ 303
327.微喷灌系统由哪几部分组成的？浇水时应注意哪些问题？ 304
328.辣椒结果期对施肥有哪些要求？温室冬春茬辣椒结果期怎样进行追肥？ 305
329.什么是冲施肥法？有哪些优点？冬季温室内冲施肥应注意哪些问题？ 305
330.滴灌法和微喷灌法是怎样进行追肥的？ 306
331.什么是叶面追肥？有哪些特点？ 307
332.温室辣椒为什么提倡叶面追肥？适合温室辣椒使用的叶面肥主要有哪些？ 308
333.温室内叶面追肥应注意哪些问题？ 309
334.辣椒成株期发生叶面肥害有哪些表现？发生肥害后怎么办？ 309
335.冬季温室辣椒叶面喷糖有什么作用？应注意哪些问题？ 310
336.冬季温室是否需要通风？怎样进行通风？ 310
337.辣椒结果期为什么要求打老叶？怎样打老叶？ 311
338.冬季温室内光照不足怎么办？ 312
339.温室辣椒为什么要实施二氧化碳气体施肥技术？ 312
340.保护地内二氧化碳气体施肥主要有哪些方法？ 313
341.“硫酸·碳铵”施肥法的操作要点有哪些？ 316
342.辣椒一生中何时进行二氧化碳气体施肥比较好？ 317
343.一日中何时进行二氧化碳气体施肥比较好？ 317
344.怎样确定和掌握二氧化碳气体的施肥浓度？ 318
345.为什么说二氧化碳气体的浓度不是越高越好？ 319
346.为什么说二氧化碳气体施肥不能代替土壤施肥，相反却要加强土壤施肥？ 320
347.温室内怎样进行人工补光？ 320
348.冬季温室辣椒为什么不易膨大？怎样促进果实膨大？ 320
349.辣椒结果期怎样进行田间诊断？ 321
（二）温室秋冬茬辣椒栽培技术 323
350.温室秋冬茬辣椒栽培有哪些特点？ 323
351.温室秋冬茬辣椒栽培对品种有哪些要求？ 324
352.温室秋冬茬辣椒栽培何时播种育苗好？ 324
353.温室秋冬茬辣椒育苗应掌握哪些要点？ 324
354.温室秋冬茬辣椒高产栽培对基肥有哪些要求？怎样施用基肥？ 325
355.温室秋冬茬辣椒何时扣盖薄膜好？ 326
356.温室秋冬茬辣椒高产栽培用何种栽培畦比较好？ 327
357.温室秋冬茬辣椒高产栽培为什么要适当密集？适宜的种植密度是多少？ 327
358.秋季定植辣椒苗为什么要采取明水定植法？ 328
359.温室秋冬茬辣椒定植应注意哪些问题？ 328
360.温室秋冬茬辣椒为什么要求采取地膜覆盖栽培形式？ 329
361.温室秋冬茬辣椒栽培怎样覆盖地膜？ 329
362.温室秋冬茬辣椒缓苗期间容易出现哪些问题？怎样预防？ 330
363.温室秋冬茬辣椒为什么不易缓苗？促进缓苗的措施主要有哪些？ 332
364.怎样浇好温室秋冬茬辣椒的缓苗水？ 332
365.温室秋冬茬辣椒怎样追施发棵肥？ 333
366.温室秋冬茬辣椒是否需要追施偏心肥？ 333
367.温室秋冬茬辣椒是否会发生徒长？怎样预防？ 334
368.温室秋冬茬辣椒发生了徒长怎么办？ 335
369.秋冬温室辣椒怎样进行蹲苗？ 335
370.温室秋冬茬辣椒怎样进行大追肥？ 336
371.温室秋冬茬辣椒怎样整枝好？应注意哪些问题？ 336
372.什么是辣椒摘心？温室秋冬茬辣椒是否需要摘心？摘心时应注意哪些问题？ 337
373.温室秋冬茬辣椒是否需要支架？ 338
374.低温期辣椒吊架引蔓应注意哪些问题？ 338
375.温室秋冬茬辣椒为什么不容易坐果？怎样才能使辣椒及时坐果？ 339
376.温室秋冬茬辣椒结果期如何进行温度管理？ 339
377.温室秋冬茬辣椒冬季温室内的温度偏低怎么办？常用的增温和保温措施有哪些？ 340
378.温室秋冬茬辣椒结果期对水分有哪些要求？浇水管理上应注意哪些问题？ 341
379.温室秋冬茬辣椒结果期对施肥有哪些要求？怎样进行追肥？ 343
（三）温室辣椒连年栽培技术要点 344
380.温室辣椒连年栽培对品种有哪些要求？ 344
381.温室辣椒连年栽培对育苗有哪些要求？ 344
382.温室辣椒连年栽培为什么要深翻地？ 345
383.温室辣椒连年栽培对施肥有哪些要求？ 345
384.温室辣椒连年栽培为什么要求深施肥？怎样深施肥？ 346
385.温室辣椒连年栽培选用何种栽培畦好？ 346
386.温室辣椒连年栽培适宜的种植密度为多大？ 346
387.温室辣椒连年栽培选用什么架好？ 347
388.温室辣椒连年栽培选用哪种整枝方式好？ 347
389.温室辣椒连年栽培的冬季管理要点有哪些？ 347
390.温室辣椒连年栽培的春季管理要点有哪些？ 348
391.温室辣椒连年高产栽培为什么要实行再生栽培措施？ 348
392.辣椒再生栽培怎样进行再生整枝？ 349
393.什么是根系再生？温室辣椒连年栽培为什么要求根系再生？怎样进行根系再生？ 350
394.辣椒再生整枝后容易出现哪些问题？怎样解决？ 351
395.温室辣椒越夏期间为什么要求防雨和防强光照射？怎样防雨和防强光照射？ 351
396.夏季温室内的温度偏高怎么办？ 352
397.夏季栽培为什么要覆盖遮阳网？ 352
398.温室辣椒夏季选用何种遮阳网好？怎样覆盖遮阳网？ 353
399.温室辣椒连年高产栽培夏季为什么不主张留果生产？ 353
400.温室辣椒连年高产栽培的秋季管理要点有哪些？ 354
七、塑料大棚辣椒栽培技术 355
401.辣椒塑料大棚栽培对大棚有哪些要求？ 355
402.目前辣椒生产上所用的塑料大棚主要有哪些类型？各有哪些特点？ 356
403.辣椒生产对塑料大棚的规格有哪些要求？ 359
404.辣椒生产用塑料大棚选择哪种棚向比较好？ 360
405.塑料大棚辣椒栽培选用哪类塑料大棚较好？ 361
406.辣椒生产用塑料大棚对塑料薄膜有哪些要求？ 361
407.辣椒生产用塑料大棚对通风口有哪些要求？ 362
408.大棚数量较多时应怎样进行田间排列？ 363
409.塑料大棚辣椒生产主要有哪些栽培茬口？ 364
（一）塑料大棚春茬辣椒栽培技术 364
410.塑料大棚春茬辣椒栽培选用什么品种好？ 364
411.塑料大棚春茬辣椒栽培何时育苗好？ 365
412.塑料大棚春茬辣椒栽培对育苗有哪些要求？ 365
413.塑料大棚春茬辣椒栽培是否需要进行嫁接育苗？ 366
414.塑料大棚春茬辣椒栽培对底肥有哪些要求？ 366
415.塑料大棚春茬辣椒栽培选用何种栽培畦比较好？ 366
416.塑料大棚春茬辣椒栽培何时定植比较好？怎样确定种植密度？ 367
417.春季大棚辣椒暗水法定植应掌握哪些要领？ 367
418.春季大棚辣椒定植要注意哪些问题？ 368
419.塑料大棚春茬辣椒如何覆盖地膜？ 369
420.塑料大棚春茬辣椒定植后迟迟不缓苗怎么办？ 369
421.塑料大棚春茬辣椒定植后结果前如何进行肥水管理？ 370
422.塑料大棚春茬辣椒栽培怎样整枝好？ 370
423.塑料大棚春茬辣椒为什么不易坐果？怎样提高坐果率？ 371
424.塑料大棚春茬辣椒栽培结果期怎样进行肥水管理？ 371
（二）塑料大棚春连秋茬辣椒栽培技术 372
425.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培选用什么品种好？ 372
426.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培对育苗有哪些要求？ 373
427.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培对底肥有哪些要求？ 373
428.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培为什么要稀植？ 374
429.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培选用何种栽培畦比较好？ 374
430.塑料大棚春连秋茬辣椒定植应掌握哪些要领？ 375
431.促使塑料大棚春连秋茬辣椒及早缓苗的措施有哪些？ 376
432.塑料大棚春连秋茬辣椒肥水管理上应掌握哪些要点？ 377
433.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培怎样整枝好？ 378
434.怎样提高塑料大棚春连秋茬辣椒的坐果率？ 378
435.塑料大棚春连秋茬辣椒栽培何时进行再生整枝好？怎样进行再生整枝？ 379
436.塑料大棚春连秋茬辣椒是否需要根系再生？ 379
437.塑料大棚春连秋茬辣椒何时摘心好？ 380
八、小拱棚辣椒栽培技术 381
438.适合辣椒生产用的小拱棚主要有哪几种类型？各有什么优缺点？ 381
439.小拱棚采用哪种棚向好？ 382
440.小拱棚数量多时如何进行田间布局？ 383
441.辣椒生产用小拱棚覆盖何种薄膜好？怎样覆盖薄膜？ 383
442.辣椒小拱棚生产主要有哪些栽培茬口？ 384
443.春季小拱棚辣椒早熟栽培对品种有哪些要求？ 384
444.辣椒小拱棚春季早熟栽培育苗应掌握哪些要领？ 384
445.辣椒小拱棚春季早熟栽培为什么要提前扣盖小拱棚？ 385
446.辣椒小拱棚春季早熟栽培何时定植好？ 385
447.辣椒小拱棚春季早熟栽培主要有哪几种栽培形式？各有什么优缺点？ 386
448.辣椒小拱棚春季早熟栽培的适宜定植密度是多少？ 386
449.辣椒小拱棚春季早熟栽培采用何种方法定植好？ 386
450.辣椒小拱棚春季早熟栽培定植时应注意哪些问题？ 387
451.辣椒小拱棚春季早熟栽培对施肥有哪些要求？怎样进行施肥？ 387
452.辣椒小拱棚春季早熟栽培对浇水有哪些要求？怎样进行浇水？ 388
453.辣椒小拱棚春季早熟栽培是否需要整枝？怎样整枝？ 388
454.辣椒小拱棚春季早熟栽培的前期为什么容易发生落花？怎样预防？ 389
455.辣椒小拱棚春季早熟栽培如何进行温度管理？ 389
456.春季小拱棚如何进行通风管理？ 390
457.小拱棚内的植株顶到棚膜怎么办？ 390
458.辣椒小拱棚春季早熟栽培为什么容易发生病害？怎样减少发病？ 391
九、辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培技术要点 392
459.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培选用什么品种好？ 392
460.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培对育苗有哪些要求？ 392
461.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培定植前为什么要进行炼苗？ 393
462.春季露地定植辣椒苗应注意哪些问题？ 393
463.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培为什么要起垄栽培？ 394
464.强光照对辣椒有哪些不良影响？辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培为什么要求密植？ 395
465.目前辣椒生产上应用的地膜主要有哪几种类型？ 395
466.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培主要有哪几种地膜覆盖形式？ 397
467.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培定植后坐果前的肥水管理要点有哪些？ 398
468.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培对整枝有哪些要求？ 399
469.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培结果期里的肥水管理要点有哪些？ 399
470.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培安全越夏的措施有哪些？ 400
471.辣椒春连秋地膜覆盖高产栽培的秋季管理要点哪些？ 400
472.什么是摘心？露地春连秋茬辣椒进入秋季后为什么要求摘心？ 401
十、辣椒嫁接栽培技术要点 402
473.嫁接辣椒有哪些特点？ 402
474.嫁接辣椒为什么要提早播种育苗？ 402
475.嫁接辣椒对施肥有哪些要求？ 403
476.嫁接辣椒选用何种栽培畦好？ 403
477.辣椒嫁接苗为什么要求浅栽苗？ 404
478.嫁接辣椒为什么要求采用地膜覆盖栽培形式？ 404
479.嫁接辣椒为什么应适当稀植？ 404
480.在肥水管理上，嫁接辣椒为什么要“前促后控”？ 404
481.嫁接辣椒何时摘掉嫁接夹比较好？ 405
482.嫁接辣椒怎样进行整枝好？为什么？ 405
483.嫁接辣椒为什么仍然要求加强防病措施？主要措施有哪些？ 405
十一、辣椒无土栽培技术 407
484.什么是辣椒无土栽培？有哪些优点？ 407
（一）营养液栽培法 407
485.什么是营养液栽培法？有哪些优点和缺点？应用情况怎样？ 407
486.辣椒无土栽培对栽培基质有哪些要求？主要基质的种类有哪些？ 408
487.什么是混合基质？为什么说混合基质是优良的栽培基质？ 409
488.什么是栽培槽？辣椒栽培常用的栽培槽有哪些类型？ 410
489.辣椒无土栽培对栽培槽的规格有哪些要求？ 411
490.什么是营养液？辣椒营养液主要有哪些配方？ 411
491.怎样配制营养液？ 412
492.营养液需要进行哪几方面的管理？ 413
493.什么是水培法？有哪些优点和不足？ 413
494.什么是基质栽培法？有哪些优点？ 414
495.什么是槽培法？ 414
496.什么是袋培法？ 415
497.什么是岩棉栽培法？ 415
（二）有机营养无土栽培技术 416
498.什么是辣椒有机营养无土栽培法？有哪些主要优点和不足？ 416
499.辣椒有机营养无土栽培选用哪类基质好？ 417
500.怎样对栽培基质进行消毒？ 417
501.辣椒有机营养无土栽培选用哪类肥料好？ 418
502.有机肥使用前需要作哪些处理？ 419
503.辣椒有机营养无土栽培是如何进行施肥的？ 420
504.辣椒有机营养无土栽培是如何进行浇水管理的？ 421
505.辣椒有机营养无土栽培容易发生哪些问题？ 421
十二、露地干辣椒栽培技术 422
506.露地干辣椒栽培有哪几种栽培模式？ 422
507.露地干辣椒育苗应掌握哪些技术要点？ 422
508.露地干辣椒栽培对土壤有哪些要求？ 424
509.露地干辣椒苗定植应掌握哪些要点？ 424
510.露地干辣椒定植应注意哪些问题？ 425
511.露地干辣椒覆盖哪种地膜好？ 425
512.露地干辣椒怎样进行肥水管理？ 426
513.露地干辣椒怎样整枝？ 426
514.露地干辣椒是否需要摘心？ 427
515.露地干辣椒为什么要化学催红？ 427
十三、辣椒标准化生产技术 428
（一）无公害食品辣椒生产技术 428
516.什么是无公害食品辣椒栽培？为什么要大力发展无公害食品辣椒栽培？ 428
517.无公害食品辣椒产品的质量标准主要有哪些？ 428
518.无公害食品辣椒生产对灌溉用水有哪些要求？ 430
519.无公害食品辣椒生产对栽培地的空气质量有哪些要求？ 431
520.无公害食品辣椒生产对栽培地的土壤质量有哪些要求？ 431
521.无公害食品辣椒生产的主要技术措施有哪些？ 432
522.无公害食品辣椒生产严禁使用的农药有哪些？ 432
523.无公害食品辣椒生产对农药使用有哪些要求？ 433
524.无公害食品辣椒生产对农药安全使用有哪些标准要求？ 433
525.无公害食品辣椒生产对施肥有哪些要求？ 435
526.无公害食品辣椒生产对有机肥有哪些要求？ 436
527.无公害食品辣椒认证需要哪些程序？ 437
（二）绿色食品辣椒生产技术 438
528.什么是绿色食品标准？具体内容怎样？ 438
529.绿色食品生产应遵循哪些标准？ 439
530.绿色食品辣椒生产对产地环境有哪些要求？ 440
531.绿色食品辣椒的质量标准是如何规定的？ 442
532.绿色食品辣椒的包装、运输和贮存标准是如何规定的？ 444
533.生产AA级绿色食品辣椒对农药使用有哪些要求？ 444
534.生产A级绿色食品辣椒对农药使用有哪些要求？ 445
535.A级绿色食品辣椒生产资料农药类产品有哪些？ 447
536.绿色食品辣椒生产的病虫害防治措施主要有哪些？ 448
537.生产AA级绿色食品辣椒对施肥有哪些要求？ 448
538.生产A级绿色食品辣椒对施肥有哪些要求？ 450
539.绿色食品辣椒生产对农家肥有哪些卫生标准要求？ 451
540.绿色食品辣椒生产无机（矿质）肥料有哪些质量要求？ 452
541.绿色食品辣椒认证需要哪些程序？ 453
（三）有机食品辣椒生产技术 454
542.有机食品辣椒生产对产地环境有哪些要求？ 454
543.有机食品辣椒生产对产地环境有哪些质量标准要求？ 455
544.有机食品辣椒生产对种子和种苗有哪些要求？ 459
545.有机食品辣椒生产对耕作制度有哪些要求？ 460
546.有机食品辣椒生产在肥料使用上有哪些要求？ 460
547.有机食品辣椒生产在土壤培肥中允许使用的物质有哪些？ 461
548.有机食品辣椒生产在病虫草害防治上有哪些要求？ 463
549.有机食品辣椒生产怎样进行污染控制？ 465
550.有机食品辣椒生产怎样进行水土保持和生物多样性保护？ 465
551.认证有机食品辣椒需要哪些程序？ 465
十四、辣椒采收 469
552.辣椒果实的成熟过程一般分为哪几个时期？各时期与果实采收有什么关系？ 469
553.普通菜椒类品种的适宜采收标准是什么？ 469
554.水果椒类品种采收应注意哪些问题？ 470
555.菜椒类品种采收应注意哪些问题？ 470
556.干椒类品种的适宜采收标准是什么？ 471
557.干椒类品种采收应注意哪些问题？ 471
十五、辣椒主要病虫害防治技术 473
（一）辣椒主要生理病害防治 473
558.什么是辣椒的有害气体危害？常见的有害气体主要有哪些？ 473
559.怎样预防辣椒有害气体危害？ 474
560.“辣椒闪秧”有哪些表现？怎样预防？ 475
561.“辣椒皱叶症”有哪些表现？怎样预防？ 475
562.什么是“辣椒三落”现象？ 475
563.怎样预防辣椒“三落”？ 476
564.什么是辣椒的高温障碍？怎样预防？ 477
565.什么是辣椒低温冷害和冻害？怎样预防？ 477
566.什么是辣椒日灼病？怎样预防？ 478
567.辣椒为什么会出现花青素？怎样预防？ 479
568.什么是辣椒虎皮病？怎样预防？ 479
569.什么是辣椒畸形果？怎样预防？ 480
570.“辣椒脐腐果”有哪些表现？怎样预防？ 481
571.“辣椒勺状心叶症”有哪些表现？怎样预防？ 481
572.什么是辣椒短柱花？产生的原因有哪些？怎样预防？ 482
573.什么是辣椒僵果？怎样防治？ 483
574.什么是辣椒卷叶？怎样防治？ 483
575.什么是辣椒的元素缺乏症？主要有哪些表现？怎样预防？ 485
（二）辣椒侵染性病害防治 487
576.怎样识别辣椒苗期猝倒病？ 487
577.怎样防治辣椒苗期猝倒病？ 487
578.怎样识别辣椒苗期立枯病？ 488
579.怎样防治辣椒苗期立枯病？ 488
580.怎样识别辣椒疫病？ 489
581.怎样防治辣椒疫病？ 489
582.怎样识别辣椒炭疽病？ 490
583.怎样防治辣椒炭疽病？ 491
584.怎样识别辣椒灰霉病？ 491
585.怎样防治辣椒灰霉病？ 492
586.怎样识别辣椒早疫病？ 492
587.怎样防治辣椒早疫病？ 493
588.怎样识别辣椒病毒病？ 493
589.怎样防治辣椒病毒病？ 494
590.怎样识别辣椒根结线虫病？ 495
591.怎样防治辣椒根结线虫病？ 495
592.怎样识别辣椒疮痂病？ 496
593.怎样防治辣椒疮痂病？ 497
594.怎样识别辣椒软腐病？ 497
595.怎样防治辣椒软腐病？ 498
596.怎样识别辣椒白星病？ 498
597.怎样防治辣椒白星病？ 498
598.怎样识别辣椒青枯病？ 499
599.怎样防治辣椒青枯病？ 500
600.怎样识别辣椒茎腐病？ 500
601.怎样防治辣椒茎腐病？ 501
602.怎样识别辣椒叶霉病？ 501
603.怎样防治辣椒叶霉病？ 502
604.怎样识别辣椒叶斑病？ 502
605.怎样防治辣椒叶斑病？ 503
606.怎样识别辣椒褐斑病？ 503
607.怎样防治辣椒褐斑病？ 504
608.怎样识别辣椒菌核病？ 504
609.怎样防治辣椒菌核病？ 505
610.怎样识别辣椒叶枯病？ 506
611.怎样防治辣椒叶枯病？ 506
612.怎样识别辣椒枯萎病？ 507
613.怎样防治辣椒枯萎病？ 507
614.怎样识别辣椒绵腐病？ 507
615.怎样防治辣椒绵腐病？ 508
616.怎样识别辣椒白粉病？ 508
617.怎样防治辣椒白粉病？ 509
（三）辣椒虫害防治 509
618.烟青虫对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 509
619.棉铃虫对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 510
620.红蜘蛛对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 512
621.蚜虫对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 512
622.白粉虱对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 513
623.潜叶蝇对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 513
624.茶黄螨对辣椒有哪些危害？怎样防治？ 514
625.怎样防除辣椒田间杂草？ 514
626.怎样合理使用除草剂？ 515