第一部分 综述 3
综述 3
第二部分 参会专家名单 9
参会专家名单 9
第三部分 主题报告及报告人简介 13
药用菌——新兴的健康产业&李玉 13
蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响——特别关注中国&张树庭 19
蕈菌产业在人类福祉中的贡献&张树庭 35
药用蕈菌现状的新视野、未来的发展趋势和研究中尚未解决的问题&Solomon P.Wasser 41
菌类——一个有益健康的行业：机遇与挑战&Leo J.L.D.van Griensven 59
药用菌的药用方面&Ulrike Lindequist 71
药用菌资源的保育和利用&姚一建 78
台湾食药用菇类生技养生发展趋势&陈启桢 86
巴西药用菌——巴西蘑菇的科学及产业发展前景&Maria Angela Lopes de Almeida Amazonas 95
药用菌给艾滋病的治疗希望&Keto E.Mshigeni 106
灵芝在阿育吠陀保健养生圣地——印度受到热烈欢迎&Raj D.Rai 113
环丙烷脂肪酸合酶基因在灰盖鬼伞子实体发育中的重要性&Ursula Kües 118
从辛克莱棒束孢菌中成功开发芬戈默德带给我们的启示&车永胜 130
蕈菌医药工业的崛起&康冀川 139
安惠在中国药用菌产业发展中的成长&陈惠 149
附录 文稿翻译名单 344
后记 345