PART 1不可不知的营养常识 2
必需的七大营养素 2
蛋白质 2
脂肪 3
碳水化合物 3
矿物质 4
维生素 5
水 7
膳食纤维 7
食物的营养及合理食用 8
蔬果类 8
畜禽鱼类 9
蛋奶类 9
谷豆类 10
食物健康搭配原则 11
粗细搭配 11
荤素搭配 11
干湿搭配 11
健康的饮食习惯 12
食物多样化，谷类为主 12
新鲜蔬果要多吃 12
奶类、豆类及其制品要天天吃 13
鱼、禽、蛋和瘦肉要常吃 13
烹调要少油、少盐 14
三餐合理分配 14
保证每日的饮水量 14
保持健康的体重 14
PART 2常见食材搭配宜忌 16
蔬菜类 16
白菜 16
菠菜 18
芹菜 20
西红柿 22
西蓝花 24
韭菜 25
胡萝卜 26
苦瓜 28
黄瓜 30
红薯 32
茄子 33
莲藕 34
山药 35
肉禽类 36
猪肉 36
猪肝 39
牛肉 42
羊肉 44
鸡肉 46
鸭肉 48
狗肉 50
菌菇类 52
黑木耳 52
香菇 54
口蘑 56
金针菇 57
水产海鲜类 58
草鱼 58
鳝鱼 60
鱿鱼 62
鲫鱼 64
虾 66
螃蟹 68
蛤蜊 70
水果类 72
苹果 72
葡萄 74
西瓜 75
甘蔗 76
草莓 77
梨 78
香蕉 80
猕猴桃 81
干果类 82
核桃 82
杏仁 84
花生 86
板栗 87
葵花子 88
松子 89
蛋奶类 90
鸡蛋 90
鸭蛋 92
咸鸭蛋 93
松花蛋 94
酸奶 95
牛奶 96
粮豆类 98
大米 98
黑米 100
薏米 101
赤小豆 102
绿豆 103
腐竹 104
豆腐干 105
饮品类 106
豆浆 106
白酒 108
红葡萄酒 109
绿茶 110
红茶 111
调料类 112
醋 112
食盐 114
白糖 115
葱 116
蒜 117
姜 118
PART 3常见中药材搭配宜忌 120
人参 120
甘草 122
白术 124
枸祀 126
白芍 128
冬虫夏草 129
北沙参 130
阿胶 131
当归 132
蒲公英 133
黄连 134
金银花 135
鱼腥草 136
获苓 137
丹参 138
川贝母 139
荷叶 140
地黄 141
菊花 142
何首乌 144
麦冬 145
五加皮 146
肉桂 147
罗汉果 148
田七 149
决明子 150
PART 4常见病症饮食宜忌 152
流行性感冒 152
糖尿病 154
高血压 156
便秘 158
腹泻 160
肾小球肾炎 162
慢性支气管炎 164
胃、十二指肠溃疡 166
荨麻疹 168
痔疮 170
痛风 172
骨折 174
肩周炎 176
继发性骨质疏松症 178
月经失调 180
痛经 184
盆腔炎 186
急性乳腺炎 188
阳痿 190
早泄 192
前列腺肥大 195
遗精 198
小儿腹泻 200
小儿尿遗症 202
流行性腮腺炎 204
小儿肥胖症 206
鼻窦炎 208
咽炎 210
耳鸣 212
白内障 214
近视 216
PART 5特定人群饮食宜忌 220
特定时期的人群 220
孕妇 220
产妇 222
备孕人群 224
生理期的女性 225
更年期的妇女 226
特定年龄的人群 228
婴幼儿 228
儿童 230
青少年 232
变声期的青少年 233
老年人 234
特定职业的人群 236
脑力劳动者 236
体力劳动者 237
长时间电脑操作者 238
PART 6四季养生饮食宜忌 240
春季 240
春季饮食之宜 240
春季饮食之忌 241
夏季 242
夏季饮食之宜 242
夏季饮食之忌 243
秋季 244
秋季饮食之宜 244
秋季饮食之忌 245
冬季 246
冬季饮食之宜 246
冬季饮食之忌 246