《零难度 快手营养菜》PDF下载

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  • 作  者:甘智荣主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787501999835
  • 页数:224 页
图书介绍:本书是一本简单快速做营养菜的菜谱。本书主打菜品的营养性,并且可以快速轻松做成。菜谱名字带有营养功效等符合该菜品的营养说明,如补脾益气的草菇焖肉等。每道菜的最前面有份数标识(表明此菜品是两人份、三人份还是四人份)、做菜用时和总热量,方便读者参考。菜谱后面要有类似小贴士的文字,主要内容为快速通道、(快手做菜的技巧)营养搭配、食材特点、做菜技巧等。

Part 1 美味营养有道 饮食养生小常识 8

四季饮食养生要点 8

对症喝汤和药材煲汤 12

各类人群养生指南 14

Part 2 清新蔬菜菌菇 维生素类全掌握 20

促进消化的·腰果葱油白菜 20

补充维生素C的·番茄炒圆白菜 21

富含B族维生素的·韭菜香菇炒南瓜 22

清理肠胃的·木耳银芽炒韭菜 23

预防心血管疾病的·彩椒炒芦笋 24

补充维生素P的·青椒炒茄子 25

开胃消食的·清甜三丁 26

抗氧化的·彩椒炒黄瓜 27

补充维生素C的·豆豉炒苦瓜 28

富含多种维生素的·洋葱炒番茄 29

厚补胃肠的·香菇炒双丝 30

延缓衰老的·丝瓜烧板栗 31

补充维生素A的·胡萝卜炒菠菜 32

抗衰老助消化的·土豆丝拌海带丝 33

保护肠胃的·鱼香土豆丝 34

开胃消食的·油辣冬笋尖 35

补充多种维生素的·香菇炒竹笋 36

活血抗衰老的·芝麻洋葱拌菠菜 37

清热凉血的·糖醋藕片 38

清热健脾的·糖醋菠萝藕丁 39

疏通肠胃的·番茄烩菜花 40

提高免疫力的·杏鲍菇扣西蓝花 41

富含多种维生素的·红烧香菇杏鲍菇 42

富含维生素A的·椒麻四季豆 43

提高免疫力的·麻酱豇豆 44

美容养颜的·松仁豌豆炒玉米 45

清热解毒的·五宝菜 46

补充维生素D的·口蘑焖豆腐 47

开胃抗衰老的·紫甘蓝拌千张丝 48

增强免疫力的·豆皮炒油菜 49

降低胆固醇的·洋葱拌腐竹 50

Part 3 营养畜肉禽蛋 根据季节要吃对 52

冬季补充体能的·湖南夫子肉 52

冬季补血益气的·辣子肉丁 53

秋季健脾的·茶树菇炒五花肉 54

春季清热解毒的·黄瓜酿肉 55

秋季提高免疫力的·肉末豇豆 56

夏季开胃助食的·肉松鲜豆腐 57

夏季开胃的·怪味排骨 58

冬季益气补血的·豆瓣排骨 59

春季提高免疫力的·香菇炖猪蹄 60

秋季补虚损的·尖椒炒猪小肚 61

春季养肝的·丝瓜熘猪肝 62

冬季补血的·小炒肝尖 63

秋季补虚的·干煸肥肠 64

夏季开胃的·豆皮香肠卷 65

春季益脾和胃的·嫩炒牛肉 66

冬季养胃健胃的·土豆炖牛腩 67

秋季提力的·西芹牛肉卷 68

冬季益气的·番茄土豆炖牛肉 69

冬季提高能量的·小笋炒牛肉 70

秋季补中益气的·红烧牛肉 71

冬季养血的·松仁炒羊肉 72

春季增强食欲的·鸡丝烩干贝 73

秋季补肾的·茶树菇腐竹炖鸡肉 74

春季养颜的·茄汁莲藕炒鸡丁 75

春季清热解毒的·鸡丝凉瓜 76

秋季增强免疫力的·鸡丝豆腐干 77

冬季增强免疫力的·辣子鸡 78

夏季健脾胃的·青豆烧鸡块 79

春季开胃的·蜜瓜鸡块 80

秋季益气的·土豆烧鸡块 81

冬季益气的·板栗枸杞炒鸡翅 82

春季防癌抗癌的·滑嫩蒸鸡翅 83

夏季补血养颜的·番茄鸡翅 84

春季养护肌肤的·小炒鸡爪 85

夏季开胃助食的·麻辣鸡爪 86

春季清热解毒的·青梅汶鸭 87

夏季祛湿解毒的·蒜薹炒鸭片 88

春季开胃助食的·莴笋玉米鸭丁 89

夏季滋阴的·彩椒黄瓜炒鸭片 90

夏季补血的·黄焖仔鹅 91

夏季利水生津的·鹅肉烧冬瓜 92

春季开胃清热的·彩蛋黄瓜卷 93

秋季增强免疫力的·豆豉荷包蛋 94

春季补肝明目的·胡萝卜炒蛋 95

夏季益气的·豆腐蒸鹌鹑蛋 96

Part 4 鲜香水产海鲜 低脂健康不长胖 98

益智健脑的·鲜笋炒生鱼片 98

开胃助食的·果汁生鱼卷 99

养心润肺的·木耳炒鱼片 100

清热解毒的·菜心炒鱼片 101

降低血压的·芦笋鱼片卷蒸滑蛋 102

增强免疫力的·山楂鱼块 103

降低血压的·黄花菜蒸草鱼 104

降低血脂的·清蒸开屏鲈鱼 105

保护视力的·剁椒蒸鲈鱼 106

益气补血的·醋焖鲫鱼 107

降低血糖的·酸菜剁椒黄鱼 108

增强免疫力的·醋香黄鱼块 109

降低血糖的·芝麻带鱼 110

延缓衰老的·香菇蒸鳕鱼 111

益气补血的·辣味鱿鱼须 112

降低血糖的·洋葱炒鱿鱼 113

清热解毒的·爆炒三鲜 114

调节血糖的·干烧鳝段 115

降低血糖的·绿豆芽炒鳝丝 116

增强免疫力的·生爆水鱼 117

健脾止泻的·香菇蒸牛蛙 118

增强免疫力的·参杞烧海参 119

降低血压的·黄瓜拌海蜇 120

清热解毒的·鲜虾炒白菜 121

开胃助食的·虾仁黑椒炒苦瓜 122

增强免疫力的·干焖大虾 123

低脂补肾的·蒜香大虾 124

降低血压的·海带虾仁炒鸡蛋 125

降低血压的·韭菜炒干贝 126

降低胆固醇的·扇贝拌菠菜 127

清热解毒的·蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 128

开胃助食的·蛏子炒芹菜 129

益智健脑的·软炒蚝蛋 130

降低血压的·淡菜拌菠菜 131

解酒护肝的·蚬肉拌黄瓜 132

降低血糖的·豆腐海带炖蛤蜊 133

降低血压的·蛤蜊蒸蛋 134

Part 5 滋补养生汤饮 饭前喝汤胜药方 136

降低血脂的·玉米油菜汤 136

养颜美容的·黄瓜腐竹汤 137

清热生津的·荸荠玉米排骨汤 138

益气补血的·莲藕红豆瘦肉汤 139

开胃消食的·南瓜番茄山楂瘦肉汤 140

健脾养胃的·板栗玉米花生瘦肉汤 141

益气补血的·瓦罐莲藕汤 142

抗衰老的·胡萝卜板栗排骨汤 143

降“三高”的·番茄苦瓜排骨汤 144

清热解毒的·莲藕萝卜排骨汤 145

养胃化积的·红薯炖猪排 146

补虚损健脾胃的·胡椒芸豆猪肚汤 147

益气补血的·黄芪牛肉汤 148

安神助眠的·清炖羊肉汤 149

排毒养颜的·墨鱼海底椰蜜枣鸡汤 150

保肝护肾的·核桃腰果冬菇鸡汤 151

清热解毒的·猴头菇冬瓜薏仁鸡汤 152

补肝益肾的·核桃海底椰玉米鸡汤 153

降低血糖的·山药胡萝卜鸡翅汤 154

开胃消食的·香菇鸡腿汤 155

清热解毒的·玉米老鸭汤 156

清热解毒的·萝卜荸荠煲老鸭 157

保肝护肾的·白萝卜炖鹌鹑 158

养心润肺的·百合白果鸽子煲 159

开胃消食的·番茄蛋汤 160

益气补血的·荷包蛋煮黄骨鱼 161

降低血糖的·淮山鳝鱼汤 162

降低血压的·冬笋胡萝卜鱿鱼汤 163

安神助眠的·红枣白萝卜猪蹄汤 164

养颜美容的·豆腐白玉菇扇贝汤 165

防癌抗癌的·家常三鲜豆腐汤 166

降低血压的·海带虾米排骨汤 167

增强免疫力的·党参胡萝卜猪骨汤 168

Part 6 私人定制菜谱 量身提供健康菜 170

儿童 170

开胃消食的·山楂糕拌梨丝 170

补锌的·熘苹果 171

清热解毒的·水果豆腐沙拉 172

补钙的·素烧豆腐 173

促进生长发育的·芦笋金针菇 174

增强免疫力的·五彩鸡米花 175

健脑益智的·三色蛋 176

增高助长的·鹌鹑蛋烧板栗 177

增强免疫力的·虾仁香菇油菜 178

保护视力的·香煎鳕鱼 179

女性 180

补铁的·培根豆腐卷 180

滋阴润燥的·彩椒木耳炒百合 181

补水美容的·松仁炒丝瓜 182

补血减脂的·菠菜拌魔芋 183

减肥抗衰老的·黄瓜拌玉米笋 184

增强免疫力的·茄汁菜花 185

养血益气的·豆腐干炒苦瓜 186

补血益气的·魔芋结烧鸡翅 187

美容养颜的·番茄洋葱炒蛋 188

护肤美颜的·鲜虾紫甘蓝沙拉 189

滋阴美容的·五味墨鱼 190

补益气血的·豉椒墨鱼 191

孕妇 192

提高免疫力的·橘肉豌豆炒玉米 192

帮助消化的·玉米粒炒杏鲍菇 193

补血健脑的·腐竹烩菠菜 194

帮助消化的·杨桃炒牛肉 195

补血健脑的·肉末蒸蛋 196

健脑益智的·鲜菇烩鸽蛋 197

增强免疫力的·虾仁西蓝花 198

补血益气的·虾米炒南瓜 199

男性 200

帮助消化的·老醋土豆丝 200

补肾益气的·杏仁芹菜拌茼蒿 201

健脾养胃的·茶树菇核桃仁小炒肉 202

清热降压的·芹菜炒荸荠 203

补肾益气的·黄花菜枸杞猪腰 204

补脾暖胃的·菠萝炒鱼片 205

缓解疲劳的·蒜薹拌鱿鱼 206

强健骨质的·荸荠豌豆炒虾仁 207

健体养胃的·百合虾米炒蚕豆 208

预防癌症的·西芹炒虾仁 209

保肝护肝的·韭菜炒蚬肉 210

强化脑力的·豉汁蒸白鳝片 211

养肝益肾的·虾米韭菜炒香干 212

补血养肝的·清炒蚝肉 213

老年人 214

补钙的·豆腐皮枸杞炒圆白菜 214

促进胃肠蠕动的·姜丝红薯 215

降糖降压的·小土豆焖香菇 216

养胃护肝的·杏仁秋葵 217

润肠胃补肾气的·肉末香菇烧豆腐 218

补血健脑的·红烧紫菜豆腐 219

和肾理气的·彩椒炒猪腰 220

防癌抗癌的·芙蓉青瓜炒木耳 221

健脑益智的·芦笋腰果炒墨鱼 222

强健骨质的·清炒时蔬鲜虾 223

健脑益智的·干贝芙蓉蛋 224