概述 1
第一篇 设施育苗技术 11
项目一 播种育苗技术 11
任务一 种子质量检验技术 11
任务二 种子播前处理技术 16
任务三 容器播种育苗技术 19
任务四 穴盘播种育苗技术 22
实例1-1 西瓜穴盘育苗 25
实训1-1 商品种子净度分析 26
实训1-2 种子发芽试验 29
实训1-3 盆播育苗 32
思考 33
项目二 扦插育苗技术 34
任务一 硬枝扦插育苗 35
任务二 嫩枝扦插育苗 38
实例1-2 红叶石楠全光照喷雾扦插繁殖 40
实训1-4 葡萄的硬质扦插 42
实训1-5 常春藤的穴盘扦插 44
思考 44
项目三 嫁接育苗技术 45
任务一 认识嫁接繁殖 45
任务二 木本嫁接育苗技术 46
任务三 蔬菜嫁接育苗技术 52
实例1-3 桃快速嫁接育苗 55
实训1-6 葡萄嫩枝嫁接育苗 56
实训1-7 茄子嫁接育苗 58
思考 59
项目四 组织培养育苗技术 60
任务一 认识植物组织培养 60
任务二 培养基配制 61
任务二 植物组织培养操作 63
实例1-4 龙牙百合鳞片的组织培养 64
实训1-8 MS培养基母液的配制 67
实训1-9 MS培养基的配制 68
实训1-10 烟草的初代培养 70
思考 70
参考文献 72
第二篇 设施无土栽培技术 73
项目一 设施无土栽培 73
任务一 无土栽培应用 73
任务二 设施无土栽培营养液配制 78
实训2-1 霍格兰营养液母液的配制 87
思考 88
项目二 无基质栽培 89
任务一 深液流栽培 89
任务二 营养液膜栽培 93
任务三 喷雾栽培 97
实例2-1 温室生菜管道水培 99
实训2-2 温室生菜管道水培的种植管理 101
思考 101
项目三 基质栽培 102
任务一 基质栽培 102
任务二 有机生态型无土栽培 105
实例2-2 玫瑰基质栽培 108
实例2-3 番茄有机生态型无土栽培 109
实训2-3 无土栽培基质的配制和消毒 111
实训2-4 有机无土栽培基质的配制 112
思考 112
第三篇 花卉设施栽培技术 113
花卉设施栽培概述 113
项目一 大花蕙兰设施栽培技术 116
任务一 认识大花蕙兰的栽培特性 116
任务二 大花蕙兰的繁殖 118
任务三 大花蕙兰的设施栽培 119
实例3-1 大花蕙兰切花栽培技术 121
实例3-2 大花蕙兰高山催花 122
实训3-1 大花蕙兰的上盆 124
实训3-2 大花蕙兰的组织培养 125
思考 126
项目二 蝴蝶兰设施栽培技术 127
任务一 认识蝴蝶兰的栽培特性 127
任务二 蝴蝶兰的繁殖 129
任务三 蝴蝶兰的设施栽培 129
实例3-3 蝴蝶兰温室高效栽培技术 131
实训3-3 蝴蝶兰栽培基质配制和盆钵选择 133
实训3-4 蝴蝶兰组培苗炼苗和移栽 134
思考 135
项目三 红掌设施栽培技术 136
任务一 认识红掌的栽培特性 136
任务二 红掌的繁殖 137
任务三 红掌的设施栽培 138
实例3-4 红掌盆栽高效生产技术 139
实训3-5 红掌水培 141
实训3-6 红掌切花瓶插保鲜液的配制 142
思考 143
项目四 观赏凤梨设施栽培技术 144
任务一 认识观赏凤梨的栽培特性 144
任务二 观赏凤梨的繁殖 147
任务三 观赏凤梨的设施栽培 147
实例3-5 擎天凤梨标准化生产技术 149
实训3-7 观赏凤梨的换盆 151
实训3-8 观赏凤梨病害的识别 152
思考 153
项目五 仙客来设施栽培技术 154
任务一 认识仙客来的栽培特性 154
任务二 仙客来的繁殖 156
任务三 仙客来的设施栽培 157
实例3-6 仙客来优质栽培 159
实训3-9 仙客来穴盘苗培育 161
实训3-10 仙客来的越夏管理 162
思考 163
项目六 一品红设施栽培技术 164
任务一 认识一品红的栽培特性 164
任务二 一品红的繁殖 166
任务三 一品红的设施栽培 166
实例3-7 一品红设施栽培技术 167
实例3-8 杭州一品红高山越夏栽培 168
实训3-11 一品红的花期调控 171
实训3-12 一品红的扦插育苗 171
思考 173
项目七 切花百合设施栽培技术 174
任务一 认识百合的栽培特性 174
任务二 切花百合的设施栽培 175
实例3-9 高山百合种球培育 177
实训3-13 百合分球繁殖 178
实训3-14 百合球根的栽培与挖掘 179
思考 180
项目八 切花月季设施栽培技术 181
任务一 认识切花月季的栽培特性 181
任务二 切花月季的设施栽培 182
实例3-10 切花月季大棚栽培技术 184
实训3-15 切花月季嫁接 187
实训3-16 切花月季的支柱和牵引 189
思考 190
项目九 其他花卉设施栽培技术 191
任务一 非洲菊设施栽培技术 191
任务二 菊花周年开花栽培技术 193
任务三 矮牵牛设施栽培技术 195
任务四 绿萝设施栽培技术 198
实例3-11 浙江海宁《非洲菊栽培技术规程》 200
实训3-17 非洲菊的采收保鲜 203
实训3-18 成品花的包装与运输 204
思考 204
参考文献 206
第四篇 蔬菜设施栽培技术 208
项目一 茄果类蔬菜设施栽培技术 208
任务一 番茄设施栽培技术 209
任务二 茄子设施栽培技术 218
任务三 辣椒设施栽培技术 224
实例4-1 茄子大棚越冬栽培 230
实训4-1 蔬菜种子播前处理 231
实训4-2 蔬菜播种技术 232
实训4-3 番茄植株调整与保花保果 232
思考 233
项目二 瓜类设施栽培技术 234
任务一 黄瓜设施栽培技术 234
任务二 西瓜设施栽培技术 243
任务三 甜瓜设施栽培技术 251
实例4-2 西瓜多膜覆盖全程避雨长季节栽培技术 256
实例4-3 大棚瓠瓜早熟高产栽培技术 258
实训4-4 黄瓜嫁接育苗技术 259
实训4-5 蔬菜植株调整 260
思考 261
项目三 豆类蔬菜设施栽培技术 262
任务一 菜豆设施栽培技术 262
任务二 豇豆设施栽培技术 269
实例4-4 豇豆设施高效栽培技术 275
实训4-6 整地、作畦、地膜覆盖 277
实训4-7 蔬菜灌溉 278
思考 279
项目四 其他蔬菜设施栽培 280
任务一 小白菜设施栽培技术 280
任务二 芹菜设施栽培技术 283
任务三 菠菜设施栽培技术 291
任务四 茼蒿设施栽培技术 294
实例4-5 大棚芹菜周年多茬高效种植技术 296
实例4-6 两菜一瓜与甜玉米高效搭配大棚栽培周年茬口安排 298
实训4-8 蔬菜定植 298
实训4-9 蔬菜的采收及采后处理 299
思考 300
参考文献 301
第五篇 果树设施栽培技术 303
项目一 葡萄设施栽培技术 303
任务一 认识葡萄的栽培特性 304
任务二 了解葡萄设施栽培的主要类型和适宜品种 307
任务三 优质高效栽培葡萄 310
实例5-1 海盐县葡萄大棚栽培技术模式 317
实训5-1 葡萄夏季护理 319
实训5-2 葡萄疏花疏果 320
实训5-3 葡萄冬季修剪 321
思考 322
项目二 草莓设施栽培技术 323
任务一 认识草莓的栽培特性 323
任务二 了解草莓设施栽培的主要类型和主要品种 327
任务三 优质高效栽培草莓 330
实例5-2 浙江省建德市大棚草莓促成栽培技术 337
实训5-4 草莓移栽 339
实训5-5 草莓疏花疏果 340
思考 340
项目三 桃设施栽培技术 341
任务一 认识桃的栽培特性 342
任务二 了解桃设施栽培的主要类型和适宜品种 344
任务三 优质高效栽培桃 346
实例5-3 临安市大棚油桃栽种技术 356
实训5-6 桃疏花疏果 358
实训5-7 桃树冬季修剪 359
思考 360
项目四 樱桃设施栽培技术 361
任务一 认识樱桃的栽培特性 362
任务二 了解樱桃设施栽培的主要类型和适宜品种 364
任务三 优质高效栽培樱桃 367
实例5-4 浙江临安中国樱桃促成栽培获高效 375
实训5-8 樱桃夏季修剪 378
实训5-9 樱桃冬季修剪 379
思考 379
项目五 杨梅设施栽培技术 380
任务一 认识杨梅的栽培特性 381
任务二 了解杨梅设施栽培类型及适宜品种 383
任务三 杨梅大棚早熟栽培 386
任务四 杨梅大棚避雨栽培 393
实例5-5 温州茶山大棚杨梅促成栽培 394
实训5-10 杨梅的定植 395
实训5-11 杨梅的结果习性观察 396
思考 397
参考文献 398
第六篇 特种经济作物设施栽培技术 399
项目一 铁皮石斛设施栽培 399
任务一 认识铁皮石斛栽培特性 400
任务二 铁皮石斛的繁育 401
任务三 铁皮石斛的设施栽培 402
实例6-1 无公害铁皮石斛生产技术 407
实训6-1 铁皮石斛的组织培养 409
实训6-2 铁皮石斛组培苗的定植 410
思考 410
项目二 茶树设施栽培技术 411
任务一 了解茶树的栽培特性 411
任务二 茶树品种及茶叶的分类 413
任务三 茶树设施高效栽培 414
实例6-2 杭州地区名优茶设施栽培 418
实例6-3 浙南地区茶园大棚薄膜覆盖栽培 418
实训6-3 茶苗扦插繁育 420
思考 421
参考文献 422