第一章 喂养孩子不可不知的营养常识 10
宝宝成长所需的20大营养素 10
1.碳水化合物 10
2.蛋白质 10
3.脂肪 11
4.膳食纤维 12
5.维生素A 12
6.维生素B1 13
7.维生素B2 13
8.维生素B6 14
9.维生素B12 14
10.维生素C 15
11.维生素D 15
12.维生素E 16
13.维生素K 16
14.钙 17
15.铁 17
16.锌 18
17.钾 19
18.碘 19
19.硒 20
20.铜 20
辅食添加的必知事项 21
1.为宝宝添加辅食的重要性 21
2.自制辅食的注意事项 21
3.让宝宝爱上辅食的秘诀 21
第二章 宝宝4～6个月——吃什么？禁什么？ 24
4～6个月宝宝的喂养指南 24
1.添加辅食的时机 24
2.菜水、果汁的添加方法 24
3.鱼肝油的添加方法 25
4.淀粉类食物的添加方法 25
5.米粉与米汤的添加方法 26
6.蔬菜与水果的添加方法 26
7.鱼泥与肝泥的添加方法 26
8.妈妈不宜嚼食喂宝宝 27
9.本阶段的喂养要点 27
宝宝宜吃的食物 28
苹果 28
苹果奶麦糊 28
哈密瓜 29
哈密瓜奶 29
李子 30
李子牛奶饮 30
柚子 31
西红柿沙田柚汁 31
胡萝卜 32
胡萝卜豆腐汤 32
白萝卜 33
白萝卜土豆泥 33
南瓜 34
南瓜牛奶泥 34
大白菜 35
大白菜猪骨汤 35
豌豆 36
豌豆米糊 36
土豆 37
土豆泥 37
山药 38
山药粳米浆 38
芋头 39
芋头豆花 39
红薯 40
红薯米糊 40
红枣 41
红枣青菜粥 41
燕麦片 42
燕麦糊 42
宝宝禁吃的食物 43
食盐 43
味精 43
胡椒 43
蛋白 44
菠菜 44
紫菜 44
第三章 宝宝7～9个月——吃什么？禁什么？ 46
7～9个月宝宝的喂养指南 46
1.婴儿营养不良的表现及治疗 46
2.婴儿食欲不振的防治 46
3.不宜只让婴儿喝鱼汤和肉汤 46
4.宝宝出牙期的营养保健 47
5.宝宝出牙期间需要纠正的不良习惯 48
6.本阶段的喂养要点 49
宝宝宜吃的食物 50
小白菜 50
小白菜胡萝卜粥 50
莲藕 51
莲藕排骨汤 51
豆腐 52
文丝豆腐羹 52
平菇 53
鲜菇丝瓜蛋花汤 53
丝瓜 54
丝瓜排骨汤 54
木瓜 55
木瓜泥 55
橙子 56
鲜橙汁 56
梨 57
白萝卜煮梨汁 57
猪肉 58
鱼蓉瘦肉粥 58
猪肝 59
蛋蒸肝泥 59
鸡肉 60
蔬菜鸡肉麦片糊 60
玉米 61
牛奶玉米汁 61
燕麦 62
红豆燕麦牛奶粥 62
黑米 63
黑米粥 63
粳米 64
百合粳米粥 64
紫米 65
紫米南瓜粥 65
小麦 66
菠萝麦仁粥 66
鳕鱼 67
鳕鱼蘑菇粥 67
鲫鱼 68
白萝卜鲫鱼汤 68
宝宝禁吃的食物 69
醋 69
竹笋 69
辣椒 69
花椒 70
牛奶 70
海带 70
第四章 宝宝10～12个月——吃什么？禁什么？ 72
10～12个月宝宝的喂养指南 72
1.培养宝宝良好的饮食习惯 72
2.如何应对宝宝的挑食、厌食 72
3.用饮食调理宝宝的体质 74
4.根据季节给宝宝添加辅食 75
5.防止宝宝营养过剩 75
6.本阶段的喂养要点 77
宝宝宜吃的食物 78
豆浆 78
黄豆豆浆 78
草莓 79
草莓蛋乳汁 79
樱桃 80
樱桃牛奶 80
香瓜 81
香瓜苹果汁 81
西红柿 82
西红柿豆芽汤 82
西蓝花 83
西蓝花米糊 83
包菜 84
菠萝包菜稀粥 84
绿豆芽 85
绿豆芽拌豆腐 85
洋葱 86
洋葱豆腐粥 86
海带 87
排骨海带煲鸡 87
甜椒 88
奶油甜椒酱 88
上海青 89
白果炒上海青 89
黄豆芽 90
冬菇黄豆芽猪尾汤 90
莴笋 91
莴笋丸子汤 91
草菇 92
草菇鱼头汤 92
牛肉 93
牛肉菠菜粥 93
鲤鱼 94
菠萝鲤鱼煲 94
虾 95
虾仁海带汤 95
鸡蛋 96
双色蒸水蛋 96
宝宝禁吃的食物 97
肥肉 97
蜂蜜 97
咸鸭蛋 97
腊肠 98
熏肉 98
咸鱼 98
第五章 宝宝13～18个月——吃什么？禁什么？ 100
13～18个月宝宝的喂养指南 100
1.宝宝不宜过多吃糖 100
2.宝宝不宜多吃零食 100
3.宝宝不宜进食过量 100
4.宝宝需要的固齿食物 101
5.合理烹饪婴幼儿食品 101
6.宝宝营养不足的表现 102
7.本阶段的喂养要点 103
宝宝宜吃的食物 104
酸奶 104
红豆香蕉酸奶 104
火龙果 105
火龙果葡萄泥 105
石榴 106
石榴苹果汁 106
黄瓜 107
上汤黄瓜 107
茄子 108
茄子软饭 108
空心菜 109
空心菜肉片汤 109
冬瓜 110
冬瓜鸡蛋汤 110
紫菜 111
紫菜蛋花汤 111
黑木耳 112
胡萝卜烩木耳 112
竹笋 113
竹笋鸡汤 113
金针菇 114
金针菇炒三丝 114
茶树菇 115
茶树菇鸭汤 115
腰果 116
腰果炒西芹 116
鹌鹑蛋 117
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤 117
福寿鱼 118
清蒸福寿鱼 118
武昌鱼 119
清蒸武昌鱼 119
鳝鱼 120
山药鳝鱼汤 120
银鱼 121
银鱼煎蛋 121
三文鱼 122
豆腐蒸三文鱼 122
宝宝禁吃的食物 123
火腿肠 123
饮料 123
咸菜 123
巧克力 124
汤圆 124
浓茶 124
第六章 宝宝19～36个月——吃什么？禁什么？ 126
19～36个月宝宝的喂养指南 126
1.粗细粮的合理搭配 126
2.水果不能代替蔬菜 126
3.禁止喂食宝宝“汤泡饭” 127
4.勿让幼儿进食时“含饭” 127
5.宝宝宜食的健脑益智食材 128
6.本阶段的喂养要点 129
宝宝宜吃的食物 130
牛奶 130
苹果胡萝卜牛奶粥 130
山楂 131
菊花山楂茶 131
香蕉 132
香蕉薄饼 132
毛豆 133
毛豆粉蒸肉 133
绿豆 134
绿豆粥 134
黄豆 135
黄豆大骨汤 135
核桃 136
核桃仁拌韭菜 136
花生 137
花生碎骨鸡爪汤 137
荷兰豆 138
虾仁荷兰豆 138
菜心 139
笋菇菜心汤 139
菠菜 140
上汤菠菜 140
芹菜 141
芹菜炒胡萝卜粒 141
黄花菜 142
上汤黄花菜 142
花菜 143
珊瑚花菜 143
莲子 144
桂圆莲子羹 144
鸡腿菇 145
鸡腿菇烧排骨 145
银耳 146
木瓜炖银耳 146
猪血 147
红白豆腐 147
香菇 148
香菇冬笋煲小鸡 148
宝宝禁吃的食物 149
罐头 149
烧烤 149
人参 149
鹿茸 150
蜜饯 150
膨化食品 150
第七章 婴幼儿常见疾病的饮食调养 152
小儿感冒 152
橘子稀粥 152
发热 153
牡蛎萝卜营养饭 153
小儿腹泻 154
牛肉糯米粥 154
便秘 155
乌塌菜梨稀粥 155
贫血 156
蛋黄粥 156
流涎 157
陈皮猪肚粥 157
单纯性肥胖 158
萝卜清汤 158
口腔溃疡 159
香蕉牛奶粥 159
小儿厌食 160
水果布丁 160