绪论 12
上火是怎么回事 12
人体离不开“火” 13
“人体之火”的深入解读 14
火是怎么吃出来的 16
不良习惯让身体很上火 17
1食物中的灭火剂 20
绿豆 20
南瓜绿豆汤 21
绿豆荷叶粥 21
大麦 22
大麦麸皮馒头 23
薏米 24
萝卜缨薏米粥 25
薏米山药梨汤 25
苦瓜 26
苦瓜海蜇 27
冬瓜 28
冬瓜粥 29
海蜇冬瓜汤 29
黄瓜 30
魔芋拌黄瓜 31
大白菜 32
白菜心拌海蜇 33
大白菜土豆汤 33
白萝卜 34
茼蒿炒萝卜丝 35
芹菜 36
芹菜香菇 37
芹菜粥 37
荸荠 38
荸荠豆浆 39
西瓜 40
西瓜皮蛋花汤 41
西瓜粥 41
柚子 42
柚子鸡 43
雪花梨 44
雪花梨蜂蜜羹 45
生菜雪花梨汁 45
莲子 46
莲蓉糖包 47
豆腐 48
荠菜拌豆腐 49
玉竹豆腐汤 49
鸭肉 50
白果全鸭 51
海带炖鸭汤 52
专题 53
能赶走“火气”的营养素 53
2饮食巧搭配降火不发愁 56
寒热搭配 56
冬瓜羊肉丸子汤 56
红枣炖兔肉 57
葫芦炒青椒 58
姜汁菠菜 58
葱姜蟹肉粉丝煲 59
荤素搭配 60
鸡腿菇炒虾仁 60
香肠炒油菜 61
小白菜牡蛎汤 62
香菇肉片汤 62
黄花菜鸡丝汤 63
酸碱搭配 64
莴笋拌兔肉 64
冬笋炒鸡丁 65
莲藕粥 65
绿豆马齿苋瘦肉汤 67
粗细搭配 68
薏米粥 68
荞麦菜卷 69
玉米粥 70
罗汉果糙米粥 70
专题 71
食物中的黄金搭档 71
3五脏有火对症灭火才有效 74
胃火 74
清香瓜条 75
乌梅山楂汤 75
绿豆粥 76
翡翠豆腐羹 77
心火 78
苦瓜黄瓜汁 79
红豆薏米汤 80
高粱小米莲子粥 80
木耳炒百合 81
肝火 82
木耳炒芹菜 83
菊花粥 84
五彩银芽 84
黄花菜炒黄瓜 85
肺火 86
川贝炖雪花梨 87
枇杷薏米粥 88
白萝卜丝紫菜汤 88
绿豆莲藕汤 89
肾火 90
海参粥 91
黑芝麻山药羹 92
金银花枸杞子汤 92
专题 93
调节情绪调出好五脏 93
4辨清体质降对“火” 96
气虚体质 96
糯米藕片 97
香菇炒菜花 98
山药红薯豆浆 98
牛肉山药汤 99
血虚体质 100
西蓝花烧海参 101
木耳猪肝汤 101
菠菜瘦肉粥 103
阳虚体质 104
泥鳅豆腐羹 105
大米韭菜虾仁粥 106
山药红枣炖羊肉 107
阴虚体质 108
红豆鸭肉粥 109
百合粥 110
雪花梨汁 110
黄花菜炖甲鱼 111
湿热体质 112
芹菜炒猪肉 113
二豆饮 114
冬瓜香菜汤 114
薏米瓜皮鲫鱼汤 115
痰湿体质 116
冬瓜萝卜汁 117
番茄薏米糊 118
山药糕 118
竹笋黄花汤 119
血瘀体质 120
木耳丝瓜汤 121
山楂番茄汤 122
油菜粥 122
醋溜土豆丝 123
气郁体质 124
香菜胡萝卜汤 125
香干炒芹菜 125
干贝萝卜球汤 127
特禀体质 128
萝卜酸梅鸭肫汤 129
胡萝卜绿豆米糊 130
土豆山药泥 130
专题 131
不同体质的运动调养方案 131
5饮食防“火”，家人舒心好生活 134
儿童 134
红薯绿豆糙米糊 135
萝卜粥 136
莲藕雪花梨汁 136
花生拌菠菜 137
老人 138
家常菜花炒肉片 139
紫菜豆腐汤 140
红薯小窝头 141
孕妇 142
瘦肉白菜汤 143
蒜泥生菜 144
黄瓜拌香蕉 144
草莓绿豆粥 145
更年期女性 146
绿豆百合莲子豆浆 147
菠菜拌牡蛎肉 147
银耳肉蓉羹 149
上班族 150
丝瓜烩菇片 151
银耳蜂蜜羹 152
西瓜黄瓜汁 152
专题 153
人人适用的“不上火”养生智慧 153
6常见上火病症，一吃就好 156
眼睛干涩 156
鸡肝荠菜汤 157
芹菜汁 158
绿茶番茄汤 159
口腔溃疡 160
绿豆煮芦苇根 161
红豆豆浆 161
银耳藕粉汤 162
荸荠瘦肉汤 163
牙龈肿痛 164
荸荠雪花梨汁 165
绿豆豆浆 166
五谷皮蛋瘦肉粥 167
咽喉肿痛 168
西瓜薄荷汁 169
橄榄萝卜饮 170
苋菜汤 170
无花果粥 171
流鼻血 172
番茄烧豆腐 173
荠菜饮 174
牛腩萝卜汤 175
口臭 176
绿茶粥 177
山楂小米粥 178
薄荷荸荠汤 178
橘柚豆浆 179
痤疮 180
红豆陈皮汤 181
海带绿豆汤 182
冬瓜薏米糊 182
藕栗炒莴笋 183
便秘 184
银耳山楂羹 185
芝麻糙米粥 185
田园小炒 186
专题 187
赶走上火不适症状的小/妙招 187
7四季降火，顺时而“食” 190
春季 190
绿豆芽拌鸡丝 191
魔芋豆腐汤 192
芹菜炒猪肝 193
夏季 194
红豆百合粥 195
绿豆猪肝粥 196
西瓜番茄汁 196
开胃三丝 197
秋季 198
萝卜鲜藕汁 199
海蜇荸荠汤 200
桑椹蜂蜜膏 201
冬季 202
白菜汁 203
水果银耳粥 203
橄榄油蒸茄子 204
专题 205
24节气养生法 205
附录 206
按摩降火法 206