模块一 农产品物流概述 1
任务一 农产品物流基础 1
任务二 农产品物流重要性及发展趋势 10
模块二 农产品包装 23
任务一 农产品包装基础 23
任务二 农产品包装材料及容器 27
任务三 农产品包装技术、标识及包装设计 35
任务四 农产品包装趋势及合理化措施 43
模块三 农产品配送运输 53
任务一 农产品配送运输基础 53
任务二 农产品配送流程与优化 61
任务三 农产品运输合理化 69
任务四 农产品冷链运输 77
模块四 农产品仓储 92
任务一 农产品仓储基础 92
任务二 常温储藏 99
任务三 机械冷藏库储藏 111
任务四 气调储藏 117
任务五 储藏病虫害管理 127
模块五 粮油储运 137
任务一 粮油储运的基本知识 137
任务二 粮食储藏 143
任务三 油料、油脂作物储藏 152
模块六 果蔬储藏 161
任务一 果蔬储藏基础 161
任务二 常见果品储藏 170
任务三 常见蔬菜储运 180
模块七 肉类储运 188
任务一 肉类储运基础 188
任务二 肉类的冷藏和冷冻 194
任务三 肉类运输 202
模块八 水产品储运 214
任务一 水产品储运基础 214
任务二 水产品保鲜储藏 222
任务三 水产品保活运输 232
参考文献 242